Tropaeolum majus

Tropaeolum majus (nasturtium) — an easy South American annual with edible, peppery flowers and leaves, named by Linnaeus for its trophy-like shields and helmets. A star of our edible flowers.

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Tropaeolum majus — la capuchina

Tropaeolum majus es el nombre botánico de la capuchina de jardín, una anual sencilla y de crecimiento rápido cuyas flores, hojas y semillas son completamente comestibles y tienen un agradable sabor picante. Es una de las preferidas dentro de nuestras flores comestibles y una planta alegre y muy trabajadora en toda nuestra colección de semillas de flores.

Historia y origen

La capuchina es originaria de los Andes sudamericanos, desde Bolivia hasta Colombia, y fue traída a Europa por los exploradores españoles en el siglo XVI. El botánico Linneo le dio el nombre Tropaeolum, del griego para «trofeo» o monumento a la victoria: las hojas redondeadas le recordaban a escudos y las flores espolonadas a yelmos dorados. El nombre común proviene del latín «torcer la nariz», en alusión al sabor picante similar al del berro.

Características botánicas

Las capuchinas presentan formas rastreras, trepadoras y compactas en mata, con hojas redondeadas similares a las del nenúfar y brillantes flores espolonadas en rojos, naranjas y amarillos encendidos. Toda la planta es comestible: hojas y flores picantes para ensaladas, y vainas que se pueden encurtir como alcaparras. Las abejas y los sírfidos adoran sus flores, por lo que tienen un lugar destacado entre nuestras flores para polinizadores, mientras que las variedades rastreras quedan preciosas en nuestra colección para macetas.

Cómo cultivar Tropaeolum majus desde semilla

Pocas flores son más fáciles. Siembra las grandes semillas directamente en el lugar definitivo tras la última helada, en un suelo pobre o normal: un suelo demasiado rico produce hojas frondosas y pocas flores. Necesitan muy poco cuidado salvo algún riego, y son famosas como planta compañera, ya que atraen a los pulgones y los alejan de judías y brasicas. Nuestra guía de cultivo de flores y nuestra guía de plantas compañeras te cuentan más.

¿Listo para cultivar capuchinas? Explora las flores comestibles o aprende los fundamentos primero.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es Tropaeolum majus?
Es el nombre botánico de la capuchina de jardín, una planta anual comestible y fácil de cultivar.

¿De dónde proceden las capuchinas?
De los Andes de América del Sur.

¿Son comestibles las capuchinas?
Sí — las hojas y flores, con su sabor picante, quedan estupendas en ensaladas, y los frutos pueden encurtirse como alcaparras.

¿Qué significa el nombre?
Tropaeolum significa «trofeo» en griego, por sus hojas en forma de escudo y flores en forma de casco; «nasturtium» significa «retorcedor de nariz».

¿Cómo las cultivo?
Siembra directamente después de la helada en suelo pobre o normal — en suelo rico se obtienen hojas abundantes pero pocas flores.