Valerianella locusta

Valerianella locusta (vuonankaali / karitsan salaatti / mâche) -siemenet mietoja, pähkinäisiä talvisalaattilehtiä varten. Poikkeuksellisen kestävät ruusukkeet, jotka tuottavat satoa kylmässä ja lyhyinä päivinä silloinkin, kun salaatti ei menesty.
Best selling Best selling
  • Vuonankaalin siemenet Vit (Valerianella locusta) – luomulaatuinen yksivuotinen vihannes Vuonankaalin siemenet Vit (Valerianella locusta) – luomulaatuiset yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoicelta
    20%
    Vuonankaalinasiemenet Vit luomu Valerianella Locusta yksivuotinen
    €3,96€4,95

    Luomuvuonankaali herkullisiin lehtisatoihin vuonankaali vit -siemenet ovat luomuvaihtoehto puutarhureille, jotka haluavat kompaktin, pehmeälehtiisen salaattivihanneksen miedolla, herkullisella maulla. Tämä yksivuotinen lajike muodostaa matalan ruusukemaiseman kasvuston ja sopii erinomaisesti penkkeihin, reunuksiin ja ruukkuihin, joissa tila on rajallinen....
  • Vuonankaali Groene Volhart 2 siemenet (Valerianella locusta) – yksivuotinen vihannes Vuonankaali Groene Volhart 2 (Valerianella locusta) – yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoice-verkkokaupasta
    Vuonankaalinasiemenet Valerianella Locusta yksivuotinen lehtivihanneslajike Groene Volhart 2
    €4,95

    Yksivuotinen lehtikasvi, joka muodostaa hennot ruusukkeet Vuonankaalilasiemeneet tuottavat tiiviin, matalana kasvavan lehtisadon, jota arvostetaan sen miedon maun ja pehmeän rakenteen vuoksi. Tämä yksivuotinen lehtikasvilajike, Groene Volhart 2, muodostaa siistejä ruusukkeita sileistä vihreistä lehdistä, jotka on...
  • Vuonankaali Large Leaf 25g siemenet (Valerianella locusta) – vihannes Vuonankaali Large Leaf 25g (Valerianella locusta) – vihannessiemenet SeedsChoice-verkkokaupasta
    Vuonankaalinasiemenet Valerianella Locusta suurilehtinen lajike 25g
    €6,95

    Suurilettuinen vuonankaali viileille kausille Vuonankaalin siemenet ovat luotettava valinta puutarhureille, jotka haluavat pehmeän lehtisalaatin, jossa on runsas, suurilehtinen kasvutapa. Tätä suurilehtistä vuonankaalinlajiketta kutsutaan myös lampaansalaatiksi tai mâcheksi, ja sitä arvostetaan siistien ruusukemaiden ja sileän, vihreän...
  • Vuonankaali Grote Noordhollandse siemenet (Valerianella locusta) – yksivuotinen vihannes Vuonankaali Grote Noordhollandse (Valerianella locusta) – yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoice-verkkokaupasta
    Vuonankaalinasiemenet Valerianella Locusta Grote Noordhollandse yksivuotinen
    €4,45

    Isolehtinen vuonankaali herkille salaateille Vuonankaalin siemenet sopivat erinomaisesti klassisen, mietoa makua omaavan lehtivihanneksen kasvattamiseen, joka tunnetaan pehmeästä rakenteestaan ja siisteistä ruusukkeistaan. Tätä laajalehtiä vuonankaalilajiketta, 'Grote Noordhollandse', arvostetaan runsaiden, pyöreiden lehtien ansiosta, jotka näyttävät kauniilta lautasella...
  • Vuonankaalin siemenet Verte A Coeur Plein 2 (Valerianella locusta) – yksivuotinen vihannes Vuonankaalin siemenet Verte A Coeur Plein 2 (Valerianella locusta) – yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoicelta
    Vuonankaalinasiemenet Valerianella Locusta yksivuotinen Verte A Coeur Plein 2
    €4,45

    Vuonankaali-lajike herkkiä lehtiä varten Vuonankaaliinsiemenet 'Verte A Coeur Plein 2' ovat yksivuotinen lehtivihannasvalinta, jota arvostetaan pienten, pehmeiden lehtien tuottamisesta tuoresalaatteihin ja sekoitteisiin. Tämä lajike tunnetaan myös lampaansalaatinsiemeninä, ja sitä viljellään viileän kauden salaattikasvina. Sen siisti,...
  • Vuonankaali Grote Noordhollandse siemenet (Valerianella locusta) – yksivuotinen vihannes Vuonankaali Grote Noordhollandse (Valerianella locusta) – yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoice-verkkokaupasta
    Vuonankaalinasiemenet Grote Noordhollandse Valerianella Locusta yksivuotinen
    €4,95

