Kuinka kasvattaa kurpitsaa ja talvikurpitsaa siemenestä (Cucurbita maxima, moschata & pepo)

Mikään muu siemen kasvimaalla ei palauta aivan yhtä paljon massaa aivan yhtä pienellä vaivalla. Yksi litteä valkoinen siemen, työnnettynä ruukkuun huhtikuun lopulla, muuttuu kasviksi, joka peittää elokuuhun mennessä kolme neliömetriä ja antaa sinulle hedelmiä, jotka ruokkivat sinua vielä maaliskuussa. Kurpitsa pyytää vain kolmea asiaa — lämpöä, tilaa ja ravintoa — ja lähes jokainen pettymyksen tuottanut sato johtuu siitä, että yksi näistä kolmesta on jäänyt saamatta.

Tämä on pääopas koko Cucurbita -heimolle, jota kasvatetaan talvisäilytystä varten: halloween-kaiverruskurpitsat, oranssi Uchiki Kuri, siniset Hubbardit, ruskeat pähkinäkurpitsat ja isot, kyhmyiset ranskalaiset perinnelajikkeet. Syyskuu on se kuukausi, jona ne leikataan ja jälkikuivataan, ei se jona ne kylvetään, joten lue tämä ensi kevään suunnitteluna — kylvöikkuna aukeaa maaliskuussa lasin alla ja sulkeutuu kesäkuun lopussa. Jos hedelmäsi ovat juuri nyt penkissä, oppaamme milloin korjata kurpitsat ja talvikurpitsat ottaa siitä vastuun.

• Kylvö Huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin sisällä 20–25 °C:ssa; suoraan ulos toukokuun lopusta kesäkuuhun kun maa on lämmin
• Ulos istutus viimeisen hallan jälkeen, 4–5 viikkoa kylvöstä, viikon ajan karaistuna
• Istutusväli 1,5 m pensasmaisille ja pienille rönsyäville tyypeille, 2–3 m Hubbardeille, Musquéelle ja jättiläisille
• Korjuu 90–120 päivää kylvöstä — syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin, ennen ensimmäistä kovaa pakkasta

Kolme lajia, yksi suku — ja miksi paketin nimellä on väliä

Kaikki, mitä myydään kurpitsana, talvikurpitsana, jättikesäkurpitsana tai koristekurpitsana, kuuluu yhteen kolmesta lajista, ja sen tietäminen kumpi sinulla on ratkaisee, paljonko tilaa se vaatii, kuinka pitkä kauden on oltava ja kuinka kauan hedelmä säilyy. Cucurbita maxima on klassinen isojen kurpitsoiden ryhmä: Uchiki Kuri, Hubbard Blue ja Golden Hubbard, Rouge Vif d'Étampes, Marina di Chioggia, Jaune de Paris, Berrettina, Round Padana, Sweet Mama F1 ja ennätyksiä rikkova Atlantic Giant. Paksukuorisia, tiivismaltoisia, makeimmillaan kuukauden tai parin varastoinnin jälkeen. C. moschata — Waltham Butternut, Butternut Rugosa, Musquée de Provence, Lunga di Napoli, Asterix — on kaikista pitkäkautisin ja pisimpään säilyvä, kuusi kuukautta ja enemmänkin, mutta se tarvitsee jokaisen lämpimän päivän minkä pystyt antamaan. C. pepo on joukon erikoisuus: siihen kuuluvat Jack O'Lantern -kaiverruskurpitsat, Baby Boo, Sweet Dumpling, spagettikurpitsa ja koristekurpitsat, mutta myös jokainen kesäkurpitsa ja patisson. Jos haluat kesäkurpitsan etkä säilyvää kurpitsaa, lue rinnakkaisoppaamme kesäkurpitsan ja patissonin kasvatus sen sijaan.

Käytännön johtopäätös: valitse maxima viileän kesän luotettaviin oransseihin kurpitsoihin, moschata makuun ja pitkään säilyvyyteen, jos sinulla on suojaisa, aurinkoinen palsta, ja pepo kaiverteluun, erikoisuuksiin ja lyhimpään kauteen. Selaa niitä kasvitieteellisinä valikoimina — Cucurbita maxima, Cucurbita moschata ja Cucurbita pepo — tai sen mukaan, mitä niiltä haluat: kurpitsan, talvikurpitsan ja pähkinäkurpitsan kokoelmat.

