Cichorium intybus

Cichorium intybus (cikorie) — et bitersødt middelhavsbladgrønt brugt siden oldtiden, fra radicchio og sugarloaf til forceret witloof og kaffeerstatningsrod. Den botaniske ramme for vores cikorie-sortiment.

Best selling Best selling
  • €4,95

    Tidlig italiensk bladcikorie til havehøst Bladcicoriefrø tilbyder en tidlig, italiensk bladcikorietype kendt som Catalogna Puntarelle Brindisina. Denne etårige grøntsag danner en opret cikorieplante med et kompakt hoved og karakteristiske skud formet som en fyr kogle....

  • €4,95

    Castelfranco-cikorie til farverige salatbede Castelfranco-cikoriefø producerer en karakteristisk italiensk bladcikorie med et åbent hoved og iøjnefaldende variering. Denne senbærende cikoriesort danner cremede blade med rød kant og en sprød tekstur, hvilket gør den til et...

  • €4,95

    Bladcikorie med dybe røde, sprøde blade Bladcikoriefro 'Orchidea Rossa' giver en iøjnefaldende rød bladcikoriesort, der værdsættes for sit dekorative udseende og faste tekstur. Denne bladgrøntsag danner et åbent hoved med god kompakthed og tykke, sprøde...

  • €4,95

    Bladcikorie med klassisk italiensk karakter Bladcikoriefro giver en opret, rustik grøntsag med lange, savtakkede blade og en pæn, velformet roset. Denne italienske bladcikoriesort er kendt for sine mørkegrønne cikorieblad og lyse ribber, hvilket giver et...

  • €6,95

    Treviso radicchio til farverige salathøster Radicchiofrø Treviso er en klassisk italiensk cikorietype, der sættes pris på for sine elegante, aflange hoveder og dybe røde blade med kontrasterende lyse ribber. Denne Treviso radicchio-sort dyrkes bredt som...

  • Chicory Zoom F1 frø (Cichorium intybus) – toårig grøntsag Chicory Zoom F1 (Cichorium intybus) – toårige grøntsagsfrø fra SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Cikoriésort til klassisk witloof-produktion Cikoriefrø Zoom F1 er et hybrid, toårigt bladgrøntsagsvalg, der dyrkes for kompakte, blege hoveder frembragt fra oplagrede rødder. Denne sort forbindes typisk med Brussels witloof F1-frø og er værdsat af gartnere,...

  • €4,95

    Italiensk bladcikorie med sprøde grønne blade Cikoriefro 'Barba Di Cappuccino' er en italiensk bladcikorietype, der dyrkes som en etårig bladgrøntsag. Denne sort danner en stor, opret plante med intenst grønne blade og tydelige, lyse ribber...

  • €4,45

    Radikchiofrø til klassiske italienske salatsalater radikchiofrø giver den velkendte Rossa di Chioggia-type — en italiensk radikcchiosort, der er værdsat for sine kompakte, salathovedlignende hoveder og dybe røde blade med lyse ribber. Denne enårige bladgrøntsag er...

  • €4,95

    Om Variegata di Lusia bladcikorie frø til bladcikorie Variegata di Lusia danner en dekorativ bladgrøntsag med lysegrønne blade prydet med karakteristiske røde pletter. Denne midtlate cikoriésort danner et fast, kompakt hoved med brede, omsluttende blade...

  • Cikorie Brussels frø (Cichorium intybus) – toårig grøntsag Cikorie Brussels (Cichorium intybus) – frø til toårig grøntsag fra SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Cikorie Brussels til klassisk drevet salatproduktion Cikorie Brussels-frø er et traditionelt valg til produktion af kompakte, blege salathoveder, der dannes i mørke, efter at rødderne er fuldt udviklede. Denne sort er værdsat for sine pålidelige,...

  • €4,95

    Cikoriefrø til gentagen høst i haven Cikoriefrø til en etårig klip-og-kom-igen-bladtype med brede, glatte blade i en lys grøn til blondgrøn tone. Denne bladcikoriésorter er værdsat for sin møre tekstur og milde, let søde smag,...

  • €4,95

    Bladcikorie til køkkenhaven Chicory Spadona-frø giver en sprød, bladrig cikoriegrønsag med robuste stængler og bløde blade, der ligner mælkebøtteagtigt løv. Denne Chicory Spadona-sort dyrkes som etårig og passer godt i grønsagsbede, højbede og større beholdere....

  • Bladcikorie Castelfranco frø (Cichorium intybus) – grøntsag Bladcikorie Castelfranco (Cichorium intybus) – grøntsagsfrø fra SeedsChoice
    20%
    €4,76€5,95

    Castelfranco bladcikorie med dekorative plettede blade Bladcikoriefø giver køkkenhaven et karakteristisk Castelfranco-præg, værdsat for sine lyse, sprøde blade med røde pletter. Denne salatcikoriefø beskrives ofte som en radicchio-type cikorie og tilbyder et iøjnefaldende, broget bladcikorie-udseende,...

