Ħżin taż-Żerriegħa: Kif Tiġbor iż-Żrieragħ mill-Ġnien Tiegħek Stess

Madwar nofs Awwissu, il-ġnien jibda jikteb bil-mod il-lista tax-xiri tas-sena d-dieħla għalik. Ir-ras tal-peprin issir bħal paċpaċun, il-calendula tinkarma f'virgoli żgħar kannella, il-ful jirresqu fir-riħ — kull waħda minnhom pakkett b'xejn ta' żerriegħa, minn pjanti li diġà ppruvaw li jħobbu ħamrija tiegħek. Il-ġbir taż-żerriegħa huwa l-eqdem ħilta fil-ġnien u waħda mill-iktar faċli biex titgħallimha: dak li trid huwa jum xott, busta tal-karta u ftit sabar. Hawn hija kif tiġbor iż-żerriegħa mill-ġnien tiegħek, liema pjanti jħallsuk l-isforz, u l-ftit regoli li jisseparaw latta tal-għoġob minn latta ta' diżappunt.

• Staġun Awwissu–Ottubru, dejjem f'jum xott
• Sinjal ta' maturità kannella u tal-karta, iż-żerriegħa tirresqi jew taqa'
• Toħroġ b'mod pur varjetajiet open-pollinated iva, ibridi F1 le
• Tnixxif 1–2 ġimgħat fit-temperatura tal-kamra, qatt 'il fuq minn 35 °C

Għaliex tiġbor iż-żerriegħa tiegħek stess?

Ir-raġuni ovvja hija l-flus — ras waħda tal-peprin iżżomm iktar żerriegħa minn ħafna bwiet mixtrija. Ir-raġuni aħjar hija l-adattament: iġbor iż-żerriegħa mill-pjanti li kienu jirnexxu l-aħjar, sena wara sena, u qed tqanqal ftit ftit razza mfassla għall-ħamrija tiegħek, il-klima tiegħek u l-mod kif tagħmel il-ġnien. Huwa wkoll l-uniku mod biex żżomm varjetà favorita meta ma tibqax tidher fil-katalgi, u hemm sodisfazzjon kbir f'ġnien imsaqqaf kollu mill-ħsad tiegħek stess. Dak li l-ġbir taż-żerriegħa mhuwiex huwa fotokopijatrici — dak li joħroġ jiddependi minn fejn ġbirt, u dan jressaqna lejn ir-regola tad-deheb.

Liema pjanti joħorġu b'mod pur miż-żerriegħa miġbura

"Joħorġu b'mod pur" jfisser li x-xitliet jixbhu l-ġenitur tagħhom. Il-varjetajiet open-pollinated — dawk tradizzjonali — joħorġu b'mod pur sakemm ma jkunu inklibaw ma' ġar. L-ibridi F1 ma jagħmlux hekk: iż-żerriegħa tagħhom hija lotterija ta' karatteristiċi li jirritornaw, għalhekk iż-żerriegħa F1 hija għall-esperimenti, mhux biex tinżamm. Il-busta taż-żerriegħa tiegħek tgħidlek liema hija liema; il-gwida tagħna dwar bwiet u termini taż-żerriegħa tispjega l-ġargon.

Il-pjanti li jipollinaw lilhom infushom huma l-aħjar ħbieb tal-bidnaru, għax rari jaqlbu: it-tadam, il-ħass, il-piżelli u l-fażola jmexxu l-lista. Dawk li jaqilbu ħafna — qargħa ħamra, qargħa, brassica — jixxenqu jagħtu l-pollini ma' kull ħaġa relatata fi ftit mija ta' metri, għalhekk iż-żerriegħa tagħhom hija festa ta' sorpriżi (divertenti, xi kultant mhux tajba biex tittiekel). U l-pjanti bijenali huma każ partikolari: il-foxgloves, l-honesty u sweet william jxerrdu ż-żerriegħa matura issa stess, li tista' tiżra' friska minnufih — il-gwida ġdida tagħna dwar iż-żrigħ tal-foxgloves f'Settembru tispjega eżattament x'tagħtik u x'ma tagħtikx żrigħa tard.

