Hvad kan man så i december? Frø til vindueskarmen, vækstlyset og haven

December er havens mørkeste måned, og det meste af såningen udendørs holder pause. Men det er ikke en måned uden noget at så. De korteste dage gør december til et vendepunkt: Vindueskarmen giver stadig frisk grønt på en uge, de koldeste uger er præcis, hvad nogle hårdføre frø venter på, og de allerlangsomste sommerplanter — begonier, pelargonier og den stærkeste chili — skal i gang før nytår, hvis de skal nå at blomstre og sætte frugt i tide. Her kan du læse, hvad du kan så i december, hvor du skal så det, og hvad der hellere må vente til januar.

• I vindueskarmen spirer, microgreens, karse & bladkrydderurter — klar på få dage eller uger
• Med varme & lys begonier, buntblad, kaktusser, stueplanter; fra sidst i december pelargonier & habanero
• Udendørs hårdføre stauder & vilde blomster, der skal have frost, plus vintersåning i dunke
• Decemberreglen så kun, hvor du kan give lys — eller bevidst give kulde

Derfor er såning i december anderledes

I november var der stadig tid til en sidste bakke ærteblomster og lidt vintersalat i drivbænken. I december er også den mulighed forbi. Omkring vintersolhverv falder dagslyset i store dele af Nordeuropa til syv-otte timer — et godt stykke under 10-timersreglen for dagslys, og med mindre lys end det vokser de fleste planter knap nok. Frø, der sås udendørs nu, ligger bare og venter på februar.

Tilbage er tre slags decembersåning, der giver mening: afgrøder, der høstes så hurtigt, at lyset næsten ikke betyder noget; langsomme planter, som du dyrker frem under vækstlys, fordi de skal bruge fem-seks måneder på at nå blomstringsstørrelse; og hårdføre frø, der faktisk skal have flere ugers kulde, før de spirer. Alt andet sås bedst i januar eller februar, når dagene allerede er begyndt at blive længere.

I vindueskarmen: frisk grønt på en uge

Årets hurtigste høst kommer fra et glas eller en bakke. Spirefrø — mungbønner, linser, lucerne, radise, rucola og broccoli — skal slet ikke have jord: Skyl dem to gange om dagen, og spis dem efter tre til seks dage. Vores økologiske spirefrø er økologisk certificerede. På en bakke med jord er microgreens som ærteskud, mizuna, tatsoi, rød sennep og daikonradise klar til at blive klippet efter 7–14 dage, og karse på fugtigt køkkenpapir er klar på under en uge. Vores guide til at dyrke microgreens og spirer viser, hvordan du gør.

Vil du have en potte med krydderurter, vokser purløg, persille og koriander langsomt, men sikkert i en lys vindueskarm; basilikum har i december virkelig brug for varme og vækstlys. Guiden til krydderurter indendørs om vinteren gennemgår potter, vanding og lys.

Med varme og lys: de langsomste sommerplanter

Det er her, december gør sig fortjent til sin plads i såkalenderen. Nogle sommerblomster er så længe om at komme fra frø til blomst, at en forårssåning først blomstrer i august. Sår du dem i december eller først i januar i en formeringskasse med bundvarme ved 20–24 °C og dyrker dem videre under vækstlys til kimplanter 12–14 timer i døgnet, er de buskede planter med knopper, når de skal plantes ud sidst i maj.

• Isbegonier — Begonia semperflorens har støvfine frø og skal bruge fire til fem måneder, før den blomstrer. Drys frøene ud på overfladen af fugtig, fin jord, dæk dem ikke (de skal have lys for at spire), og hold dem lune under et gennemsigtigt låg. Regn med, at kimplanterne kommer efter to til tre uger.
• Coleus — buntblad dyrkes for bladenes skyld, så du kan så den når som helst, bare du kan give den varme og lys. Så frøene på overfladen ligesom begonier; planter fra december bliver store, farvestrålende eksemplarer til sommerens krukker.
• Pelargonier fra frø — sidst i december — zonalpelargonier (Pelargonium) er 13–16 uger om at gå fra såning til blomstring. Så dem i den sidste uge af december, hvis du har vækstlys, eller i januar i en lys vindueskarm.
• Den stærkeste chili — sidst i december — habanero, Madame Jeanette, Dorset Pink og andre sorter af Capsicum chinense spirer langsomt og skal have den længste sæson af alle. Det er de første chilier, der sås i den nye sæson: Så dem ved 25–28 °C i de sidste dage af december eller i januar — men kun hvis du kan give dem vækstlys. Uden vækstlys indhenter en såning midt i februar forspringet overraskende hurtigt. Almindelige peberfrugter og de fleste andre chili- og pebersorter kan vente til februar. Vores guide til at dyrke chili fra frø gennemgår hele sæsonen.
• Stueplanter og eksotiske planter — stueplanter, kaktusser og sukkulenter, sensitiv mimose, paradisfugleblomst, pink banan og agapanthus spirer alle ved jævn varme, uanset årstiden. De er langsomme, så vinteren er et godt tidspunkt at så dem: Du har tid til at vente.
• Slyngplanter til næste sommer — passionsblomst og sorte Susanne (Thunbergia alata) bliver større og blomstrer tidligere, når de sås om vinteren. Læg passionsblomstfrøene i blød i 24 timer først.

