Kif Tikber Swiss Chard miż-Żerriegħa (Beta vulgaris var. cicla)

Jekk tikber biss ħaxixa waħda tal-weraq, agħżel il-chard. Żerriegħa waħda miżrugħa fir-rebbiegħa tagħti ħsad minn Ġunju sal-Mejju ta' wara; tibqa' sħiħa fis-sħana ta' Lulju li tibgħat l-ispinaċi jfajjar, taqbel mal-biċċa l-kbira tax-xtiewi, u ma teħtieġ xejn ħlief basket tal-kompost u xi xorb minn żmien għal żmien. Hija wkoll waħda mill-isbaħ pjanti fil-ġnien — il-weraq lewċieni u l-kannaturi bojod, dehbin jew ħomor li jiddi tal-Beta vulgaris jaqilgħulha post fil-ħdud tal-fjuri daqs kemm fil-friex. U l-ħin huwa tajjeb: l-ewwel nofs ta' Settembru huwa l-aħħar tieqa għal żerriegħa li tgħaddi x-xitwa u tagħtik l-ewwel ħxejjex tal-verduri fis-sena d-dieħla. Hawn se nsib kif tikber il-Swiss chard miż-żerriegħa, liema varjetajiet tagħżel, u kif iżżomm pjanta waħda tipproduċi matul tnax-il xahar sħiħ.

• Żra' Nofs Apr–Lulju barra · tmiem Aww–nofs Sett biex tgħaddi x-xitwa · Feb–Mar taħt kenn
• Ħamrija Għanja, żżomm l-umdità, xemx jew dell parzjali · pH 6.5–7.5, tittollera l-ġir
• Distanza Inna sa 30 cm għal pjanti sħaħ · 10 cm għal weraq żgħir · ringieli 40 cm 'il bogħod minn xulxin
• Ħsad Weraq żgħir minn 5 ġimgħat · weraq sħaħ minn 10–12-il ġimgħa · jinqata' sa sena

Chard, beet tal-weraq, spinaċi perpetwu: speċi waħda, tliet ismijiet

Botanikament, il-chard huwa barbabietola mkabbra għall-parti ta' fuq u mhux għall-għerq. Il-barbabietola, iz-zokkor beet, il-beet tal-għalf u kull tip ta' chard huma kollha Beta vulgaris, imrobbija matul elfejn sena minn-beet selvaġġ li għadu jikber fuq il-ħżiżen tal-Atlantiku u tal-Mediterran. Dik l-oriġini kostali hi r-raġuni għaliex il-chard jittollera l-melħ, ir-riħ u n-nixfa, u għaliex ma jmurx jiġri fis-sajf jaħraq kif jagħmel l-ispinaċi veru. Il-beets tal-weraq jinqasmu f'żewġ gruppi. Il-Swiss chard — l-"Swiss" hija tikketta ta' katalgu ta' żerriegħa mis-seklu dsatax; il-pjanta hija Mediterranja — għandha kannaturi nofs-weraq wisgħin u laħmin li huma ħaxixa fiha nfisha, bojod, dehbin, oranġjo, roża jew kirmażi. L-ispinaċi perpetwu, mibjugħ ukoll bħala spinach beet jew leaf beet, għandu zkuk irqaq ħodor u weraq irqaq li jixbhu aktar lill-ispinaċi; huwa l-aktar reżistenti tal-familja u l-aħjar wieħed li tikber jekk trid sostitut tal-ispinaċi li qatt ma jmur jiġri. La l-ispinaċi veru u la l-chard mhuwa speċi waħda — il-gwida tagħna dwar it-tkabbir tal-ispinaċi veru miż-żerriegħa tispjega għaliex dik il-pjanta timxi b'mod daqstant differenti. Kulma jidher hawn taħt japplika għaż-żewġ tipi.

