O que semear em outubro: legumes, ervas aromáticas e flores para plantar agora

Outubro é o mês em que a maioria dos jardineiros deixa de semear — e o mês que, discretamente, decide quando começa o ano seguinte. O solo ainda está alguns graus mais quente do que o ar, mas a luz do dia diminui cerca de quatro minutos por dia e, no fim do mês, quase todo o norte da Europa está abaixo das dez horas de luz de que as plantas precisam para continuar a crescer. Por isso semear em outubro não é para colher neste outono. É para três coisas: culturas resistentes que passam o inverno como plantas pequenas e disparam em março, saladas e ervas aromáticas cultivadas sob vidro ou em interior, e flores e perenes que na verdade querem um inverno ao ar livre antes de germinarem. Aqui fica exatamente o que semear em outubro, e onde semear cada coisa.

• Ao ar livre anuais resistentes, flores silvestres & adubos verdes — só na primeira metade
• Estufa fria saladas de inverno, ervilhas-de-cheiro, ervilhas de invernada
• Parapeito ervas aromáticas, microverdes & rebentos durante todo o mês
• A regra de outubro semeie para março, não para novembro

O que muda entre setembro e outubro

Em setembro ainda dava para semear ao ar livre e contar com uma pequena colheita antes do Natal. Em outubro essa janela fecha-se para quase tudo. As sementes ainda germinam na primeira metade do mês, mas as plântulas encontram depois aquilo a que chamamos a regra das dez horas de luz: com menos de dez horas de luz por dia, o crescimento para praticamente até fevereiro. Uma alface semeada ao ar livre a 20 de outubro não será uma alface antes da primavera.

Parece uma limitação. Na verdade é a oportunidade. Uma planta resistente que entra no inverno com as raízes estabelecidas retoma o crescimento semanas antes de se poder sequer plantar o que for semeado na primavera. As sementeiras de outubro são o avanço mais barato que há na jardinagem.

Hortícolas a semear em outubro

• Saladas de inverno sob abrigo — alface-de-cordeiro, beldroega-de-inverno, rúcula e mizuna semeadas numa estufa fria, no solo de uma estufa ou sob campânula no início de outubro dão uma colheita a partir de novembro e outra no início da primavera. O nosso guia sobre folhas de salada de inverno para além da alface passa por cada uma delas, e alface de inverno trata das alfaces resistentes.
• Espinafre de invernada — variedades resistentes de espinafre como Winterreuzen e Viroflex, semeadas na primeira semana de outubro sob abrigo, aguentam o inverno e dão as primeiras folhas de 2027.
• Ervilhas para uma colheita precoce — as ervilhas de semente redonda são o tipo mais resistente e podem ser semeadas no final de outubro ou em novembro em zonas amenas com solo bem drenado, ou em vasos fundos ou caleiras numa estufa fria. O guia de cultivo de ervilhas explica porque é que só os tipos de semente redonda sobrevivem a isto.
• Favas: conheça a variedade — a sementeira de outono só resulta com tipos muito resistentes. As favas que temos em catálogo são variedades de primavera, que se semeiam melhor sob vidro a partir de janeiro; o nosso guia das favas explica o calendário com honestidade.
• Agrião e folhas rápidas em interior — o agrião e as hortícolas asiáticas crescem em qualquer parapeito luminoso em outubro e dão folhas de corte sucessivo em poucas semanas.

O que não semear: tudo o que precisa de calor ou de uma estação longa — tomate, pimento, abóbora, feijão, milho-doce, e brássicas como as couves-de-bruxelas, que se semeiam na primavera e se colhem agora. Tudo o que está etiquetado para este mês está na coleção de sementeira de outubro.

Ervas aromáticas, microverdes e rebentos: a colheita de interior em outubro

Em interior, outubro é um bom mês, não um mês parado. Um parapeito luminoso ainda tem luz suficiente para ervas de folha. A salsa, o cerefolho (incluindo o tipo de inverno Vertissimo), o coentro e o cebolinho dão-se todos bem em vaso; o endro dá ainda uma colheita de folha. O manjericão também está etiquetado para outubro, mas sem uma luz de cultivo amua a partir de novembro — semeie um vaso pequeno no início do mês e use-o depressa. O nosso guia sobre cultivar ervas aromáticas em interior no inverno trata da luz, da rega e dos vasos a usar.

Para verduras frescas que ignoram por completo a duração do dia, cultive microverdes e rebentos. Os rebentos de ervilha, o rabanete, a mostarda e a mizuna estão prontos em 7–14 dias num tabuleiro; sementes para germinar como o feijão-mungo, a alfafa e a lentilha precisam apenas de um frasco e de três a cinco dias. A gama de germinados biológicos tem certificação biológica. Veja como cultivar microverdes e rebentos para começar.

Flores a semear em outubro

É aqui que outubro ganha o seu lugar no calendário.

