Myöhäinen punajuures-sikuri värikästä salaattia varten

Chicory rossa di verona tardiva -siemenet ovat klassinen lehtivihanneksen valinta puutarhureille, jotka pitävät radicchio-tyyppisestä sikurista vahvalla värillä ja hienostuneella, lievästi karvaalla maulla. Tämä myöhäinen lajike kehittää kypsyessään kompaktin, hieman litistyneen pyöreän pään, jossa on eloisat punaiset lehdet ja selvästi erottuvat valkoiset suonet. Punaisena ruusuke-sikurilajikkeena sitä arvostetaan kontrastin ja rakenteen tuomisesta sekatuihin salaattikulhoihin ja lautasannoksiin.

Kasvin luonne, väri ja kausittainen keittiökäyttö

Tämä kaksivuotinen lehtivihanneslajike muodostaa reheväkasvuisen kasvin ja sitä kasvatetaan yleisesti talven kiinteiden päiden korjuuta varten. Lehdet ovat pyöreitä ja mehevät, intensiivisellä punaisella sävyllä, joka erottuu muiden talvisten salaattivihreiden joukosta kasvimaalla. Kasvitieteellisesti Cichorium intybus -nimellä lueteltuna se kuuluu sikuriryhmään, joka liitetään usein radicchio-tyylisiin lehtiin ja kompakteihin päätä muodostaviin sikurisiemeniin. Käytä lehtiä ja päitä koristevihanneksina salaateissa ja muissa kylmissä valmisteissa, joissa väri ja rakenne ovat tärkeitä.

Paikka kasvimaansuunnitelmassa

Nämä kaksivuotiset salaattisikurin siemenet sopivat puutarhureille, jotka haluavat monipuolistaa lehtivihanneksiaan myöhään kypsyvällä, viileämmän kauden valinnalla. Lajike valitaan tyypillisesti silloin, kun halutaan selkeästi muodostunut pää irtolehtien sijaan, mikä tekee siitä käytännöllisen lisäyksen muiden salaattivihreiden rinnalle. Jos vertailet myöhäisiä punaisia sikurin siemeniä talvipainotteiseen puutarhaan, tämä valinta tunnetaan vahvasta väristään, siististä pään muodosta ja klassisesta sikuriluonteestaan.