Valerianella

Foglie da insalata invernale delicate e dal sapore nocciolato, molto resistenti al freddo — la valerianella (mâche) per raccolti freschi nei mesi più rigidi.
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Semi di valerianella (lattughino) — insalata invernale resistente

La valerianella — nota anche come lattughino o mâche — è una foglia da insalata dal sapore delicato e nocciolato, straordinariamente resistente al freddo, che si raccoglie nei mesi più freddi quando quasi nient'altro cresce. Fa parte della nostra gamma di verdure a foglia. Sei alle prime armi? La nostra guida alla coltivazione delle verdure copre le nozioni di base.

Si semina al meglio dalla fine dell'estate per il raccolto invernale — il calendario indica quando.

Un'insalata invernale da primato

Le sue rosette dal sapore delicato e nocciolato sono perfette quando le foglie estive sono finite. Abbinala alla resistente spinacia e alla cicoria per insalate nelle stagioni fredde, insieme al resto delle nostre verdure a foglia.

Coltivare durante il freddo

Semina direttamente dalla fine dell'estate fino all'autunno, mantieni umido e raccogli foglie fresche durante l'inverno — una campana di vetro le mantiene in perfette condizioni. Ha bisogno di pochissima concimazione. Scopri tutti i semi di verdure.

Vuoi foglie per insalata fresche da raccogliere per tutti i mesi freddi? Esplora la gamma completa.

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Domande frequenti

Cos'è la valerianella?
Chiamata anche lattughino o mâche, è un'insalata dal sapore delicato e nocciolato, molto rustica, da consumare a rosette.

Quando si semina?
Principalmente dalla fine dell'estate all'autunno per insalate invernali, quando dà il meglio di sé.

Quanto è resistente al freddo?
Moltissimo — regge le gelate e produce foglie fresche per tutto l'inverno, soprattutto sotto una campana di protezione.

Come si raccoglie?
Taglia intere rosette oppure stacca qualche foglia alla volta con il metodo taglia-e-ricresci.