Vicia faba

Semilla de Vicia faba (haba / fava bean) para obtener habas grandes y cremosas. Es una leguminosa excepcionalmente resistente que puede sembrarse directamente en otoño o primavera, y fija nitrógeno en el suelo.
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Vicia faba — la haba

Vicia faba es el nombre botánico del haba, también conocida como haba fava — una legumbre resistente (Fabaceae) cultivada por sus grandes y mantecosas semillas. Es la especie que da origen a nuestra gama de habas y uno de los miembros más gratificantes de nuestra amplia colección de legumbres.

Historia & origen

El haba es uno de los cultivos más antiguos del mundo, consumido en Oriente Próximo, el norte de África y Europa desde el Neolítico y la Edad del Bronce — mucho antes de que las judías verdes y las judías francesas llegaran al Viejo Mundo procedentes de América. Fue un alimento básico de los antiguos egipcios, griegos y romanos y sigue siendo fundamental en la cocina mediterránea y de Oriente Medio hoy en día. El nombre del género Vicia es el nombre latino clásico de las vezas, a las que el haba está emparentada, mientras que faba es simplemente el latín para «judía».

Características botánicas

Vicia faba es una anual robusta y erguida con tallos huecos de sección cuadrada, hojas gris-verdosas y racimos de flores blancas manchadas de negro, seguidas de gruesas vainas aterciopeladas por dentro que contienen varias semillas grandes y planas. Es inusualmente resistente para una legumbre, tolerando el frío que mataría a otras judías, lo que permite la siembra tanto en otoño como en primavera. Como todas las legumbres, fija el nitrógeno en sus raíces, enriqueciendo el suelo para los cultivos siguientes — una razón por la que aparece entre nuestras verduras de siembra directa.

Cómo cultivar Vicia faba a partir de semillas

Las habas se siembran directamente, insertando las grandes semillas en el suelo. Las variedades resistentes pueden sembrarse a finales del otoño o principios del invierno para obtener las primeras cosechas, con las siembras principales en primavera temprana. Las variedades altas agradecen algo de tutor, y pellizcar los ápices de crecimiento una vez que se formen las vainas ayuda a disuadir a los pulgones negros y dirige la energía hacia los granos. Nuestra guía de cultivo de verduras cubre lo esencial, y el calendario de siembra de verduras muestra las ventanas de otoño y primavera.

¿Listo para una cosecha temprana y sencilla de habas mantecosas? Explora las variedades a continuación.

Categorías relacionadas: Haba · Legumbres · Judías verdes · Verduras de siembra directa · Todas las verduras

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Can I sow broad beans in autumn?
Yes. Hardy varieties can be sown in late autumn or early winter to stand over the cold and crop earlier the following year, as well as the usual early-spring sowings. How do I stop blackfly on broad beans?
Pinch out the soft growing tips once the lower pods have set. This removes the tender growth blackfly prefer and channels the plant's energy into filling the beans. Do broad beans need support?
Tall varieties benefit from a few stakes and string around the row to stop them flopping in wind and rain; dwarf types are usually self-supporting. What is the difference between a broad bean and a fava bean?
They are the same plant, Vicia faba — 'broad bean' is the common European name and 'fava bean' is widely used elsewhere, often for the dried beans.