Asparagus officinalis

Det botaniske navn for haveasparges – en langlivet, hårdfør staude, værdsat siden oldtiden og dyrket for de møre skud, den sender op hver forår.
Best selling Best selling
  • Albenga F1 frø (Asparagus officinalis) – staude Albenga F1 (Asparagus officinalis) – staudefrø fra SeedsChoice
    Aspargesfrø Albenga F1 Asparagus Officinalis Flerårig
    €6,95

    Albenga F1 aspargesfrø til flerårige bede Aspargesfrø Albenga F1 er et fleråligt grøntsagsvalg til gartnere, der ønsker at etablere et langvarigt aspargesbed. Denne Albenga F1-aspargesort er værdsat for sin pålidelige vækst og for at producere...
  • Argenteuil frø (Asparagus officinalis) – flerårig Argenteuil (Asparagus officinalis) – flerårige frø fra SeedsChoice
    20%
    Aspargesfrø Argenteuil Asparagus Officinalis Flerårig Sort
    €3,96€4,95

    Klassisk Argenteuil-asparges til havebede aspargesfrø Argenteuil er et traditionelt valg til dyrkere, der søger en pålidelig, langlivet grønsag til den åbne have. Denne Argenteuil-aspargesvariant er kendt for at producere blege skud, når den dyrkes med...
  • Early Argenteuil-frø (Asparagus officinalis) – flerårig Early Argenteuil (Asparagus officinalis) – flerårige frø fra SeedsChoice
    Aspargesfrø Early Argenteuil Asparagus Officinalis Flerårig
    €4,95

    Klassisk flerårig aspargesort til havebede asparges early argenteuil frø er et traditionelt valg til gartnere, der søger en langlivet afgrøde inden for stilkgrøntsager. Denne Argenteuil-type er værdsat for sin alsidighed i både hvid aspargesdyrkning og...

Asparagus officinalis — haveasparges

Asparagus officinalis er det botaniske navn for haveasparges, en langlivet, hårdfør staude dyrket for de møre unge skud, den sender op hver forår. Det er arten bag hele vores asparges-sortiment inden for den bredere grøntsags-kollektion.

Historie & oprindelse

Asparges har været værdsat i over to tusinde år. Den stammer fra kyster og floddale i Europa, Nordafrika og det vestlige Asien og blev dyrket og fejret af de gamle egyptere, grækere og romere, der satte pris på både dens smag og dens formodede lægelige egenskaber.

Navnet afspejler denne lange anseelse: Asparagus stammer fra et græsk ord for et ungt skud eller spire, mens artsepitetet officinalis markerer det som en apotekerplante — en der historisk set hørte hjemme i både forrådsrum og køkken. Fra de romerske haver spredte den sig over hele Europa og blev den luksuriøse forårgrøntsag, vi kender i dag.

Botaniske kendetegn

Asparagus officinalis er en diøcisk staude, hvilket betyder, at planterne normalt er enten han- eller hunplanter, og at hanplanter typisk giver et større udbytte. Fra en krone af kødfulde rødder skyder den spiseelige skud op om foråret; lades de stå, folder de sig ud til høje, fjerlignende sommerfronder, der nærer kronen til det følgende år. Modne planter danner en bølgende, bregneagtig tue, og på hunplanter dannes små røde bær. En veletableret krone kan fortsætte med at producere i to årtier eller mere.

Dyrkning af Asparagus officinalis fra frø

Asparges kan tålmodigt dyrkes fra frø som en økonomisk vej til et fuldt bed. Så indendørs tidligt om foråret, dyrk sætteplanterne videre, og plant ud i dyb, veldrænende, ukrudtsfri jord beriget med organisk materiale. Lad skuddene stå uden at høste de første par år, så kronerne kan opbygge kræfter, og høst derefter hvert forår, inden fronderne får lov at vokse op. Vores guide til grøntsagsdyrkning dækker det væsentligste, og såkalenderen for grøntsager viser timingen.

Klar til at anlægge dit eget aspargesbed? Se sortimentet, eller læs dig ind på det først.

Relaterede kategorier: Asparges · Stilkgrøntsager · Flerårige grøntsager · Rabarber · Alle grøntsager

Hos SeedsChoice sendes alle ordrer fra Meppel, NL med hurtig, sporet EU-levering.

Hvad betyder navnet Asparagus officinalis?
Asparagus stammer fra et græsk ord for et mørt skud, og officinalis markerer den som en traditionel apotek- eller forrådsplante, der var værdsat i køkkenet og for sit helbred. Hvorfor foretrækkes hanlige aspargesplanter?
Aspargesplanter er normalt enten han- eller hunplanter; hanplanter bruger energien på skud frem for frø og giver derfor typisk et større udbytte. Hvor længe lever en aspargesplante?
En veletableret krone kan fortsætte med at producere skud i 20 år eller mere, hvilket gør den til en af de mest langlivede grøntsagsafgrøder. Kan jeg dyrke Asparagus officinalis fra frø?
Ja – det er et økonomisk alternativ til kroner. Så indendørs i det tidlige forår, dyrk videre, og afvent to til tre år, før der høstes fuldt ud.