Milloin kylvää, ja miksi aikaisemmin ei ole parempi

Kurpitsat tarvitsevat 90–120 hallatonta päivää ja itääkseen maan, joka on yli noin 15 °C. Se antaa todellisen ikkunan huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin suojassa, tai toukokuun lopusta kesäkuuhun suoraan lämpimään maahan kylvettynä. Kylvö maaliskuussa ikkunalaudalle tuntuu tuottavalta eikä lähes koskaan kannata: kasvi kasvaa ruukkunsa yli, jurottaa kylmässä, ja kolme viikkoa myöhemmin kylvetty kasvi ottaa sen kiinni keskikesään mennessä. Poikkeus on C. moschata, joka hyötyy aidosti niin varhaisesta aloituksesta kuin pystyt sille lasin alla viileässä ilmastossa antamaan.

Kylvä yksi siemen 9 cm:n ruukkuun, kyljelleen eikä litteäksi — litteä siemen istuu vesikalvossa ja mätänee, pystyssä oleva varistaa sen pois. Peitä 2 cm:llä multaa, pidä 20–25 °C:ssa ja odota itämistä viidestä kymmeneen päivässä. Siemen on iso ja täynnä öljyä, joten se tarvitsee enemmän lämpöä kuin valoa; oppaamme siementen itäminen käy läpi lämmön, veden ja valon tasapainon, ja taimipolte selittää, miksi kostea, kylmä idätin on tässä vaiheessa suurin riski.

Tila ja maa: istuta se kompostikasan päälle

Ylivoimaisesti yleisin virhe on istuttaa kurpitsat liian lähelle toisiaan. Pieni pensasmainen kesäkurpitsatyyppinen kurpitsa pärjää neliömetrissä; Uchiki Kuri haluaa 1,5 m; Hubbard, Musquée de Provence tai Atlantic Giant haluaa kahdesta kolmeen metriä joka suuntaan ja kiipeää silti aidan yli. Ahtaalle jääneet kasvit varjostavat toisiaan, pitävät kostean ilman lehtien ympärillä ja aikaistavat härmää kuukaudella. Jos tilaa on vähän, kasvata yksi kasvi hyvin neljän huonon sijaan, tai ohjaa pienihedelmäinen lajike tukevaan kehikkoon — katso kasvituet ja köynnöstelineet ohjeeksi siihen, miten sellainen rakennetaan painoa kestäväksi.

Kurpitsat ovat suursyömäreitä, joilla on valtava typen tarve alussa ja kaliumin tarve myöhemmin. Perinteinen kikka toimii yhä paremmin kuin mikään pullosta: istuta suoraan puoliksi maatuneeseen kompostikasaan, tai kaiva ämpärillinen hyvin maatunutta lantaa tai puutarhakompostia maahan tehtyyn taskuun ja istuta sen päälle. Juuri tehty kaivamaton penkki jonka päällä on 10–15 cm kompostia, on lähellä ihannetta, ja kurpitsa on sellaisella klassinen ensimmäisen vuoden kasvi. Kaikki muu seuraa oppaistamme maaperän valmistelu ja kompostointi.

Siemenestä ulos istutettuun vaihe vaiheelta

1. Kylvä yksi siemen ruukkuun, kyljelleen 9 cm:n ruukku, turpeeton yleismulta, siemen työnnettynä pystyyn 2 cm:n syvyyteen. Kastele kerran äläkä kastele uudelleen ennen kuin taimi näkyy.
2. Anna sille 20–25 °C ja hyvä valo Lämmitetty idätin, lämminvesivaraston kaappi ensimmäisiksi päiviksi, tai lämpimin ikkunalauta. Siirrä täyteen valoon sillä hetkellä kun varren lenkki ilmestyy, tai saat pitkän, velton taimen.
3. Ruukuta isompaan kerran, jos on pakko Jos sää viivyttää sinua, siirrä 1 litran ruukkuun sen sijaan että antaisit juurten kiertää. Älä koskaan käsittele kurpitsakasvia paljasjuurisena — ne vihaavat juuriston häiritsemistä yhtä paljon kuin kurkkuserkkunsa.
4. Lämmitä maa samalla kun ne kasvavat Kaksi viikkoa ennen istutusta peitä istutuskohta mustalla muovilla tai suojakuvulla. Lämmin maa istutushetkellä on kahden viikon kasvun arvoinen.
5. Karaise viikon ajan Ulos päiväksi, sisään yöksi, altistusta lisäten. Pehmeä, lasin alla kasvatettu kurpitsa, joka saa kolauksen kylmästä toukokuun yöstä, toipuu kuukauden — katso taimien totuttaminen ulkoilmaan.
6. Istuta ulos viimeisen hallan jälkeen, kuoppaan Aseta kasvi kompostitaskuunsa niin että sen ympärillä on matala maasta tehty lautanen, jolloin vesi menee juurille eikä rinnettä alas. Istuta samaan syvyyteen kuin se oli ruukussa — älä koskaan hautaa vartta.
7. Katteista ja vahdi etanoita kaksi viikkoa Paksu kate pitää sen kosteuden, josta kurpitsat ovat riippuvaisia. Kaksi ensimmäistä viikkoa istutuksen jälkeen ovat sitä aikaa, jolloin etanat voivat viedä koko kasvin yhdessä yössä.