L-għażla tal-varjetà: kannaturi bojod għax-xitwa, kulur għas-sajf

Aktar ma l-chard ikun sempliċi, aktar ikun reżistenti. It-tipi b'kannaturi bojod u ħodor — l-Italjan Verde a Costa Bianca, l-antik Amerikan Lucullus bil-weraq pale u mkarrba, il-Franċiż kbir fil-qoqol Blonde à Carde Blanche u l-Olandiż White Silver, li nbiegħu wkoll bħala żerriegħa organika — huma l-aktar produttivi u l-aktar reżistenti għas-silġ, u dawn huma dawk li tizra' issa. Il-chards bil-kulur huma għar-rebbiegħa u s-sajf: Bright Lights hija l-taħlita klassika rainbow ta' zkuk dehbin, oranġjo, roża, ħomor u bojod, Rhubarb Chard jagħti kannaturi kirmażi u weraq bil-vini ħomor imma jmur jiġri aktar malajr u huwa inqas reżistenti, u Peppermint għandu zkuk b'xtriep roża u bojod. Hemm ukoll taħlita ta' microgreen rainbow chard għal trej fuq il-windskrin fix-xhur mudlama. Ara l-firxa fil-kollezzjoni ta' żerriegħa tal-chard, skont l-ispeċi taħt Beta vulgaris — li tinkludi wkoll il-barbabietoli — jew fil-chard organiku.

Kif tizra' l-chard, pass b'pass

1. Ħejji frixa għanja u soda Il-chard huwa uċuħ tal-weraq li jiekol ħafna u għandu gbir profond. Daħħal basket tal-kompost kull metru kwadru ġimagħtejn qabel, agħfas sew u qaxqar — ara il-preparazzjoni tal-ħamrija. Ix-xemx sħiħa hi ideali; tliet jew erba' sigħat jgħaddu.
2. Naddaf iż-żerriegħa bil-ilma bil-lejl Kull "żerriegħa" tal-chard ikorba hi fil-fatt frotta niexfa li żżomm minn żewġ sa erba' żrara, u l-kisja qisha sufra fiha inibituri tal-ġerminazzjoni. Tnax-il siegħa fl-ilma jaħsilhom u jbiddel ġimgħatejn ta' stennija f'madwar ġimgħa waħda.
3. Izra' 2 cm fil-fond, grupp wieħed kull 10 cm Infaxxi 40 cm 'il bogħod minn xulxin, grupp wieħed kull post, għatti u asqi. Il-chard jiġri minn madwar 10 °C 'il fuq — minn nofs April 'il quddiem barra; f'Settembru l-ħamrija għadha sħuna u s-siġar jitfaċċaw fi żmien ġimgħa. Il-gwida tagħna dwar iż-żrigħ dirett tkopri l-infaxx stess.
4. Inna darbtejn — u traspjanta dawk żejda Kull grupp joħroġ tiffa ta' siġar żgħar. Inna sa wieħed kull post meta jkunu 5 cm twal, imbagħad sa 30 cm ladarba l-weraq jibdew jintlaħqu. Mhux bħall-ispinaċi, il-chard jittraspjanta tajjeb, u dawk li jinnew jistgħu jimlu l-vojt jew imorru f'borma; il-bqija jinsew bħala insalata. Għal weraq żgħir, ieqaf fil-10 cm u aqta' ftit u spiss.
5. Asqi b'mod regolari u poġġi malċ Il-gbir profond jagħmel il-chard tolleranti n-nixfa relattivament, imma pjanta li tinxef tagħti weraq iebes u mrar u hija aktar probabbli li tmur tiġri. Xarba fil-fond darba jew darbtejn fil-ġimgħa f'perjodi niexfa flimkien ma' malċ hija kollox li teħtieġ — ara l-isqejja tal-ġnien u il-malċar.
6. Għatti żrigħ ta' Settembru minn tmiem Ottubru Pjanti żgħar jgħaddu x-xitwa aħjar minn kbar. Tunnel ta' fleece jew cloche iżomm il-weraq nadif u jgħaġġel il-bidu mill-ġdid tar-rebbiegħa b'ġimgħat; f'serra mhux msaħħna tista' taqta' weraq żgħir matul ix-xitwa kollha. Cloches, fleece u frames tal-bard jispjega l-għażliet.

Kura tal-chard matul staġun ta' tnax-il xahar

Il-chard huwa biennali: weraq fl-ewwel sena, xitwa fuq kuruna għamja, u spiga tal-fjuri ta' żewġ metri f'Mejju jew Ġunju tat-tieni sena. Dik hija t-tmiem naturali tal-pjanta, u r-raġuni għaliex tizra' ftit kull rebbiegħa u mill-ġdid f'tmiem is-sajf biex ikun hemm dejjem ringiela żagħżugħa ġejja — żrigħ suċċessiv fil-forma l-aktar sempliċi tiegħu. Żrigħ tar-rebbiegħa jagħti l-akbar ħsad minn Lulju sa Novembru; is-silġ iġarraf il-weraq ta' barra, imma l-kuruna hija aktar reżistenti milli tidher u f'Marzu toħroġ tieni xibka ta' weraq irqiq qabel ma tiffjura. Ikel bil-nitroġenu f'nofs is-sajf iżomm ringiela cut-and-come-again timdur — ara l-għajnuna u l-fertilizzanti — imma waqqa' f'Settembru, għaliex it-tkabbir irqiq tard huwa eżattament dak li s-silġ jeqred.