• Ervilhas-de-cheiro, o trabalho clássico de outubro — as ervilhas-de-cheiro semeadas em vasos fundos ou rootrainers em meados de outubro e invernadas numa estufa fria fazem raízes maiores e florescem semanas mais cedo do que as sementeiras de primavera. Método completo em como cultivar ervilhas-de-cheiro a partir de semente.
• Anuais resistentes, só na primeira quinzena — as centáureas, a nigela, a calêndula e as papoilas ainda podem ir para o solo ao ar livre, em terra leve e bem drenada, no início de outubro. Depois disso, semeie em alvéolos e inverne sob abrigo — veja sementeira de outono de anuais resistentes.
• Flores silvestres — outubro é um dos dois melhores meses para semear um prado de flores silvestres: muitas flores silvestres autóctones precisam do frio do inverno para germinar, e a crista-de-galo tem mesmo de ser semeada no outono.
• Perenes que precisam de frio — muitas flores perenes germinam melhor depois de um período de frio invernal. Semeie cravinas, lychnis, margaridas-shasta e delfínios em vaso, cubra com gravilha e deixe-os lá fora; o nosso guia sobre perenes a partir de semente e estratificação a frio explica porquê.
• Bienais, mesmo em cima da hora — os miosótis e as malvas-rosa semeados no início de outubro sob abrigo ainda florescem no próximo ano, embora em plantas mais pequenas.

Um fim de semana de outubro: a ordem por que trabalhar

1. Limpe as últimas culturas de verão Feijão, curgetes e tomate fora; deixe as cabeças de semente das flores para os pássaros — veja o que deixar de pé.
2. Limpe os vidros Agora cada bocadinho de luz conta. Uma estufa limpa ou uma estufa fria ganham horas de luz útil ao longo do inverno.
3. Faça primeiro as sementeiras ao ar livre As anuais resistentes, as flores silvestres e os adubos verdes perdem um pouco a cada dia de atraso.
4. Depois a estufa fria Saladas de inverno, espinafre, ervilhas-de-cheiro em vasos fundos, ervilhas em caleiras.
5. Cubra todos os canteiros vazios Adubos verdes semeados no início de outubro, uma cobertura de composto, ou cartão para um canteiro sem cavar.
6. Comece um tabuleiro no parapeito Microverdes ou ervas aromáticas — a colheita que continua todo o inverno.

Início de outubro ou fim de outubro?

Erros comuns nas sementeiras de outubro

• Semear para colher neste outono — abaixo das dez horas de luz, nada do que semear agora produz antes do inverno. Semeie para a primavera.
• Semear anuais resistentes em barro frio e encharcado — as perdas durante o inverno são elevadas. Use antes alvéolos numa estufa fria.
• Levar para dentro as perenes que precisam de frio — a semente que precisa de estratificação não germina num quarto quente. Deixe os vasos lá fora.
• Regar de mais sob abrigo — substrato fresco e húmido apodrece a semente e convida ao tombamento. Regue com parcimónia e ventile nos dias amenos.
• Semear no outono a fava ou a ervilha errada — só os tipos mais resistentes sobrevivem ao inverno; verifique a variedade antes de semear.
• Deitar fora a semente que sobra — a maioria das embalagens dura anos se for guardada em local fresco e seco. Veja quanto tempo duram as sementes.

Perguntas frequentes

Outubro é tarde de mais para semear?
Não para as sementes certas. Anuais resistentes, flores silvestres, ervilhas-de-cheiro, saladas de inverno, espinafre de invernada, ervilhas de semente redonda e perenes que precisam de frio dão-se todas bem em outubro. Ervas aromáticas de interior, microverdes e rebentos podem semear-se em qualquer altura.

Que hortícolas posso semear ao ar livre em outubro?
Muito poucos, e só na primeira metade do mês: saladas de inverno e espinafre sob campânulas, e ervilhas de semente redonda em zonas amenas. Todo o resto fica melhor numa estufa fria, numa estufa ou no parapeito.

Posso semear ervilhas-de-cheiro em outubro?
Pode — de meados de outubro ao início de novembro é a janela tradicional. Semeie em vasos fundos, mantenha-os numa estufa fria e desponte as pontas quando tiverem três ou quatro pares de folhas.

O que devo fazer com os canteiros vazios em outubro?
Semeie um adubo verde na primeira ou segunda semana, ou cubra com composto ou folhas. O solo nu perde nutrientes e estrutura durante o inverno. Vale também a pena juntar as folhas de outono para fazer terriço de folhas.

Outubro é quando o jardim começa a trabalhar para o ano seguinte enquanto o jardineiro descansa. Um vaso de ervilhas-de-cheiro, uma campânula com alface-de-cordeiro e um tabuleiro de rebentos de ervilha chegam para sentir a diferença em março. Percorra todas as nossas sementes de hortícolas e sementes de flores, consulte o calendário de sementeira de flores, ou explore o resto dos nossos guias de cultivo.