Cichorium endivia

Cichorium endivia (endivie) frø til sprøde, let bitre salatblade. Kruset frisée og bredbladet escarole, der trives i køligt vejr og blancher godt.
Best selling Best selling
  • €4,45

    Bredbladet vinterendivie til udendørs bede endiviefrø til en pålidelig, bredbladet endiviesort velegnet til grøntsagshaver i friland. Denne etårige bladgrøntsag dyrkes almindeligvis for faste, fyldige hoveder og er et populært valg til efterårshøst. Også kendt som...

  • €6,95

    Endiviesortsdetaljer til køkkenhaven Endiviefrø til Batavian Green 2 er en etårig bladgrøntsagsmulighed, der er værdsat for sine brede, krullede escarole-lignende blade og pålidelige præstation gennem den vigtigste udendørs sæson. Denne escarole-sort egner sig til både...

  • €4,45

    Endivesort til sent bladhøst på sæsonen endivefrø til den klassiske Blonde à Coeur Plein-type er et pålideligt valg til havejegere, der ønsker en robust bredbladsendive med et fyldigt, lyst hjerte. Denne escarole-endivesort er værdsat for...

  • €4,95

    Økologiske endiviefrø til Blonde Coeur Plein Endiviefrø til typen Blonde Coeur Plein er et pålideligt valg til havemennesker, der søger kølige sæsoners salatgrønt med et fyldigt, lyst hjerte og brede, glatte blade. Denne bredbladsendivievariant dyrkes...

  • €4,45

    Kruset endive til sprøde efterårshavesalater Kruset endive-frø 'De Meaux' er et klassisk bladgrønsagsvalg til gartnere, der ønsker fint indsnittet, dybt kruset løv med et attraktivt, fyldigt gult hjerte. Denne frisée-style endive er værdsat som en...

  • €4,45

    Krusede blade og lyst gult hjerte Kruset endive-frø 'De Meaux' er et klassisk bladgrønsagsvalg til gartnere, der ønsker en frisée-style endive med fint indsnittet, kruset løv og et fyldigt, gult hjerte. Dette etårige udvalg er...

  • €4,45

    Endivesort til pålidelig efterårshøst endivefrø til den etårige Avantgarde-sort er et praktisk valg til havejegere, der søger et pålideligt bladgrønt til frilandsdyrkning. Denne type er kendt som en bredbladsendive, der danner fyldige, runde hoveder med...

  • €4,45

    Endivesort til sprøde, ensartede grønne hoveder endivefrø til Batavian Green er et pålideligt valg til havejegere, der ønsker et robust bladgrønt med veludviklede, ensartede hoveder. Dette er en klassisk escarole-type, der dyrkes for sine brede,...

  • €4,95

    Endivie Nuance til sommer- og efterårshøst Endiviefrø Nuance er et pålideligt valg for haveejere, der ønsker en produktiv, etårig salatgrøntsag med en pæn, bladrig vækst. Denne escarole-sort er værdsat for sin stabile vækst og sin...

  • €4,45

    Kruset endive til sprøde frisée-blade Kruset endive-frø er et fremragende valg til gartnere, der ønsker at dyrke en klassisk frisée-type bladgrønsag med fint indsnittet, tæt kruset løv. Denne etårige sort danner tætte, dekorative hoveder med...

  • €4,95

    Endivie Nuance til haven salat grøntsager Endiviefrø Nuance er et pålideligt valg for dyrkere, der søger en produktiv etårig bladgrøntsag til sommer- og efterårshøst. Denne escarole-sort danner brede, fyldige hoveder med generøse blade, hvilket gør...

  • €4,95

    Økologiske endiviefrø til ensartede hoveder Endiviefrø er et pålideligt valg til havemennesker, der ønsker en ensartet, bladrig afgrøde med et pænt, veldannet hoved. Dette økologiske udvalg, Nummer Vijf 2, er en etårig bladgrøntsag velegnet til...

