Cynara cardunculus

Den middelhavstidslearten bag både artiskok og kardon – en markant, sølvbladet staude dyrket for spiselige knopper og stængler.
Best selling Best selling
  • Artiskok Violet De Provence frø (Cynara cardunculus) – flerårig grøntsag Artiskok Violet De Provence (Cynara cardunculus) – frø til flerårig grøntsag fra SeedsChoice
    20%
    Artiskok frø Violet De Provence Cynara Cardunculus flerårig
    €3,96€4,95

    Violet De Provence artiskok til dekorative bed Artiskokkrø giver den markante Violet De Provence artiskok — en klassisk kugleartiskok, der er værdsat for sin kraftige struktur i køkkenhaven og sin arkitektoniske tilstedeværelse i bede. Denne...
  • Artiskok Violet De Provence frø (Cynara cardunculus) – flerårig grøntsag Artiskok Violet De Provence (Cynara cardunculus) – frø til flerårig grøntsag fra SeedsChoice
    20%
    Artiskok Violet De Provence frø Cynara Cardunculus flerårig
    €3,96€4,95

    Flerårig grønsag med slående violette blomsterknopper artiskofrø Violet de Provence er et klassisk valg til havemennesker, der ønsker en markant, arkitektonisk grønsag, der også ser imponerende ud i rabatten. Denne flerårige artisskoktype danner store, tætpakkede...
  • Cardy Blanc Améliore frø (Cynara cardunculus) – flerårig Cardy Blanc Améliore (Cynara cardunculus) – frø til flerårig plante fra SeedsChoice
    Cardyfro Cynara Cardunculus Flerårig Blanc Améliore Sort
    €4,45

    Cardy Blanc Améliore — frø til flerårig stængelgrønsag Cardy-frø til sorten Blanc Améliore er et klassisk valg blandt stængelgrønsagsfrø til køkkenhaven. Denne traditionelle flerårige grønsag dyrkes for sine tykke, ribbede stængler med en smag, der...

Cynara cardunculus — artiskok & kardon

Cynara cardunculus er det botaniske navn for den tidstelart, der giver os både artiskokken og kardonen — en markant, sølvbladet flerårig plante i kurvblomstfamilien (Asteraceae). Det er arten bag vores artiskok-sortiment inden for den bredere grøntsagskollektion.

Historie & oprindelse

Hjemmehørende i Middelhavsområdet har Cynara cardunculus været dyrket siden oldtiden og var højt værdsat af grækerne og romerne, der dyrkede både bladstilkskardonen og blomsterknoppeartiskokken. Gennem århundreders selektion gav den vilde tidsel anledning til to markant forskellige grøntsager fra én og samme art.

Navnet Cynara har rødder i græske og latinske betegnelser knyttet til planten, mens cardunculus betyder "lille tidsel" — en passende reference til den tornede, arkitektoniske karakter, den deler med sine vilde forfædre. Artiskokken er den dyrkede form, der dyrkes for sine kødfulde, umodne blomsterhoveder.

Botaniske egenskaber

Cynara cardunculus er en kraftfuld, fontænelignende flerårig med store, dybt fligede, sølvgrå blade og tykke stængler. Dyrket til mad høstes den som umodne blomsterhoveder (artiskokken) eller blegede bladstilke (kardonen); lades den blomstre, producerer den spektakulære violet-blå tidstelblomster, som bier elsker, i skælagtige grønne hoveder. Etablerede planter kan nå godt over en meter i højden og danner en dramatisk, langlivet tue.

Dyrkning af Cynara cardunculus fra frø

Så indendørs i sen vinter til tidlig forår for at få knopper i den første eller anden sommer. Lad planterne vokse til og plant dem i rig, veldrænende jord i fuld sol med god plads til de store planter. Skær knopperne, mens de er tætte og faste, og dæk kronen med mulch om vinteren i koldere egne. Vores dyrkningsvejledning for grøntsager dækker det væsentlige, og såkalenderen for grøntsager viser timingen.

Klar til at dyrke denne arkitektoniske flerårige plante? Se sortimentet, eller læs op på det først.

Relaterede kategorier: Artiskok · Stængelgrøntsager · Flerårige grøntsager · Køkkengrøntsager · Alle grøntsager

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.

Hvad er forskellen på artiskok og kardoner?
Begge stammer fra Cynara cardunculus. Artiskok dyrkes for sine spiselige blomsterknopper, mens kardonen dyrkes for sine blancherede bladstilke. Hvad betyder navnet cardunculus?
Det betyder 'lille tidsel', en reference til plantens tornede, arkitektoniske karakter og dens plads i kurvblomstfamilien sammen med ægte tidsler. Hvilken familie tilhører Cynara cardunculus?
Den tilhører kurvblomst- eller asterfamilien (Asteraceae). Blomstrer den, producerer den store violet-blå tidselblomstre, som bier elsker. Hvor stor bliver planten?
Det er en kraftig, fontæneformet flerårig plante, der nemt kan nå over en meter i højde og bredde og danner en dramatisk, langlivet tue.