Kuinka kasvattaa basilikaa siemenestä (Ocimum basilicum)

Basilika on yrtti, jota useimmat kokeilevat ensimmäisenä, ja juuri se tuottaa useimmin pettymyksen: taimia, jotka seisovat paikallaan viikkokausia, kasveja, jotka mustuvat yhden viileän yön jälkeen, ja marketin ruukkuja, jotka lysähtävät parissa viikossa. Lähes jokainen näistä epäonnistumisista johtuu samasta asiasta. Ocimum basilicum on trooppinen kasvi, joka haluaa lämpöä ja voimakasta valoa samaan aikaan, ja brittiläisenä keväänä se saa harvoin molempia ennen toukokuuta. Kun ajoitus ja lämpötila ovat kohdallaan, basilika on yksi nopeimmista ja tuottoisimmista yrteistä, joita voi kasvattaa siemenestä. Tämä opas kertoo, milloin ja miten basilika kylvetään, miten se latvotaan tuuheaksi, mitkä päätyypit kannattaa kasvattaa ja mitä tehdä kauden lopussa.

• Kylvö Maaliskuun puolivälistä toukokuuhun sisällä 20–25 °C:ssa · ulos vasta kesäkuusta alkaen
• Itäminen 5–10 päivää lämpimässä · hidasta ja epätasaista alle 18 °C:ssa
• Kasvupaikka Täysi aurinko, suojainen paikka, vettä läpäisevä multa · yöllä ei koskaan alle 10 °C
• Sadonkorjuu Noin 6 viikon kuluttua kylvöstä · ulkona heinä–syyskuussa

Miksi basilika eroaa muista yrteistä

Useimmat yrtit, jotka esittelemme aloittelijan oppaassamme yrteistä siemenestä — persilja, ruohosipuli, korianteri, tilli — ovat viileän kauden kasveja, jotka eivät välitä kylmästä yöstä. Basilika ei ole sellainen. Se on kotoisin tropiikista, pakkanen tappaa sen saman tien, ja se vahingoittuu jo paljon sitä ennen: alle noin 10 °C:ssa lehtiin tulee tummia laikkuja ja kasvu yksinkertaisesti pysähtyy. Toukokuussa kylmettynyt kasvi voi murjottaa viikkoja.

Tämä on tärkein yksittäinen asia, joka basilikan kasvatuksesta siemenestä kannattaa ymmärtää: lämpö on tärkeämpää kuin aikainen aloitus. Helmikuun kylvöt onnistuvat vain lämmitetyn taimikasvattimen ja kasvivalon avulla; maaliskuun puolivälistä toukokuuhun on varma kylvöaika, ja kesäkuun ja heinäkuun alun kylvöt antavat sadon loppukesäksi.

Kuinka basilikan siemenet kylvetään

Basilikan siemen on pieni ja musta, ja sillä on yksi kummallinen ominaisuus: heti kun se kastuu, siemenkuori turpoaa kirkkaaksi geeliksi. Geelin avulla siemen pitää kiinni kosteudesta, ja juuri geelin takia liian tiheään kylvetystä basilikasta tulee tahmea, ahdas matto, joka on altis taimipoltteelle. Kylvä harvaan, peitä kevyesti ja kastele alakautta.

Kylvä 3–5 siementä kennoa kohden hienoon kylvömultaan, peitä enintään 2–3 mm:n kerroksella multaa tai vermikuliittia ja pidä 20–25 °C:ssa — taimikasvattimessa tai lämpimässä huoneessa, ei kylmällä ikkunalaudalla. Taimet ilmestyvät viidessä–kymmenessä päivässä; siirrä ne heti valoisimpaan paikkaan, joka sinulla on, sillä heikossa valossa basilika kasvattaa samoja vaaleita, venyneitä varsia, joita kuvataan oppaassamme venähtäneistä taimista.

Jatkokasvatus: koulinta, istutus ja latvonta

Basilika kärsii kylmistä, märistä juurista paljon enemmän kuin pienestä ruukusta, joten kastele aamulla ja kasvin tyveen. Kun taimilla on ensimmäinen kasvulehtipari, siirrä jokainen taimiryhmä jakamatta 9 cm:n ruukkuun — kolmen tai neljän taimen pieni ryhmä kasvaa yhdeksi tuuheaksi kasviksi.