Il-bidu faċli — minn fejn tibda

• Peprini — il-paċpaċun tan-natura. Stenna sakemm il-fatturi jinfetħu taħt il-għatu, imbagħad ċakċak direttament f'busta.
• Nigella — il-kapsuli mniffħa jżommu mijiet ta' żerriegħat sewda daqs il-faħam; aqta' l-biċċiet sħaħ meta jresqu.
• Calendula — iż-żerriegħat kannella mqallba jinqalgħu minn ras il-fjura b'idejk. Jaqleb faċilment, imma s-sorpriżi dejjem ikunu sbieħ.
• Qamħirrum blu — ħalli r-ras tinxef bħat-tiben u neħħi ż-żerriegħat żgħar bħal xugaman.
• Foxgloves — spiker waħda jżomm għexieren ta' eluf. Ċaqlaq il-kapsuli tal-karta f'borża u aħsel idejk warajhom — kull parti tal-pjanta hija tossika.
• Ġirasoli — stenna sakemm il-parti ta' wara tar-ras issir kannella, imbagħad issibaq l-għasafar. Ħoll iż-żerriegħat u nixfuhom sew.
• Tadam — iż-żerriegħa klassika li tiġi pproċessata bil-lma: aqla', ferment, laħlaħ, nixef. Il-metodu sħiħ fil-passi hawn taħt.
• Ħass — pjanta li ttajjar issir fabbrika taż-żerriegħa; ċakċak ir-ras tifwieħ f'borża kull ftit ijiem.
• Fażola — ħalli l-aħħar qlub fuq il-pjanta sakemm isiru tal-ġild u jresqu, imbagħad neħħi l-qoxra u nixef.
• Żbejjeġ — aqta' l-umbels sħaħ f'borża tal-karta ftit qabel iż-żerriegħat jaqgħu; l-istess trick jaħdem għall-biċċa l-kbira tal-ħxejjex aromatiċi.

Kif tiġbor iż-żerriegħa, pass wara pass

1. Agħżel l-aħjar pjanta — kmieni Orbot biċċa suf madwar l-isħħan u l-iktar pjanta pur fil-varjetà f'Lulju u ħallihiex tifforma ż-żerriegħa mingħajr ma tmissidha. Il-ġbir minn dak li jifdal jibgħat lura lura.
2. Stenna l-maturità vera Kannella, tal-karta, tirresqi — iż-żerriegħa miħsuda ħadra qatt ma tispiċċa tirsax barra mill-pjanta. Għal dawk li jaqgħu jew jinfaqgħu, orbot borża tal-karta fuq ir-ras taż-żerriegħa u ħallihiex tiġbor hi stess.
3. Ħsad xott, f'karta Oħodha f'għodnoon xotta wara li titilef il-ċpar, direttament f'bwiet jew bsaten tal-karta — qatt fil-plastik, li jisgħor. Ittikkithom minnufih: il-varjetà u d-data.
4. Naddaf u nixef għal ġimgħa sa ġimgħatejn Għarbel jew dawwar biex tneħħi l-qxur, imbagħad ferrex iż-żerriegħa b'mod irqiq fuq platt taċ-ċina f'post bl-arja fit-temperatura tal-kamra. Iż-żerriegħa tat-tadam teħtieġ il-fermentazzjoni bil-lma l-ewwel — ara t-tqabbil hawn taħt.
5. Ippakkja fil-kesħa u ttestja fir-rebbiegħa Bsaten ġo latta magħluqa ermetikament f'armarju kiesaħ u skur. Fir-rebbiegħa, ittestja t-tikħir ta' għaxar żerriegħat fuq karta tal-kċina mbillgħa qabel tiddependi fuq il-lott kollu.

Żerriegħa pproċessata xotta vs. miblula

Dak il-ferment qasir mhuwiex kapriċċ: idewweb il-kisja tal-ġel li tinibixxi t-tikħir u jeqred diversi mard li jiġġarrab miż-żerriegħa — il-ħsad tal-kċina u l-ħsad taż-żerriegħa jistgħu jiġu mill-istess frotta.

