Mélange de salades (Mesclun)

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Graines de mélange à salade & mesclun — tout un saladier à partir d'un semis

Les mélanges à salade et mesclun réunissent un saladier varié de feuilles dans un seul sachet — laitues, roquette, moutardes, endive et plus, mélangés pour produire ensemble couleur, texture et saveur. Ils comptent parmi les choses les plus rapides et les plus généreuses que vous puissiez cultiver, et sont au cœur de nos légumes-feuilles frais au sein de la plus large gamme de légumes. Novice de tout cela ? Notre guide de culture des légumes couvre les bases.

Un semis clair donne des semaines de feuilles à couper-et-repousser — le calendrier indique quand semer pour un saladier toute l'année.

Choisir le bon mélange

Les mélanges sont composés dans un but : blends de salade doux pour le quotidien, mélanges orientaux et de moutarde épicés au vrai mordant, mesclun français classique, et collections de feuilles à couper-et-repousser pour des récoltes répétées. Choisissez un blend doux pour des salades d'été croquantes ou un poivré pour une production d'automne et d'hiver sous abri.

Cultiver les mélanges à salade à partir de graines

Les mélanges à salade sont faits pour être semés peu et souvent. Dispersez la graine clair dans une pépinière fine, une caissette ou un contenant, gardez humide, et commencez à couper les jeunes pousses en quelques semaines. Coupez en travers du dessus aux ciseaux et les plantes repoussent pour plusieurs cueillettes. Semez une nouvelle parcelle toutes les deux semaines et vous ne manquerez jamais de feuilles.

Ils prospèrent par temps plus frais et à mi-ombre en été, où les feuilles restent douces et montent plus lentement.

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Qu'est-ce que le mesclun ?
Le mesclun est un mélange traditionnel français de jeunes feuilles de salade — généralement une composition de laitues, roquette, endive, cerfeuil et autres légumes-feuilles — cultivés et récoltés ensemble à un stade jeune et tendre. Comment fonctionnent les mélanges de salade à couper-pour-repousser ?
Semez les graines dru, puis coupez les feuilles à environ 2–3 cm de la base lorsqu'elles sont jeunes. Les plants repoussent depuis le centre, offrant plusieurs récoltes à partir d'un seul semis. À quelle fréquence dois-je semer un mélange de salades ?
Pour une production continue, effectuez un petit semis frais toutes les deux à trois semaines tout au long de la saison de culture plutôt qu'un seul grand semis à la fois. Puis-je cultiver des mélanges de salades en contenants ?
Oui — ils sont parfaits pour les pots, les jardinières et les bacs de fenêtre, nécessitant seulement quelques centimètres de terreau et un arrosage régulier pour bien produire.