Patison

Petites courges d'été à bords festonnés en blanc, jaune et vert — à cueillir jeunes et tendres, faciles à cultiver en pleine terre ou en grand pot.
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Graines de légumes – SeedsChoice

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Graines de pâtisson — petite courge d'été festonnée

Les pâtissons sont les plus jolies des courges d'été — de petits disques plats aux bords festonnés en blanc, jaune et vert pâle, cueillis jeunes et tendres directement sur la plante. Botaniquement, ils relèvent de notre plus large gamme de gourdes & courges, aux côtés de leurs cousines à peau tendre, et vous les trouverez parmi nos graines de légumes complètes. Novice de la culture potagère ? Notre guide de culture des légumes couvre tout, du semis à la récolte.

Cueillez-les petits et ils continueront de produire des semaines durant — plus vous coupez, plus ils nouent.

Pourquoi cultiver les pâtissons

Là où un afflux de courgettes peut vous submerger, les pâtissons se cueillent tout petits et restent gérables. Leur chair ferme et de noisette tient sa forme rôtie ou farcie, et les plantes sont surtout compactes et buissonnantes — un choix soigné à côté d'autres courges d'été et assez facile pour les débutants lorgnant nos légumes à croissance rapide.

Cultiver le pâtisson à partir de graines

Semez à l'intérieur à la fin du printemps et plantez une fois le gel passé, en sol riche et bien nourri en plein soleil — ce sont des plantes gourmandes et assoiffées. Gardez-les arrosées au pied et récoltez peu et souvent. Le calendrier de semis indique les bonnes fenêtres, et notre guide de germination aide les grosses graines à démarrer proprement.

Peu de place ? Les types buissonnants produisent volontiers dans un grand bac de terreau riche sur une terrasse ensoleillée.

Catégories de légumes populaires : Gourdes & courges · Potiron · Courge butternut · Concombre · Tous les légumes

Chez SeedsChoice, chaque commande est expédiée depuis Meppel, NL avec une livraison UE rapide et suivie.

Quand récolter les courges pâtisson ?
Récoltez-les jeunes, d'environ 5 à 8 cm de diamètre, lorsque la peau est encore tendre. Une cueillette fréquente maintient la production des plantes pendant plusieurs semaines. Le pâtisson est-il une plante buissonnante ou rampante ?
La plupart des variétés de pâtisson sont de type buissonnant compact, ce qui les rend plus ordonnées que les courges rampantes et adaptées à la culture dans un grand pot. Comment cuisiner les pâtissons ?
Leur chair ferme et légèrement noisettée est excellente rôtie, farcie entière, sautée ou émincée en poêlée — traitez-les comme une courgette tendre. Quand semer les graines de pâtisson ?
Semez en intérieur au milieu ou à la fin du printemps et plantez en extérieur après les dernières gelées. Consultez le calendrier de semis des légumes pour connaître les fenêtres de semis adaptées à votre région.