Kuinka kasvattaa kurkkua siemenestä (Cucumis sativus)

Kurkkukasvi on yksi koko kasvimaan nopeimmista tuotoista siemenpussille: kolme huhtikuun lopulla lämpimälle ikkunalaudalle kylvettyä siementä voivat antaa sinulle kurkun joka toinen päivä heinäkuusta syksyn ensimmäisiin kylmiin öihin. Se on myös yksi helpoimmin pieleen menevistä kasveista, ja lähes aina samalla kolmella tavalla — kylvetty liian aikaisin, istutettu ulos liian kylmään ja sitten kasteltu niin epäsäännöllisesti, että hedelmä muuttuu katkeraksi.

Cucumis sativus on arka yksivuotinen Himalajan alarinteiltä, ja se käyttäytyy sen mukaisesti. Se haluaa lämpöä, tasaista kosteutta ja jotain mihin kiivetä, ja se jurottaa jokaisesta kasvun kolauksesta. Kun nämä hoitaa oikein, se on lähes pysäyttämätön. Tämä opas käy läpi kolme tuntemisen arvoista tyyppiä, kylvöajan eri kasvupaikoille, yksivartisen kasvatuksen kasvihuoneessa tai avomaankurkun levittämisen ulkona sekä sen, mitä tehdä katkeruudelle, härmälle ja hedekukille.

• Kylvö Helmi–maaliskuu lämmön kanssa, huhti–toukokuu useimmissa puutarhoissa, heinäkuun alkuun myöhäissadolle
• Itäminen 3–7 päivää 20–25 °C:ssa; alle 16 °C:ssa siemen yksinkertaisesti mätänee
• Istutusväli 45 cm narulle kasvatettaville, 90 cm levittäytyville avomaan tyypeille
• Korjuu Heinä–lokakuu, joka toinen tai kolmas päivä — poiminta on se, mikä pitää sen tuottamassa

Avomaan, kasvihuoneen vai snack: mikä kurkku kasvattaa

Kaikki Cucumis sativus -valikoimassa jakautuu yhteen kolmesta leiristä, ja valinta ratkaisee kasvatustavan. Avomaankurkut — Marketmore, Telegraph Improved, White Wonder, Gele Tros, Chinese Slangen, keltainen Lemon Apple — ovat sitkeämpiä, enimmäkseen avopölytteisiä ja tyytyväisiä suojaisessa penkissä tai kylmässä kasvihuoneessa. Niissä on erilliset hede- ja emikukat, ja hedelmän kiinnittymiseen tarvitaan hyönteisiä. Kasvihuonetyypit kuten Laureen F1 ovat kokonaan naaraskukkaisia ja partenokarppisia: ne tuottavat pitkiä, sileitä, siemenettömiä hedelmiä täysin ilman pölytystä, mutta ne haluavat kunnon lämpöä. Snack-kurkut — Iznik F1, Kaikura F1, Kalimero F1 ja luomu-Picolino F1 — ovat kompakteja, kokonaan naaraskukkaisia kasveja, joissa on kymmeniä 10–15 cm:n hedelmiä, mikä tekee niistä parhaan valinnan ruukkuun tai pieneen kasvihuoneeseen.

Sitten ovat vielä maustekurkut: National, Parisian Pickling, Hokus, Beth Alpha, Levina F1 ja luomu-Profi F1, jotka on jalostettu poimittaviksi viiden tai kahdeksan senttimetrin mittaisina säilöntää varten. Ne ovat samaa lajia ja niitä kasvatetaan samalla tavalla, ne vain korjataan paljon nuorempina ja paljon useammin. Jos haluat pitää koko jutun luomuna, luomukurkkujen valikoima kattaa avomaan, snack- ja säilöntätyypit.

Milloin ja miten kurkun siemen kylvetään

Ylivoimaisesti yleisin virhe on kylvää helmikuussa ilman lämmitettyä idätintä. Kurkun siemen tarvitsee itääkseen 20–25 °C, ja taimien on pysyttävä sen jälkeen yli noin 16 °C:ssa; viileänä keväänä toukokuun puolivälissä kylvetty kasvi menee maaliskuussa kylvetyn ohi, koska varhainen seisoo kuusi viikkoa paikallaan ja kellastuu. Useimmissa puutarhoissa huhtikuun loppu ja toukokuun puoliväli ovat paras kohta — katso huhtikuun ja toukokuun kylvölistoista, mitä muuta menee samalla maahan.

