Diplotaxis tenuifolia — vild rucola
Diplotaxis tenuifolia er det botaniske navn for flerårig vild rucola, et hårdført blad i kålfamilien (Brassicaceae) med en stærkere og mere vedvarende skarphed end salatsrucola. Den udgør en stor del af vores arugula-sortiment og er den kraftigere, langlivede modstykke til den enårige salatsrucola.
Historie & oprindelse
Vild rucola er hjemmehørende i Middelhavsområdet og har længe vokset i det sydlige Europa på tør, stenet jord, langs vejkanter og på gamle mure, hvor den blev samlet som vild salat og potageurt. I takt med den voksende efterspørgsel efter pebrede blade blev denne sejere flerårige art taget i kultur ved siden af ægte rucola og dyrkes nu i stor stil til den afpakkede salathandel takket være sin intense smag og fremragende genvækst. Slægtsnavnet Diplotaxis henviser til, at frøene er arrangeret i to rækker i skulpen, mens tenuifolia betyder smalblad.
Botaniske egenskaber
I modsætning til enårig rucola er Diplotaxis tenuifolia en kortlivet flerårig, der danner en robust roset af dybt fligede, smalle, næsten fjerlignende blade på en trådtyk plante. Dens gule blomster kontrasterer med den ægte rucoulas hvide blomster. Bladene er mindre, mørkere og betydeligt skarpere, med en smag, der intensiveres efterhånden som planten modnes, og rodstokken giver den mulighed for at skyde kraftigt igen efter høst og overvintre, hvor det ikke er for koldt. Den hører naturligt hjemme blandt vores friske bladgrøntsager.
Dyrkning af Diplotaxis tenuifolia fra frø
Vild rucola sås på samme måde som salatsrucola, men belønner lidt tålmodighed — den er langsommere til at etablere sig, men producerer derefter i langt længere tid. Så direkte fra forår til sensommer, tynd forsigtigt ud, og høst som snit-og-kom-igen-blade; etablerede planter kan give pluk langt ind i efteråret og endnu længere under overdækning. Den tåler fattigere, tørrere jord end de fleste bladgrøntsager. Vores dyrkningsvejledning for grøntsager dækker grundlaget, og såkalenderen for grøntsager viser vinduer for såning.
Klar til den skarpeste og længst producerende rucola af dem alle? Se sorterne nedenfor.
Relaterede kategorier: Arugula · Salatsrucola · Friske bladgrøntsager · Hurtigtvoksende grøntsager · Alle grøntsager
Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.
Hvordan adskiller vild rucola sig fra salatcola?Vild rucola (Diplotaxis tenuifolia) er en hårdfør flerårig plante med smalle, dybt fligede blade og en meget stærkere, længerevarende styrke.
Salatcola (Eruca sativa) er en hurtigere enårig med bredere, mildere blade.
Er vild rucola flerårig?Ja – den er en kortlivet flerårig plante. Etablerede planter gror kraftigt igen efter klipning og kan overvintre i mildere egne og give høst over en lang periode.
Hvorfor vokser min vilde rucola langsommere?Den tager naturligvis længere tid at etablere sig end enårig rucola, men når den er kommet i gang, giver den høst i meget længere tid, så den tidlige tålmodighed betaler sig.
Bliver vild rucola stærkere, efterhånden som den vokser?Ja, smagen intensiveres med modenhed og i varme, tørre forhold. For mildere blade, pluk dem unge og hold planterne vandede.