Udendørs: lad frosten gøre arbejdet

Mange hårdføre stauder og vilde blomster har en naturlig spirehvile, der først brydes efter flere uger med koldt, vådt vejr. December er en glimrende måned til at så dem: i potter med et lag grus ovenpå, stillet udenfor op ad en mur, eller som vintersåning i mælkedunke — de gennemsigtige, ventilerede beholdere fungerer som minidrivhuse, og frøene spirer i deres eget tempo først på foråret. Vores guide til stauder fra frø og kuldebehandling viser, hvilke planter der skal have kulde. Så kun udenfor, når jorden ikke er bundfrossen, og sæt etiket på det hele: I nogle af potterne kommer der ikke en eneste kimplante før marts eller april.

Din såplan for december, trin for trin

1. Start et spireglas i weekenden Tre til seks dage til den første høst. Start et nyt glas med få dages mellemrum, så du har en jævn forsyning hen over julen.
2. Gør lys og varme klar Sæt formeringskassen og vækstlyset på timer, før du sår de langsomme planter. Har du ikke begge dele, så vent til januar.
3. Så begonier og buntblad først De skal bruge længst tid. Så på overfladen, læg låg på, hold 20–24 °C, og lad aldrig jorden tørre ud.
4. Så vinterpotterne udenfor Stauder og vilde blomster i jord iblandet grus eller i mælkedunke. Stil dem, hvor regn og frost kan nå dem.
5. Så pelargonier og habanero efter jul Den sidste uge af december er tidligt nok til begge — og kun under vækstlys; ellers sår du pelargonier i januar og habanero i februar.
6. Planlæg og bestil til januar–februar Ærteblomster, løg, tomater, auberginer og den første broccoli følger snart efter. Brug de stille uger til at planlægge køkkenhaven og tjekke gamle frøposer med en spiretest — se hvor længe frø holder sig.

Så i december eller vente til januar?

Typiske fejl ved såning i december

• At så langsomme planter uden vækstlys. I en vindueskarm i december bliver kimplanter af begonier og pelargonier ranglede og vælter. Kan du ikke give ekstra lys, så vent med at så til januar.
• At starte tomaterne for tidligt. Tomater, der sås i december, er ranglede i marts og giver ikke frugt tidligere. Februar er tidligt nok — se sådan dyrker du tomater fra frø.
• At dække fine frø med jord. Begonier, buntblad og mange stueplanter skal have lys for at spire. Tryk frøene let ned på overfladen; begrav dem ikke.
• At overvande kold jord. Om vinteren er våd jord og svagt lys en sikker opskrift på kimplantesvamp. Vand nedefra og sparsomt.
• At tage frø, der skal have kulde, med indenfor. Stauder, der skal kuldebehandles, spirer ikke i en varm stue. Lad potterne stå ude.
• At bestille for sent. Populære sorter bliver hurtigt udsolgt i starten af året. Bestil frøene til januar og februar allerede i december.

Ofte stillede spørgsmål

Kan man så frø i december?
Ja, hvis du vælger de rigtige. Spirer, microgreens, karse og krydderurter indendørs; begonier, buntblad, stueplanter og eksotiske planter med varme og lys; og hårdføre stauder og vilde blomster udendørs, hvor kulden hjælper dem med at spire.

Hvilke grøntsager kan jeg så i december?
Udendørs ingen, der giver høst før foråret. Indendørs giver spirefrø, microgreens og karse høst inden for få dage, og med varme og vækstlys kan du fra sidst i december starte de langsomste chilisorter, som habanero.

Kan jeg så ærteblomster i december?
Ja, i en drivbænk eller et uopvarmet drivhus, men der er ikke meget at vinde. Planter, der sås under glas i januar, indhenter som regel decembersåningerne og risikerer ikke i samme grad at stå i kold, våd jord.

Er december for tidligt til at så chili?
For de fleste chilisorter og peberfrugter, ja — februar er bedre. Undtagelsen er Capsicum chinense (habanero, Madame Jeanette, Dorset Pink), som er så langsom, at den har gavn af en start omkring årsskiftet — forudsat at kimplanterne får vækstlys. Står de i en mørk vindueskarm, så vent til midt i februar.

Såning i december foregår i det små, men giver stor glæde: et glas spirer på køkkenbordet, en bakke begoniekimplanter under vækstlyset og en række rimfrosne potter udenfor, der vågner til foråret. Mangler du stadig gaver, giver vores frøgaver til haveelskere dig tolv idéer, som modtageren rent faktisk vil bruge. Se alle vores grøntsagsfrø, blomsterfrø og krydderurtefrø, tjek såkalenderen for blomster, eller gå på opdagelse i resten af vores dyrkningsguider.