    Leveälehtinen vuonankaali puutarhasalaatteihin Vuonankaalin siemenet ovat luotettava valinta viljelijöille, jotka etsivät pehmeää, leveälehtistä lajiketta kevät-, kesä- ja syyskorjuuseen. Tätä yksivuotista lehtivihannesta kutsutaan myös lampaan salaatiksi, ja se tunnetaan pehmeästä rakenteestaan ja miedosta maustaan sekasalaateissa. Lajike...
  • Vuonankaali Grote Noordhollandse siemenet (Valerianella locusta) – yksivuotinen vihannes Vuonankaali Grote Noordhollandse (Valerianella locusta) – yksivuotiset vihannessiemenet SeedsChoice-verkkokaupasta
    Vuonankaalinasiemenet Valerianella Locusta Grote Noordhollandse yksivuotinen lajike
    €4,95

    Isolehtinen vuonankaali viileän kauden satoihin Vuonankaalin siemenet tuottavat luotettavan, lehtevän salaattivihanneksen, joka tunnetaan leveistä lehdistään ja kompakteista ruusukkeistaan. Tätä yksivuotista lajiketta kasvatetaan yleisesti herkänä salaattikasvina, ja se sopii myös kevyeen ruoanlaittoon. Usein vuonankaalin siemeninä tai...

Valerianella locusta — vuonankaali

Valerianella locusta on vuonankalin tieteellinen nimi — pieni, poikkeuksellisen kestävä salaattikasvi, jolla on pehmeä rakenne ja mieto, pähkinäinen maku. Se on lajitason kasvi vuonankaali-valikoimamme takana ja yksi parhaista talvisista tuoreista lehtivihanneksistamme.

Historia & alkuperä

Vuonankaali kasvoi alun perin villinä kasvina eurooppalaisilla viljapelloilla ja häirityllä maalla — siitä myös nimitys corn salad — josta sitä kerättiin ilmaiseksi talvisalaatiksi kauan ennen viljelyä. Se nousi arvostetuksi lehtivihannekseksi Ranskassa, Saksassa ja Alankomaissa, sillä se tuottaa satoa kylminä kuukausina, kun muu kasvillisuus on jo luovuttanut, ja mâche on edelleen arvostettua gourmet-salaattia. Suvun nimi Valerianella tarkoittaa pientä baldriaania, viittauksena sen sukulaisiin, kun taas locusta viittaa pieniin, tiheisiin lehtirosetin lehtiin.

Kasvitieteelliset ominaisuudet

Tämä on matalakasvuinen, nopeakasvuinen yksivuotinen, joka muodostaa siistejä ruusukkeita pienistä, lusikkamaisista, tummanvihreistä lehdistä. Rakenne on herkkä ja maku lempeän pähkinäinen — aivan erilainen kuin pippuristen salaattilehtien. Sen suuri etu on kestävyys: se selviää pakkasesta ja jatkaa kasvuaan kylminä, lyhyinä päivinä, kun salaatit ja rucola ovat jo kauan sitten antaneet periksi — se on syksyn, talven ja varhaiskevään salaattivihannes. Koko ruusuke leikataan yleensä kerralla tai lehtiä poimitaan yksitellen.

Valerianella locustan kasvatus siemenestä

Vuonankaali kylvetään vuoden viileämpänä puoliskona. Kylvä suoraan myöhäiskesästä syksyyn talvi- ja kevätsalaatteja varten — se itää parhaiten viileässä maassa ja voi olla hidas lähtöön kesän kuumuudessa. Pidä maa kosteana, harvenna kevyesti ja korjaa ruusukkeet veitsellä tai poimi lehtiä tarpeen mukaan. Se kestää hyvin ulkona kasvamista talven läpi suuressa osassa kasvatusaluetta, varsinkin hieman suojattuna. Vihannesten kasvatusoppaassamme käydään läpi perusteet, ja vihannesten kylvökalenteri näyttää sopivat ajankohdat.

Haluatko tuoretta salaattia kylmien kuukausien läpi? Selaa lajikkeita alla.

Aiheeseen liittyvät kategoriat: Vuonankaali · Tuoreet lehtivihannekset · Salaatti · Suoraan kylvettävät vihannekset · Kaikki vihannekset

SeedsChoice toimittaa jokaisen tilauksen Meppelissä, Alankomaissa, nopeana seurattavana EU-toimituksena.

Mitä muita nimiä vuonankaali tunnetaan?
Sillä on useita nimiä — karitsan salaatti ja mâche ovat yleisimmät — ja kaikki viittaavat samaan kasviin, Valerianella locusta, jolla on miedot, pähkinäiset lehdet. Milloin vuonankaali kylvetään?
Se on pääasiassa viileän kauden kasvi. Kylvä myöhäiskesästä syksyyn talven ja varhaisena kevään salaatteja varten — se itää parhaiten viileässä maassa ja voi olla hidas kesäkuumuudessa. Onko vuonankaali todella tarpeeksi kestävä talvea varten?
Kyllä — se on yksi kestävimmistä salaattikasveista, joka selviää pakkasenkin yli ja jatkaa kasvuaan kylminä, lyhyinä päivinä — varsinkin jonkinlaisen suojan, kuten katteen, alla. Miten vuonankaali korjataan?
Joko leikkaa koko ruusuke tyvestä veitsellä tai poimii yksittäisiä lehtiä tarpeen mukaan, jolloin kasvi tuottaa lisää.