Kylvä yksi siemen 9 cm:n ruukkuun kosteaa turpeetonta multaa, noin 2 cm:n syvyyteen, ja aseta siemen kyljelleen eikä litteäksi: pystyssä olevan siemenen päältä vesi valuu pois sen sijaan että jäisi lilluamaan, mikä vähentää mätänevien määrää selvästi. Kaksi siementä ruukkuun on hyvä vakuutus — nyi heikompi taimi pois sen sijaan että yrittäisit erotella juuria. Kurkut inhoavat juuriston häiritsemistä, joten älä koskaan koulu tainta paljasjuurisena äläkä koskaan kylvä kennostoon, jonka aiot jakaa. Oppaamme siementen kylvö sisätiloissa ja siementen itäminen käyvät läpi molempien perusteet.

Ulos istutus ja tuenta

Kurkut menevät ulos vasta kun yöt ovat luotettavasti yli 10 °C — toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa suuressa osassa Pohjois-Eurooppaa, kaksi viikkoa viimeisen hallan jälkeen eikä sen kohdalla. Karaise kasvit ensin viikon tai kymmenen päivän ajan; ikkunalaudalta suoraan avoimeen penkkiin siirretty kurkku voi menettää kuukauden. Istuta niin että juuripaakku jää maanpinnan tasoon, ei koskaan sirkkalehtiin asti haudattuna, sillä kosteassa maassa istuva varsi on kutsu tyvimädälle.

Lasin alla kasvata ne yksivartisina: yksi varsi sidottuna tai kierrettynä pystysuoraa narua pitkin, sivuversot nypittynä yhden lehden päästä kehittyvän hedelmän jälkeen, ja kasvupiste katkaistuna kun se saavuttaa kattolangan. Ulkona voit joko antaa avomaan tyyppien levittäytyä lämpimälle maalle kate alla, tai ohjata ne verkkoon tai kolmijalkatukeen — pystyversio vie neljäsosan tilasta, pitää hedelmät puhtaina ja vähentää härmää ja etanatuhoja rajusti. Oppaamme kasvituet ja köynnöstelineet käy läpi rakenteet, ja ruukkuviljely ruukkukoot: snack-kurkku tarvitsee vähintään 30 litran ruukun pitääkseen jalkansa märkinä.

Kylvö ja kasvatus vaihe vaiheelta

1. Kylvä lämpimään, kylvä kyljelleen Yksi siemen 9 cm:n ruukkuun, 2 cm:n syvyyteen, kyljelleen asetettuna. Idätin tai lämmin ikkunalauta 20–25 °C:ssa; nousee kolmesta seitsemään päivässä.
2. Kasvata valoisassa ja yli 16 °C:ssa Siirrä täyteen valoon sillä hetkellä kun taimet nousevat, tai saat venähtäneitä taimia. Ruukuta 1 litran ruukkuun heti kun juuret saavuttavat reunat.
3. Ravitse istutuspaikka Kottikärryllinen kompostia tai hyvin maatunutta lantaa kasvia kohti. Kurkut ovat nälkäisiä ja janoisia; köyhä maa näkyy katkerina, suippenevina hedelminä. Katso maaperän valmistelu.
4. Istuta ulos karaisun jälkeen Toukokuun lopusta kesäkuun alkuun ulos, 45 cm:n välein tuen varaan tai 90 cm levittäytyvänä. Harso tai suojakupu ensimmäiseksi kahdeksi viikoksi ostaa viikon kasvua.
5. Kastele tasaisesti, lannoita viikoittain, poimi jatkuvasti Älä koskaan anna juurten kuivua, katteista kosteuden pitämiseksi, ja vaihda runsaskaliseen tomaattilannoitteeseen heti kun ensimmäiset hedelmät kiinnittyvät. Leikkaa, älä nyi, joka toinen päivä.

Kokonaan naaraskukkainen F1 vai avopölytteinen?