Kesähoito: kastele syvään, lannoita kahdesti, laske hedelmät

Täysikasvuinen kurpitsakasvi haihduttaa huomattavan määrän vettä. Anna sille 10–15 litraa kerrallaan, kahdesti viikossa kuivina jaksoina, kaadettuna tyvellä olevaan lautaseen eikä sirotellen lehtien päälle — märkä lehdistö on härmän kutsu. Oppaamme kastelu käy läpi sen, miksi kannattaa kastella syvään ja harvoin — juuri sillä on tässä eniten merkitystä. Lannoita runsaskalisella tomaattiravinteella joka toinen viikko siitä hetkestä, kun ensimmäinen hedelmä kiinnittyy; sitä ennen kompostitasku tekee työn. Lannoitus ja ravinteiden anto selittää, miksi typpi keskikesän jälkeen antaa upeat lehdet ja pienet hedelmät.

Tee sitten se, mikä tuntuu väärältä: poista hedelmiä. Kasvi pystyy täyttämään vain sen, minkä sen lehdet pystyvät ruokkimaan. Kaksi tai kolme hedelmää isossa maximassa, neljä tai viisi pienemmässä Uchiki Kuri -tyypissä, ja täsmälleen yksi jos tavoittelet kokoa Atlantic Giantilla. Nypi myös jokaisen pääköynnöksen kasvupiste pois elokuun alussa — sen päivän jälkeen vastakiinnittynyt hedelmä ei kypsy ennen pakkasia, ja jokainen päivä jonka kasvi siihen käyttää on pois siitä hedelmästä, jonka oikeasti syöt. Työnnä laatta, liuskekivi tai lauta jokaisen paisuvan hedelmän alle pitääksesi sen irti kosteasta maasta.

Jos kukat avautuvat ja putoavat kiinnittymättä, mikään ei ole vialla. Kurpitsan ensimmäiset kymmenen tai viisitoista kukkaa ovat hedekukkia, ja hedelmä kiinnittyy vasta kun emikukka — jonka tunnistaa terälehtien takana olevasta pikkuruisesta kurpitsanalusta — avautuu päivänä, jona mehiläiset lentävät. Kylmänä, märkänä kesäkuuna pölytä käsin: poimi hedekukka aamupäivällä, riivi sen terälehdet pois ja sivele sen siitepöly avoimen emikukan keskustaan. Mehiläisiä täynnä oleva puutarha tekee tästä tarpeetonta, mikä on käytännön perustelu niille kukille, joista kertoo oppaamme pölyttäjäpuutarha.

Härmä, etanat ja elokuun huolet

Härmä muuttaa kurpitsan lehdet harmaanvalkoisiksi heinäkuun lopulta alkaen, ja yhdeksässä puutarhassa kymmenestä se ei ole epäonnistuminen — se on kasvin luonnollinen kauden loppu, joka saapuu hedelmien viimeistellessä. Anna kasveille kunnon välit, kastele maata eikä lehtiä, ja poista pahimmat lehdet päästääksesi valon hedelmille; ruiskuttaa ei tarvitse. Yleisimmät kasvitaudit käy läpi härmän ja valehärmän eron. Etanat ovat todellinen uhka, ja vain taimivaiheessa — katso yleisimmät puutarhatuholaiset. Kurpitsakasvit ovat suursyömäreitä, eivätkä ne saisi seurata toisiaan samassa maassa; viljelykierto näyttää, mihin ne asettuvat neljän penkin suunnitelmassa.

Korjuu, ja mitä penkille tehdään sen jälkeen

Leikkaa kun varsi on kuivunut ja korkkiutunut, kuori vastustaa peukalonkynttä ja maalaikku on muuttunut kermaiseksi tai oranssiksi — yleensä syyskuun lopulta lokakuun puoliväliin, ja aina ennen kovaa pakkasta. Jätä 5–10 cm vartta, älä koskaan kanna kurpitsaa kahvastaan, ja jälkikuivata hedelmä kymmenen tai neljäntoista päivän ajan lämpimässä ennen kuin se menee viileään huoneeseen. Koko menetelmä laji lajilta on oppaassa milloin korjata kurpitsat ja talvikurpitsat, ja sama viileän ja ilmavan logiikka pätee niihin juureksiin, jotka nostat samoina viikkoina — katso juuresten varastointi talven yli.