Il-pesti huma ftit. Il-beet leaf miner iħalli toqob kannella u nfuħ fil-weraq f'Mejju–Ġunju u mill-ġdid f'Awwissu–Settembru; oqla' u armi l-weraq affettwat mal-ewwel sinjal, għaliax il-qżież jgħaddu f'ġrieden fil-ħamrija u jduru mill-ġdid. Il-gażeż jgħorfu is-siġar, il-ħamiem jiqrob il-pjanti tax-xitwa jekk ma jkunux mxebbkin, u ħarifa ratba ġġib il-kantuniera u d-downy mildew fuq ringiela mħassra — id-distanza hija l-kura, kif għall-biċċa l-kbira tal-mard tal-pjanti. Rari jkollok bżonn il-gwida tagħna dwar il-pesti komuni tal-ġnien. Fi rotazzjoni tal-uċuħ, il-chard imur mal-barbabietola u l-"oħrajn", mhux mal-brassicas jew il-leġumi.

Ħsad: żewġ ħxejjex minn pjanta waħda

Ibda taqta' meta l-weraq ta' barra jkunu bejn 15–25 cm twal, għaxra sa tnax-il ġimgħa miż-żrigħ. Aqtahom jew kissirhom fil-wisa' ta' saba' 'il fuq mill-kuruna, dejjem ħalli l-erba' jew ħamsa ta' weraq ċentrali, u qatt tieħu aktar minn terz tal-pjanta f'żjara waħda; b'dan il-mod, pjanta waħda tagħti ħsad kull għaxart ijiem għal xhur. Il-weraq jittajjar bħall-ispinaċi u jiddependi ħafna inqas; il-kannaturi, imneħħija mill-weraq u maqtugħin, huma ħaxixa oħra — misluqa, moqlijin bit-tewm jew maħmuġin fil-forn, dawn huma r-raġuni li l-Franċiżi u l-Italjani jikbru t-tipi b'kannaturi wesgħin. Il-weraq żgħir jinqata' waqt li jkun 5–8 cm, madwar 3 cm 'il fuq mill-kuruna, u jerġa' jikber tliet jew erba' darbiet. Il-chard iżomm biss ftit ijiem fil-friġġ, għalhekk aqta' dak li teħtieġ; ammont kbir jista' jiġi mbajjad u ffriżat tajjeb — ara il-ħsad u l-ħażna tal-prodott.

Swiss chard vs ispinaċi perpetwu

Ikber iż-żewġ tipi u dejjem ikollok xi ħaġa ħadra taqta'. Fl-istess frixa, l-ispinaċi veru ikopri ż-żewġ truf kesħin tas-sena, il-kale u l-weraq tal-insalata tax-xitwa reżistenti — corn salad, mizuna, claytonia — jgħaddu minn Diċembru sa Frar, u ringiela ta' ħass tax-xitwa miżrugħa din il-ġimgħa timla l-bqija. Jekk il-ġnien ikun mimli, il-chard huwa wieħed mill-aħjar uċuħ għal borma kbira jew kantuniera mdallma: ara it-tkabbir miż-żerriegħa f'kontenituri u dak li jikber fid-dell.