  • €4,95

    Bruxelles-cikoriefrø til klassiske witloof-hoveder bruxelles-cikoriefrø producerer en traditionel bladgrøntsag, der er værdsat for sine faste, kompakte hoveder og rene, lyse udseende, når de er færdiggjort i svagt lys. Denne sort er almindeligvis kendt som belgisk...

  • €4,95

    Sen rød cikorie til farverige salatblade Cikorie rossa di verona tardiva-frø er et klassisk bladgrøntsagsvalg til havemennesker, der sætter pris på en radicchio-type cikorie med stærk farve og en raffineret, let bitter smag. Dette er...

  • €4,95

    Blad-cikorie blanding til farverige rosetblade Blad-cikorie-frø tilbyder en dekorativ blanding af røde og grønne bladtyper udvalgt til kompakt, rosetformet vækst. Denne sort er værdsat som en roset-bladgrøntsag med sprødt udseende og pænt lagdelt løv, der...

  • €4,95

    Cikorie Zoom F1 til drivning og salater Cikoriefrø Zoom F1 er et toårigt bladgrøntsagsvalg, der er værdsat for at producere kompakte, blege hoveder ved witloof-drivning. Denne sort egner sig til dyrkning med eller uden dækllag,...

  • €4,95

    Tidlig Palla Rossa radicchio til salater Radicchiofrø til Palla Rossa Precoce tilbyder en tidlig radicchio-sort, der sættes højt for sin dekorative, kompakte hoved-vækstform og karakteristiske farvekontrast. Dette italienske cikorie-udvalg danner let fladtrykte, runde hoveder med...

  • €4,95

    Blad-cikorie til sprøde, oprette salatblade Blad-cikorie-frø 'Zuccherina di Trieste' er en klassisk italiensk blad-cikorie sort dyrket til kompakte planter med små, runde blade, der holdes pænt opret. Løvet viser en lys gulgræn til blondgrøn tone...

  • €4,95

    Økologisk cikorie til klassisk bruxeller-witloof Chicory brussels-frø er et økologisk, toårigt bladgrøntsagsvalg, der traditionelt bruges til at producere kompakte, veltlukkede hoveder ved witloof-dyrkning. Denne klassiske bruxeller-type cikorie er værdsat af havefolk, der ønsker en pålidelig...

Cichorium intybus — cikorie

Cichorium intybus er det botaniske navn for cikorie, en hårdfør bladplante i korbifamilien (Asteraceae), der dyrkes for sprøde, sødbitre salatblade og til forcing. Den er arten bag vores cikorie-sortiment i bladgrøntsager-kollektionen.

Historie & oprindelse

Cikorie er hjemmehørende i Europa, Middelhavsområdet og det vestlige Asien, hvor dens blåblomstrede vilde form stadig vokser langs vejkanter. Den har været brugt siden oldtiden — de gamle egyptere, grækere og romere satte pris på den som salatblad og lægeplante. To senere udviklinger gjorde den til en køkkenhavefavorit: brugen af ristede cikørierødder som kaffesubstitut og -tilsætning, og opdagelsen i 1800-tallets Belgien af, hvordan rødderne kan drives frem i mørke for at producere møre hvide chiconer, den såkaldte "belgiske endivie" eller witloof.

Navnet stammer fra Cichorium, det klassiske latinske og græske navn for planten.

Botaniske egenskaber

En hårdfør flerårig plante, der oftest dyrkes som en- eller toårig, cikorie spænder fra hjertedannende radicchio og sugarloaf, der spises som et sprødt salathoved, til blade- og rodtyper samt forcingcikorie brugt til witloof. Den karakteristiske behagelige bitterhed mildnes af koldt vejr og blanchering. Den giver høst, når sommerens salatplanter er forbi, og passer godt sammen med salat og hurtige asiatiske bladgrøntsager for at holde salatskålen fyldt.

Dyrkning af Cichorium intybus fra frø

Så direkte fra tidligt sommer til efterårs- og vinterbrug, og hold jorden fugtig. Hjertedannende typer dyrkes blot frem og høstes; forcingtyper (witloof) graves op om efteråret og drives frem i mørke for at producere blege, søde chiconer. Mange typer er fuldt hårdføre og klarer koldt vejr fint. Vores såningskalender for grøntsager og jordguide dækker det grundlæggende.

Klar til at dyrke cikorie? Gennemse sorterne eller lær det grundlæggende først.

Relaterede kategorier: Cikorie · Bladgrøntsager · Salat · Asiatiske bladgrøntsager · Spinat

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Cichorium intybus?
Det er det botaniske navn for cikorie, en hårdfør bladgrøntsag i kurvblomstfamilien.

Hvor stammer cikorie fra?
Fra Europa, Middelhavsområdet og det vestlige Asien, og den har været brugt siden oldtiden.

Hvad er witloof eller belgisk endivie?
Møre, hvide skud tvunget frem fra cikorierødder i mørke — en teknik opdaget i Belgien i det 19. århundrede.

Er cikorie meget bitter?
Behageligt bitter — koldt vejr og blegning mildner bitterheden.

Hvornår sår jeg cikorie?
Fra tidlig til midsommer til efterårs- og vintersalater.