Basilika pääsee ulos vasta, kun yölämpötila pysyy yli 10 °C:n, mikä suurimmassa osassa Britanniaa tarkoittaa kesäkuun alkua tai puoliväliä, ja sitä ennen tarvitaan viikon karaisu. Valitse lämpimin ja suojaisin paikka, joka sinulla on, istuta kasvit 20–30 cm:n välein (pienilehtiset pensastyypit 15–20 cm:n välein) tai pidä ne lasin alla tai ruukuissa aurinkoisella terassilla.

Todellinen ero syntyy latvonnasta. Kun kasvissa on kolme tai neljä lehtiparia ja se on noin 15 cm korkea, leikkaa latva juuri toisen lehtiparin yläpuolelta. Leikkauskohdan alapuolisista lehtihangoista kasvaa kaksi uutta versoa; latvo vuorostaan nekin, ja muutamassa viikossa sinulla on yhden varren sijaan haarova, lehtevä pensas.

1. Kylvä lämpimään ja harvaan Maaliskuun puolivälistä toukokuuhun, 3–5 siementä kennoon, 2–3 mm:n syvyyteen, 20–25 °C:ssa. Kastele alakautta.
2. Anna mahdollisimman paljon valoa Siirrä taimet valoisimpaan paikkaan heti niiden noustua, tai aikaisissa kylvöissä kasvivalon alle.
3. Koulitse ryhmänä Ensimmäisten kasvulehtien aikaan siirrä jokainen ryhmä jakamatta 9 cm:n ruukkuun. Kastele aamulla ja kasvin tyveen.
4. Latvo 15 cm:n korkuisena Leikkaa juuri toisen lehtiparin yläpuolelta. Toista jokaiselle uudelle versolle, niin kasvista tulee tuuhea.
5. Istuta ulos kesäkuussa Vasta kun yölämpötila pysyy yli 10 °C:n, ja karaisun jälkeen. Täysi aurinko, suojainen paikka, 20–30 cm:n välit.
6. Korjaa latvasta Leikkaa aina varren latva lehtiparin yläpuolelta, älä koskaan riisu isoja alalehtiä. Nipistä kukkanuput pois sitä mukaa kuin niitä ilmestyy.

Basilikan sadonkorjuu — ja kukinnan estäminen

Voit aloittaa poiminnan noin kuusi viikkoa kylvön jälkeen. Korjaa samalla tavalla kuin latvot: ota varren latva juuri lehtiparin yläpuolelta, niin jokainen sadonkorjuu tekee kasvista tuuheamman.

Kun basilika kukkii, lehdet muuttuvat pienemmiksi ja sitkeämmiksi, joten nipistä kukkatähkät pois sitä mukaa kuin niitä ilmestyy (thaibasilikan ja 'Blue Spice' -lajikkeen kukat ovat syötäviä ja mehiläisten suosikkeja — jätä halutessasi muutama). Tuore basilika ei siedä jääkaappia: alle noin 10 °C:ssa lehdet mustuvat vuorokaudessa, joten pidä leikatut varret vesilasissa keittiön tasolla.

Kasvatettavat basilikatyypit

Kaikki nämä kuuluvat lajiin Ocimum basilicum, ja niitä kasvatetaan samalla tavalla; ero on lehtien koossa, maussa ja siinä, kuinka tiiviinä kasvi pysyy. Basilikakokoelmamme kattaa jokaisen ryhmän:

• Makea eli genovalainen basilika ('Italiano Classico', isolehtiset makeat basilikat) — klassinen pestobasilika, 40–60 cm korkea.
• Salaatinlehtinen basilika ('Napolitano', 'Bolloso Napoletano', 'A Foglie di Lattuga') — valtavat, kurttuiset lehdet, joiden maku on tavallista miedompi.
• Pensas- eli kreikkalainen basilika ('Bascuro', 'Bush Ball', 'Fine Green Bush', pienilehtiset tyypit) — tiiviitä kupoleita pikkuruisin lehdin, parhaita ruukkuihin.
• Punalehtinen basilika ('Dark Opal', 'Red Rubin', 'Purple Ruffles', 'Red Lizzy', 'Rosie') — hitaampia ja arempia kylmälle; anna niille lämpimin paikka.
• Maustebasilikat — thaibasilika ja 'Siam Queen' (aniksinen, kestää wokkauksen), sitruunabasilika, kanelibasilika ja 'Blue Spice'.