Żbalji komuni fil-chard

• Żrigħ barra f'Marzu — pjanta żagħżugħa li toqgħod ġimagħtejn fil-bard taħseb li għaddiet mix-xitwa tagħha, u tmur tiġri f'Ġunju. Stenna sa nofs April, jew ibda taħt kenn.
• Tħalli l-gruppi mingħajr tinnija — tliet siġar kull post isiru tliet pjanti dgħajfin. Inna sa wieħed; kul jew traspjanta l-bqija.
• Żrigħ ta' rainbow chard għax-xitwa — Bright Lights u Rhubarb Chard huma l-inqas reżistenti tal-familja. Izra' t-tipi b'kannaturi bojod issa u żomm il-kulur għal April.
• Tqaċċat il-pjanta kollha — ħu l-weraq ta' barra u ħalli l-qalba. Aqta' mill-kuruna u dak ikun it-tmiem tagħha.
• Tħalliha tinxef f'Lulju — weraq iebes u mrar u spiga tal-fjuri. Asqi bil-fond u poġġi malċ.
• Tinjora l-infuħ tal-leaf miner — kull toqba li tibqa' fuq il-pjanta hija l-ġenerazzjoni tax-xahar li jmiss fil-ħamrija tiegħek. Oqla' u armi, qatt ma tpoġġi fil-kompost.
• Tagħti l-ikel f'Ottubru — in-nitroġenu tard jagħti tkabbir lewċieni li s-silġ ibiddlu f'ħama. Agħti l-ikel fis-sajf u mill-ġdid f'Marzu.

Mistoqsijiet frekwenti

Nista' għadni nizra' l-chard f'Settembru?
Iva, u jiswa' li tagħmilha. Izra' barra sa madwar nofs ix-xahar f'inħawi moderati, aktar tard taħt cloche jew f'serra bil-bard, u agħżel varjetà b'kannaturi bojod jew ħodor. Il-pjanti jibqgħu żgħar matul ix-xitwa — dan huwa eżattament dak li trid — imbagħad jibdew jikbru f'Marzu biex jagħtu weraq sakemm imorru jiġri fl-bidu tas-sajf, ġimgħat qabel ma jkun lest żrigħ tar-rebbiegħa. Verde a Costa Bianca, Lucullus u White Silver huma fost il-varjetajiet immarkati għal Settembru fil-kollezzjoni tagħna ta' żerriegħa li tizra' f'Settembru.

Il-chard huwa perenni? Jerġa' lura kull sena?
Le — huwa biennali. Weraq fl-ewwel sena, fjuri u mewt fit-tieni; l-ispinaċi "perpetwu" huwa perpetwu biss fi ħdan dak iċ-ċiklu. Għal provvista kontinwa, izra' ringiela qasira kull April u oħra f'Awwissu jew Settembru, u l-pjanti jikkompletaw lil xulxin.

Għaliex il-chard tiegħi qed imur jiġri?
Tliet kawżi: żrigħ magħmul kmieni wisq li nnota bard fir-rebbiegħa, pjanta li naqsitilha l-ilma fis-sajf, jew sempliċement pjanta tat-tieni sena f'Mejju li tagħmel dak li kienet dejjem se tagħmel. It-tneħħija tal-qasba tal-fjuri tibla' ftit ġimgħat; it-tweġiba reali hija żrigħ frisk. Il-chard huwa biennali li jpollinizza bir-riħ u jaqsam liberament mal-barbabietola, għalhekk mhuwiex l-uċuħ tal-bidu għat-tiżbir taż-żerriegħa — it-tadam huwa, kif tispjega l-gwida ġdida tagħna dwar il-ħżin taż-żerriegħa tat-tadam.

Nista' nikber il-chard f'borma jew fid-dell?
Iż-żewġ għażliet jaħdmu. Agħti pjanta waħda borma tal-inqas 30 cm fil-fond u fil-wisa', jew izra' trough b'mod ieħor dense għal weraq żgħir, u asqi aktar milli taħseb. Fil-ġnien, il-chard jipproduċi tajjeb b'tliet jew erba' sigħat ta' xemx diretta, u fis-sajf il-qawwi dell ħafif jitjieb il-weraq.

Il-chard jirreġa' bl-inqas sforz bi ħsad twil ħafna. Izra' ringiela din il-ġimgħa għall-ewwel ħxejjex tar-rebbiegħa u oħra f'April għas-sajf, u tkun qed taqta' weraq u kannaturi f'kull xahar tas-sena. Imla l-bqija tal-frixa minn żerriegħa tal-ħaxix tagħna jew mill-firxa organika, iċċekkja l-kalendarju taż-żrigħ tal-ħaxix għal dak li jiġi wara, ibda bil-gwida tal-bidu għat-tkabbir tal-ħaxix miż-żerriegħa, u fittex il-bqija tal-gwidi tat-tkabbir — jew iż-żerriegħa kollha tagħna — għal kulma jeħtieġ il-frixa li jmiss.