Kun hedelmät ovat sisällä, köynnökset lähtevät ulos. Härmäinen lehdistö sopii hyvin kuumaan kompostikasaan, ja jäljelle jäävä paljas penkki on ihanteellinen paikka viherlannoituskasville joka pitää maan koossa kevääseen asti. Muualla puutarhassa syksyn sääntö on päinvastainen: oppaamme mitä leikata alas ja mitä jättää pystyyn selittää, minkä varsien kuuluu jäädä pystyyn koko talveksi.

Yleisimmät virheet

• Kylvö maaliskuussa. Ruukkuunsa juurtuneet, viilentyneet taimet eivät koskaan ota kiinni. Huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin suojassa on useimmissa puutarhoissa tarpeeksi aikaisin.
• Istutus metrin välein. Ahtaus maksaa hedelmän koossa ja aikaistaa härmää. Anna isolle lajikkeelle kahdesta kolmeen metriä.
• Kaikkien hedelmien jättäminen kasviin. Kymmenen pientä raakaa kurpitsaa on vähemmän arvoinen kuin kolme hyvää. Harvenna heinäkuussa ja katkaise köynnökset elokuun alussa.
• Veden sirottelu lehtien päälle. Kurpitsat haluavat ämpärin juurelle kahdesti viikossa, eivät päivittäistä suihkua lehdistön päälle.
• Siemenen otto sekapenkistä. Kurpitsat, kesäkurpitsat ja koristekurpitsat risteytyvät lajin sisällä vapaasti, ja tulos voi olla katkera ja aidosti vaarallinen syödä — siementen talteenotto selittää, miten se tehdään kunnolla.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin kurpitsan siemenet kannattaa kylvää?
Huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin sisällä 20–25 °C:ssa, ulos istutus viimeisen hallan jälkeen, tai suoraan lämpimään maahan toukokuun lopusta kesäkuun loppuun. Huhtikuun puoliväliä aiemmin kylväminen auttaa harvoin; kesäkuun jälkeen kylvettäessä hallattomia päiviä jää liian vähän säilyvän hedelmän kypsyttämiseen.

Paljonko tilaa yksi kurpitsakasvi tarvitsee?
Kompaktille lajikkeelle kuten Uchiki Kuri 1,5 m:n neliöstä aina 2–3 metriin Hubbardille, Musquée de Provencelle ja Atlantic Giantille. Pienihedelmäiset tyypit voi ohjata vahvaan kehikkoon maan säästämiseksi, kukin hedelmä verkkoon ripustettuna.

Miksi kurpitsani kukkii muttei tee hedelmää?
Lähes aina siksi, että varhaiset kukat ovat hedekukkia, tai siksi että kylmä, märkä sää on pitänyt mehiläiset poissa. Odota emikukkaa — sitä, jonka takana on pienoishedelmä — ja pölytä käsin aamupäivällä tuoreella hedekukalla, jos sää on sinua vastaan.

Voinko kasvattaa kurpitsaa astiassa?
Vain pienihedelmäisiä lajikkeita, ja vain hyvin isossa: 45 litraa vähintään, päivittäinen kastelu ja lannoitus joka toinen viikko. Sweet Dumpling tai Baby Boo ovat realistisia; Hubbard ei ole. Katso oppaamme siemenestä kasvattaminen ruukuissa.

Lämpöä, tilaa ja ravintoa: hoida nuo kolme oikein, niin yksi ainoa siemen täyttää palstan nurkan ja ruokakomeron hyllyn. Kylvä huhtikuusta, istuta kompostiin, kastele syvään, rajoita hedelmien määrää, ja leikkaa ja jälkikuivata ennen ensimmäistä kovaa pakkasta. Ensi kautta varten selaa koko kurpitsan, talvikurpitsan ja kurpitsalajien valikoimat, kasvitieteelliset Cucurbita maxima, Cucurbita moschata ja Cucurbita pepo -kokoelmat sekä pähkinäkurpitsat, koristekurpitsat, kesäkurpitsat, luomukurpitsat ja luomukurpitsalajikkeet. Katso kaikki, mitä kylvetään ensi huhtikuussa ja toukokuussa, koko vihannessiemenkokoelma ja luomuvihannesten valikoima, ja syvenny sitten kasvatusoppaiden kirjastoomme, aloittelijan oppaaseen vihannesten kasvattaminen siemenestä ja yleiseen kylvökalenteriin, tai selaa kaikkia siemeniä.