Vanhemmat avomaan lajikkeet tuottavat kyllä hedekukkia, ja sitkeästi elää ohje poistaa ne. Nykyisillä lajikkeilla se on tarpeetonta: katkeruutta ajaa tämän päivän lajikkeissa stressi eikä pölytys. Yhä merkitystä on sillä, että pölyttäjät pidetään lähellä ulkona kasvavia kasveja, sillä jokainen emikukka tarvitsee mehiläisen tullakseen kurkuksi.

Yleisimmät virheet

• Kylvö helmikuussa ilman lämpöä. Kylmä, märkä multa mädättää siemenen. Odota lämpöä tai käytä idätintä.
• Liian aikainen ulos istutus. Yksi kylmä 5 °C:n yö pysäyttää kurkun viikoiksi; pakkanen tappaa sen suoraan.
• Ruukun kuivumaan päästäminen ja sitten hukuttaminen. Epäsäännöllinen kastelu on ylivoimaisesti suurin syy katkeriin, epämuotoisiin hedelmiin.
• Varren hautaaminen. Istuta juuripaakun tasoon; haudattu tyvi mätänee pohjasta ja koko kasvi nuutuu.
• Hedelmän antaminen kasvaa jättiläiseksi. Yksi ylikypsä kurkku kertoo kasville, että työ on tehty, ja tuotanto pysähtyy. Poimi nuorena.
• Lehtien kasteleminen illalla. Kastele maata, aamulla, tai kutsut paikalle härmän.

Usein kysytyt kysymykset

Voinko kylvää kurkkua syyskuussa?
Et — jäljellä ei ole lämpöä eikä päivänvaloa kasvin saamiseksi hedelmälle, ja ensimmäinen pakkanen lopettaisi sen joka tapauksessa. Kurkku on helmi–heinäkuun kylvö; siitä mitä tässä kuussa vielä menee maahan, katso mitä kylvää syyskuussa ja oppaamme kymmenen tunnin päivänvalosääntö, joka selittää tarkalleen, miksi syyskylvöiltä loppuu tie kesken.

Miksi kurkkuni ovat katkeria?
Kukurbitasiini, luontainen yhdiste, joka tiivistyy kuoreen ja varsipäähän. Sitä kertyy, kun kasvi on stressissä — kuivuus ja sen perään vesitulva, yli 30 °C:n lämpötilat, kylmät yöt tai nälkiintynyt maa. Katteista, kastele johdonmukaisesti ja tuuleta kasvihuonetta kuumina päivinä, niin sitä esiintyy harvoin. Katkera hedelmä ei ole pieninä määrinä vaarallinen, mutta ei sitä kannata syödä.

Montako kasvia tarvitsen?
Kaksi tai kolme taloutta kohti. Yksi terve kasvihuoneen yksivartinen kasvi voi tuottaa kaudessa kahdestakymmenestäviidestä neljäänkymmeneen hedelmää, ja snack-lajike selvästi enemmän. Kylvä toinen kasvi kolme viikkoa ensimmäisen jälkeen, jos haluat levittää ryöpyn — sama logiikka kuin peräkkäiskylvössä salaatilla.

Miksi pikkuruiset hedelmät kutistuvat ja putoavat?
Yleensä hedelmöitys- tai stressiongelma. Avomaan lajikkeilla se tarkoittaa, ettei emikukkia pölytetty, joten houkuttele mehiläisiä äläkä ruiskuta. Kokonaan naaraskukkaisilla tyypeillä se viittaa kylmään, kuivuuteen tai kasviin, joka kantaa enemmän hedelmää kuin pystyy ruokkimaan — poista muutama pienimmistä, niin loput täyttyvät.

Kurkut palkitsevat huomion enemmän kuin taidon: lämpöä alkuun, vettä keskelle ja veitsi kädessä joka toinen päivä loppuun. Kun köynnökset lopulta antavat periksi, anna yhden viimeisen hedelmän kypsyä kullankeltaiseksi ensi vuoden siemeneksi, tyhjennä penkki ja siirrä kurpitsakasvit eteenpäin kierrossa — niiden sukulaiset osioissa kurpitsa, talvikurpitsa ja Cucurbita pepo jakavat samat tuholaiset. Selaa koko kurkun, maustekurkun ja luomuvihannesten valikoimat, kaiken muun osiossa vihannessiemenet, tai lue lisää: kasvatusoppaamme ja aloittelijan opas vihannesten kasvattamiseen siemenestä.