  • €4,95

    Økologisk kruset endivie til sprøde salatgrøntsager curled endive seeds er en pålidelig måde at dyrke en kraftigt kruset, frisée-lignende bladgrøntsag til køkkenhaven. Denne økologiske sort, Grosse Pancalière, danner et fladt, velformet hoved med fint skårne...

  • €4,45

    Batavian Green endive til havesalater endiviefrø er et pålideligt valg til havegartnerere, der søger Batavian Green – en escarole-sort, der dyrkes som en etårig bladgrøntsag. Denne selektion danner tunge, ensartede hoveder med et pænt og...

  • €4,95

    Kruset endive til sprøde, friserede salater Kruset endive-frø er et klassisk valg til gartnere, der ønsker fint indsnittet, dekorativt løv med en frisk, let bitter endive-smag. Denne hvid-krusede endive-sort er værdsat for at danne tætte,...

Cichorium endivia — endivie

Cichorium endivia er det botaniske navn for endivie, en bladrig salatsort i korbifamilien (Asteraceae), der dyrkes for sine sprøde, behageligt bitre blade. Den er arten bag vores endivie-sortiment og en nær slægtning til cikorie, som den deler slægten Cichorium med.

Historie & oprindelse

Endivie har været dyrket omkring Middelhavet siden oldtiden og var velkendt hos egypterne, grækerne og romerne, der satte pris på de bitre blade både som føde og som styrkende middel. Den bredte sig til Europa i middelalderen og blev særligt populær i Frankrig, Belgien og Nederlandene, hvor den bredbladede escarole og den fint krusede frisée er uundværlige i køkkenet. Slægtsnavnet Cichorium stammer fra det klassiske navn for disse cikorie-lignende planter, mens endivia kan føres tilbage til et latinsk ord for afgrøden.

Botaniske egenskaber

Endivie danner en lav, udbredt bladroset frem for et fast hoved. Der er to hovedtyper: kruset frisée med fintkruset, frynset løv, og bredbladet escarole (også kaldet batavisk), med glattere og fastere blade. Hjertebladene blancheres ofte ved at dække dem til, hvilket bløder den naturlige bitterhed op til en mildere, mere nøddeagtig sødme. Ligesom sine slægtninge trives den let i køligt vejr og hører naturligt hjemme blandt vores friske bladgrøntsager.

Dyrkning af Cichorium endivia fra frø

Endivie trives i kølige forhold og er ideel til sen sommer- og efterårssalat, når mange andre bladgrøntsager er skudt i stok. Så direkte eller i plugs, tyn ud så hver plante får plads til at brede sig, og hold jorden fugtig for møre blade. For at reducere bitterheden kan du blanchere hjertebladene et par uger inden høst ved at binde de yderste blade op eller dække med en tallerken. Vores guide til grøntsagsdyrkning dækker det grundlæggende, og såningskalenderen for grøntsager viser de bedste såningsvinduер for en jævn forsyning.

Klar til at dyrke dine egne sprøde salatblade? Gennemse sorterne herunder.

Relaterede kategorier: Endivie · Cikorie · Friske bladgrøntsager · Salat · Alle grøntsager

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.

Hvad er forskellen på endivie og cikorie?
Begge tilhører slægten Cichorium. Endivie (Cichorium endivia) dyrkes for løse rosetter af kruset eller bredbladet salat, mens cikorie (Cichorium intybus) inkluderer radicchio, sugarloaf og tvangstyper. Udforsk cikorie for det relaterede sortiment. Hvordan gør jeg endivie mindre bitter?
Blanchér hjerne i en til to uger før høst ved at binde de ydre blade op eller dække planten, hvilket udelukker lys og gør midten lysere, mildere og sødere. Hvad er forskellen på frisée og escarole?
Frisée har fint udskårne, frynsede blade og en delikat konsistens, mens escarole (batavisk endivie) har bredere, glattere blade, der er kraftigere og gode både rå og tilberedte. Hvornår skal jeg så endivie?
Endivie er bedst som en sen sommer- og efterårsafgrøde, der sås fra tidlig sommer, hvor kølige forhold holder den fra at skyde i stok.