Mostaza

Hojas de mostaza picante en formas verdes, rojas y rizadas — hojas rápidas y fáciles para ensaladas y salteados con carácter, ideales para cultivar en las estaciones más frescas.

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Mustard seeds — peppery leaves with a kick

Mustard greens add a real peppery punch to salads and stir-fries — fast, easy leaves in green, red and frilly forms that bring heat to the cool-season garden. They sit among our Asian greens and leafy brassicas within the vegetable seed range. New to growing? Our vegetable growing guide covers the basics.

Mustard is quick and best in cooler weather — the calendar shows when to sow.

Salad leaf and more

Cut as baby leaves, mustard adds bite to a salad bowl and is one of our quickest fast-growing vegetables; grown on, the larger leaves are wonderful wilted or stir-fried. Some types are also grown as a green manure to enrich the soil.

Growing mustard from seed

Sow direct in the cooler halves of the year, keeping the soil moist so the leaves stay tender and mild rather than fiery. Pick young and often, and protect seedlings from flea beetle.

Love peppery leaves? Here's where to look next.

Popular vegetable categories: Asian Greens · Leafy Brassicas · Fresh Leafy Greens · Fast-Growing Veg · All Vegetables

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Preguntas frecuentes

¿Cómo de picante es la mostaza?
Agradablemente picante — más suave cuando se cultiva en frío y con humedad, y más fuerte con el calor o la sequía.

¿Cuánto tarda en crecer?
Rápidamente — las hojas tiernas están listas en pocas semanas.

¿Ensalada o cocción?
Ambas — hojas jóvenes para ensalada, hojas más grandes rehogadas o salteadas.

¿Puede usarse la mostaza como abono verde?
Sí — algunas variedades se cultivan para incorporarlas al suelo y enriquecerlo.

¿Qué plagas le afectan?
El escarabajo de la pulga en las hojas jóvenes — cúbrelas con malla o tela de cultivo.