Basilika syksyllä ja talvella

Lokakuuhun mennessä ulkobasilika on lopussa: ensimmäinen kylmä yö mustaa sen ja ensimmäinen halla tappaa sen. Poimi kaikki ennen sitä. Basilika kuivuu huonosti — se menettää suurimman osan maustaan — joten pakasta se mieluummin silputtuna öljyyn jääpalamuoteissa tai pestona, kuten kerrotaan oppaassamme yrttien korjuusta ja kuivaamisesta talveksi.

Osa basilikoistamme on merkitty ympärivuotiseen kylvöön, mutta suhtaudu valon määrään realistisesti. Marraskuusta helmikuuhun pelkkä ikkunalauta ei anna basilikalle tarpeeksi valoa, ja se lakkaa kasvamasta tai mätänee. Kun käytössä on kasvivalo 12–14 tunnin ajastimella ja lämmin huone, ruukullinen pienilehtistä pensasbasilikaa antaa lehtiä läpi talven — katso oppaamme yrttien kasvatuksesta sisällä talvella. Ilman lamppua parempi talvivaihtoehto on basilika mikroversoina, jotka leikataan kahden tai kolmen viikon kuluttua.

Yleisimmät virheet

• Liian aikainen kylvö kylmään — viileällä ikkunalaudalla helmikuussa kylvetty siemen jää jälkeen huhtikuun kylvöstä lämpimässä taimikasvattimessa.
• Ulos istuttaminen toukokuussa — yksikin alle 10 °C:n yö hidastaa basilikaa viikoiksi. Odota kesäkuuhun tai pidä se lasin alla.
• Iltakastelu — kylmät, märät juuret yön yli aiheuttavat taimipoltetta taimissa ja juurimätää vanhemmissa kasveissa.
• Alalehtien poimiminen — korjaa aina latvasta, lehtiparin yläpuolelta, niin kasvi haarautuu.
• Marketin ruukun pitäminen sellaisenaan — näissä ruukuissa on kymmeniä ahtaasti kasvavia taimia. Jaa ruukku neljään tai viiteen ryhmään ja istuta ne erikseen, niin ne kasvavat kuukausia.

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka kauan basilikan itäminen kestää?
Viidestä kymmeneen päivää 20–25 °C:ssa. Viileässä huoneessa se voi kestää kolme viikkoa tai epäonnistua kokonaan. Oppaamme siementen itämisongelmista käsittelee muut syyt.

Voiko basilikan kylvää suoraan ulos?
Vasta kesäkuusta alkaen, kun maa on kunnolla lämmennyt. Sisällä maaliskuun puolivälistä aloitettuna sato kestää paljon pidempään.

Miksi basilikan lehdet mustuvat tai kellastuvat?
Mustat laikut tarkoittavat lähes aina kylmää — alle 10 °C:n yötä, kylmää vetoa tai jääkaappia. Alalehtien kellastuminen johtuu yleensä liikakastelusta. Kellastuminen, johon liittyy lehtien alapinnalla harmaanvioletti nukka, on basilikan lehtihometta: poista sairastuneet kasvit, kastele tyveen ja anna enemmän ilmaa.

Onko basilika hyvä seuralaiskasvi tomaatille?
On — ne haluavat saman lämmön, auringon ja kastelun, joten ne jakavat mielellään kasvihuoneen tai aurinkoisen penkin. Katso oppaamme seuralaiskasveista sekä tomaatin kasvatuksesta siemenestä. Koristekrassi on hyvä kolmas kumppani kirvojen houkutuskasvina, ja syksyllä voit kerätä koristekrassin siemenet ensi vuoden penkkiä varten.

Muutama lämmin viikko keväällä on kaikki, mitä basilika pyytää, ja palkintona on kesä täynnä tuoreita lehtiä murto-osalla marketin ruukkujen hinnasta. Selaa basilikan ja luomubasilikan siemeniämme, laajemmin maustekasveja ja yrttikokoelmaa, tai kaikkea, mitä kannattaa kylvää maaliskuussa. Lisää löydät siemenkokoelmistamme ja kasvatusoppaistamme.