Hon Tsai Tai med karaktäristiska lila stjälkar

Frön av Hon Tsai Tai ger en ettårig asiatisk bladgrönsak känd för sina klarröda lila stjälkar och friska gröna blad. Denna sort är nära besläktad med choy sum och yu choy sum, uppskattad för möra stjälkar och milda blad som passar utmärkt för snabb tillagning på hög värme. Plantorna skördas vanligen när blomknopparna fortfarande är tätt slutna för bästa textur och utseende. Som ett specialval för grönsaksbäddar och krukor ger den ett starkt färgkontrast i blandplanteringar och ett klassiskt inslag i asiatiska bladgrönsakssamlingar.

Växtvanor, smakprofil och köksanvändning

Denna ettåriga korsblommig grönsak bildar upprätta stjälkar med ett krispigt, saftigt bett och en lätt pepprighet, medan blad och knoppar är mjukare och mer delikata. Den passar utmärkt för wok, lätt ångkokning och färska tillagningar där den lila stjälkfärgen verkligen syns. För odlare som söker Brassica rapa-frön klassificeras denna sort botaniskt som Brassica rapa och förekommer ofta tillsammans med brassica chinensis var parachinensis i speciallistor.

Odlingsförutsättningar och sätid

Denna sort startas vanligen under glas från februari till mars och kan även sås utomhus från april till augusti, beroende på lokala förhållanden. Förvänta dig en kompakt och produktiv planta med en ungefärlig höjd på ca 35 cm, vilket gör den till ett praktiskt val för mindre ytor såväl som större köksträdgårdar. Söker du Hon Tsai Tai-frön med lila stjälkar eller ettåriga frön för en varierad ätbar trädgård passar denna sort väl in i en rotation av ettåriga korsblommiga grönsaksfrön.