Knoblauch Schnittlauch

Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum) — mehrjährige Pflanze mit flachen Blättern, mildem Knoblauchgeschmack und essbaren weißen Blüten. Robust, leicht aus Samen und bienenfreundlich.
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Knoblauch-Schnittlauch-Samen — milder Knoblauchgeschmack, hübsche weiße Blüten

Knoblauch-Schnittlauch bringt eine sanfte, knoblauchartige Note in die Küche, ohne den Aufwand des Zwiebelanbaus. Botanisch ist er Allium tuberosum — auch als Chinesischer Schnittlauch bekannt — und ein beliebtes Mitglied unseres Küchenkräuter-Sortiments. Wenn Sie neu im Kräuteranbau sind, ist unser Kräuter-Anbauratgeber der perfekte Startpunkt.

Diese winterharten Stauden gelingen leicht aus Samen und kommen Jahr für Jahr wieder — der Kräuterkalender zeigt, wann zu säen ist.

Flache Blätter mit Knoblauchnote

Anders als die hohlen, runden Blätter des gewöhnlichen Schnittlauchs hat Knoblauch-Schnittlauch flaches, riemenförmiges Laub und einen deutlichen milden Knoblauchgeschmack, der zu Pfannengerichten, Teigtaschen, Eiern und Salaten passt. Seine sternförmigen weißen Spätsommerblüten sind ebenfalls essbar und bei Bienen beliebt. Als zuverlässige, langlebige Pflanze gehört er zu unseren mehrjährigen Kräutern und wächst fröhlich im Topf auf der Terrasse bei unseren Kräutern für Töpfe.

Knoblauch-Schnittlauch aus Samen ziehen

Säen Sie im Frühjahr in Schalen oder direkt in gut durchlässigen Boden und halten Sie die Oberfläche leicht feucht, bis die Sämlinge erscheinen — die Keimung kann etwas langsam sein, Geduld zahlt sich also aus. Einmal etabliert brauchen die Pflanzen sehr wenig Pflege, gedeihen in Sonne oder lichtem Schatten und bilden ordentliche Horste, die sich alle paar Jahre teilen lassen. Schneiden Sie die Blätter regelmäßig, um frischen, zarten Austrieb zu fördern.

Einfach, dekorativ und endlos nützlich in der Küche — entdecken Sie, wo Sie ihn als Nächstes anbauen.

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Was unterscheidet Schnittknoblauch von gewöhnlichem Schnittlauch?
Schnittknoblauch hat flache, riemenartige Blätter und ein mildes Knoblaucharoma, während gewöhnlicher Schnittlauch hohle, runde Blätter und einen sanften Zwiebelgeschmack besitzt. Ist Schnittknoblauch mehrjährig?
Ja. Er ist ein robustes, mehrjähriges Gewürzkraut, das ordentliche Horste bildet und Jahr für Jahr neu austreibt. Alle paar Jahre kann er geteilt werden, um neue Pflanzen zu gewinnen. Wie ziehe ich Schnittknoblauch aus Samen?
Säen Sie ihn im Frühjahr in Schalen oder direkt in gut durchlässigen Boden aus und halten Sie das Substrat leicht feucht. Die Keimung kann langsam verlaufen – etwas Geduld ist gefragt. Sind die Blüten essbar?
Ja. Die sternförmigen weißen Sommerblüten sind essbar und darüber hinaus eine wertvolle Nektarquelle für Bienen.