Żbalji komuni fil-ġbir taż-żerriegħa

• Ħsad kmieni wisq — żerriegħa ħadra hija żerriegħa mejta. Jekk ma tirresqix, ma tinqasamx jew ma taqax b'mod liberu, mhix lesta.
• Tnixxif fuq karta tal-kċina — iż-żerriegħa mbillgħa titqabbad permanentement. Uża platt taċ-ċina, piżett jew karta xema'.
• Tħaffif tat-tnixxif — forn, radjaturi jew xemx fuq windowsill 'il fuq minn 35 °C jisjru l-embrijun. Bil-mod u bl-arja jirbaħ.
• Ġbir ta' żerriegħa F1 b'tama ta' kopja eżatta — tikkermina sew, imma x-xitliet jisseparaw f'taħlita ta' karatteristiċi ancestrali.
• Le tittikkit — ma tiftakarx. Il-varjetà u d-data, miktuba malli ż-żerriegħa tmur fil-borża.
• Tippakkja qabel ma tkun xotta għal kollox — lott wieħed ftit imblul ikollu l-moffa fl-intiera tal-latta. Jekk tiddubita, ħallihiela ġimgħa oħra.
• Ġbir minn pjanti marida — diversi mard jiġġarrab miż-żerriegħa. Iġbor dejjem biss mill-iktar pjanti nodfa u qawwija.

Mistoqsijiet frekwenti

Kif naf meta ż-żerriegħa tkun matura biżżejjed biex niġborha?
Ara u isma': l-qlub u l-kapsuli jsiru kannella u tal-karta, u ż-żerriegħa tirresqi ġo fihom jew taqa' b'mess wieħed. Il-kulur huwa t-tieni kontroll — ħafna żerriegħa matura hija kannella skura jew sewda, mhux bajda jew ħadra. Jekk ikun imbassar ix-xita, oħod il-bċieti li kważi lesti u ispiċċahom ras isfel f'borża tal-karta ġewwa.

Tista' tiġbor żerriegħa minn ibridi F1?
Tista', u ġeneralment tikkermina — imma ma toħroġx b'mod pur. Ix-xitliet F1 jaqsmu lura f'taħlita ta' karatteristiċi ġenitorjali, għalhekk ir-riżultati jvarjaw minn interessanti sa inutli. Għal żerriegħa li tistħoqqilha tinżamm, iġbor minn varjetajiet open-pollinated minflok.

Kemm iżżomm iż-żerriegħa miġbura d-dar?
Tvarja ħafna skont il-koltura: il-pastinakka titlef il-vijabbiltà wara sena, filwaqt li t-tadam, il-fażola u l-brassica jistgħu jibqgħu vijabbli erba' sa sitt snin jew iktar meta jinħażnu fil-kesħa u xotti. Il-kundizzjonijiet tal-ħażna jgħoddu iktar mill-età — ara l-gwida tal-ħażna taż-żerriegħa — u test ta' tikħir fir-rebbiegħa jissolvi kull dubju.

Tabilħaqq għandi nferment iż-żerriegħa tat-tadam?
Għaż-żerriegħa li beħsiebek żżomm, iva. Jumejn sa tlett ijiem f'ġarra bl-ilma jdewwbu l-ġel li jinibixxi t-tikħir madwar kull żerriegħa u jnaddfu l-mard li jiġġarrab miż-żerriegħa. Ħawwad kuljum, imbagħad laħlaħ iż-żerriegħat li jegħrqu, u nixfuhom sewwa fuq platt.

Sajf sħiħ ta' ġbir taż-żerriegħa jidħol f'kaxxa tax-xedd u jiżra' ġnien sħiħ. Xi wħud minnhom jistgħu jmorru lura fl-art dan ix-xahar stess — ivverifika mal-lista taż-żrigħ ta' Awwissu u l-kalendarju taż-żrigħ matul is-sena — u għal dak kollu li l-ġnien tiegħek ma jistax jipprovdi, aqta' dawra mal-ħaxix, il-fjuri u ż-żerriegħat organiċi tal-fjuri tagħna, jew fittex iktar fil-gwidi tat-tkabbir. Ir-rebbiegħa d-dieħla, meta tiżra' art mimlija peprini li ma swewkx xejn, tistaqsi kif qatt rimittek ras taż-żerriegħa fil-kompost.