Meta Taħsad il-Qargħa Ħamra u l-Isquash tax-Xitwa: It-Tisjir u l-Ħażna sa r-Rebbiegħa

Kull ħarifa l-istess ħaġa tiġri. Il-qargħa tinqata' fis-sħana tal-aħħar fid-daqqa tax-xogħol qabel il-Halloween, titpoġġa fix-xitla, u sal-aħħar ta' Novembru nofshom ikunu waqa' f'ħallel artab u morr. Il-pjanta għamlet ix-xogħol tagħha; l-aħħar erba' ġimgħat kienu l-problema. Meta taħsad, kif taqta', u fuq kollox jekk tikkura l-frott qabel taħżnu, dawn kollha jiddeċiedu jekk qargħa ddum tliet ġimgħat jew sitt xhur.

Bidu ta' Settembru huwa meta jibda dak il-proċess. Il-frott jieqaf jikber, il-qoxra tibda tindura u l-ħoxna tal-frott tibda ssir tal-sufra. Hawnhekk kif taqra dawk is-sinjali, x'jagħmel il-bard u x'ma jagħmilx, kif tikkura l-qargħa u l-isquash tax-xitwa f'ħarifa tat-tramuntana mingħajr xemx Mediterranja, u liema mit-tliet speċi tal-isquash qed tikber — għax dak, aktar minn kull ħaġa oħra, jiddetermina kemm iddum maħżuna.

• Ħsad tard f'Settembru–Ottubru, qabel l-ewwel bard qawwi — bard ħafif jeqred il-weraq, mhux il-frott
• Matur meta il-ħoxna jkun niexef u tal-sufra, il-qoxra tiżżomm kontra l-id, il-parti li kienet fuq l-art tkun krema jew oranġjo
• Ikkura 10–14-il jum f'20–27 °C, tax-xemx u bl-arja — serra, verjanda jew windowsill
• Aħżen 10–15 °C, niexef, bl-arja, mingħajr ma jmissu — 2 sa 6+ xhur skont l-ispeċi

Tliet speċi, tliet ħajjiet ta' ħażna

Kull qargħa u squash fil-katalgu jagħmlu waħda minn tliet speċi, u l-isem fuq l-ippakkjar jurikom kemm idumu maħżuna. Cucurbita pepo tinkludi l-Jack O'Lantern, l-ispaghetti squash, Sweet Dumpling, it-tipi tal-acorn, kull zucchini u l-qargħa ornamentali. Qoxra rqiqa u l-inqas żmien ta' ħażna: tnejn sa tliet xhur, ikluhom sal-Milied. C. maxima hija l-grupp kbir b'qoxra ħoxna — Uchiki Kuri, Hubbard, Rouge Vif d'Étampes, Marina di Chioggia, Sweet Mama, Atlantic Giant — b'laħam denż li jinżamm minn tliet sa sitt xhur u jogħla bl-għaġeb wara xahar jew tnejn fil-ħażna. C. moschata — il-butternut, Musquée de Provence, Lunga di Napoli — huma l-kampjuni b'sitt xhur u aktar, iżda jeħtieġu l-itwal staġun u l-aktar xemx biex jirħu, u jibbenefikaw l-aktar mill-ikura. Butternut mikul direttament mid-dielja jkun ilma u bla togħma; l-istess frott f'Diċembru jkun ħelu, għax l-lamtu jinbidel zokkor waqt il-ħażna.

Kif taf li qargħa tkun lesta

Ħares lejn il-ħoxna l-ewwel. Frott matur ikollu ħoxna li nbidlet minn ħadra u laħmija għal niexfa, iebsa u tal-sufra; fuq il-butternut il-ħoxna mdentata tinbidel kannella, fuq it-tipi maxima tinfaħ bħal sufra. Imbagħad agħfas il-qoxra b'subgħajk: jekk tirżisti, il-frott ikun matur; jekk tidħol faċilment, stenna. Il-kulur għandu jkun sħiħ, u l-parti bajda fejn il-frott kien mixħut fuq l-art tinbidel minn bajda jew aħdar għal krema jew oranġjo — fuq il-butternut l-istrixxi ħodor jitilfu mis-saff u l-qoxra ssir kannella matt. Fl-aħħar, il-weraq jisfaru u jmutu u l-frott jieqaf jikber. Id-daqqa vojta li kulħadd jisħaq fuqha tgħidlek ftit wisq. Bħala aħħar rimedju, għodd mid-dħir: il-biċċa l-kbira tal-isquash tax-xitwa jeħtieġu 90 sa 120 jum, għalhekk żerriegħa imħawra f'Mejju tkun matura f'Settembru jew Ottubru.

Il-bard: x'jagħmel u x'ma jagħmilx

Bard ħafif, sa madwar −1 °C, isawwad il-weraq u jħalli l-frott mhux imiss. Iżda ladarba l-weraq ikunu marru l-frott ma jistax jibqa' jiżviluppa aktar, u għalhekk pjanta milquta mill-bard hija s-sinjal biex taqta'. Bard qawwi, taħt madwar −2 °C, huwa differenti: jiffriża l-wiċċ tal-qoxra, ma tara xejn fl-istess waqt, u l-partijiet iffriżati jinqerdu fil-ħażna ftit ġimgħat wara. Qargħa milquta minn bard qawwi tkun tajba għall-kcina din il-ġimgħa u bla użu għall-ħażna. Segwi l-previżjonijiet minn tard f'Settembru. Jekk bard qawwi jkun mistenni u l-frott ikun kważi lest, aqtahom jew agħti kenn lill-frott bil-fleece jew il-kartun tul il-lejl — il-gwida tagħna dwar cloches, fleece u cold frames turi kif. Frott li laħaq id-daqs sħiħ b'qoxra li qed tibda tindura jispiċċa jiżviluppa f'kamra sħuna f'żewġ jew tliet ġimgħat, bl-istess loġika tas-sħana mhux id-dawl ta' tadmim aħdar li jispiċċa jiħmar. Frott żgħir u immaturu ma jagħmilx hekk; sajru dak bħal zucchini.

Il-ħsad u l-ikura, pass pass

1. Agħżel żmien nixef Frott imxarrab fuq art imxarrba huwa fejn jibda l-mard. Fl-aħħar ġimgħat poġġi pjastrina jew biċċa qatran taħt kull frott li jkun fuq l-art ħoxna, u aħsad wara ftit ijiem nixfin.
2. Aqta', qatt ma taqla' Uża qaxxi jew sikkina qatta u ħalli 5–10 cm ta' ħoxna. Qargħa li titlef il-ħoxna tagħha jkollha ferħa miftuħa fil-punt l-aktar artab tagħha u ma tinżammx — poġġiha fl-ewwel wieħed li tiekol.
3. Qatt ma ġġorrha mill-ħoxna Il-"manku" jinkiser taħt il-piż tal-frott, u ħoxna maqsuma hija r-raġun numru wieħed għalfejn qargħa maħżuna tirtab. Ġorrha minn taħt biż-żewġ idejn.
4. Naddaf u ssortja Neħħi l-art u imsa b'drapp niexef. Kull ma jkollu parti artab, qatgħa, ħoxna maqsuma jew parti milquta mill-bard imur fil-kcina; fil-ħażna imur biss frott perfett.
5. Ikkura għal 10–14-il jum F'xi mkien sħun, niexef u tax-xemx — bank tas-serra, conservatory, verjanda, windowsill lejn in-nofsinhar — f'20–27 °C. Dawwar il-frott kull ftit ijiem biex kull naħa tikseb ix-xemx. L-ikura ittendina l-qoxra, tfejjaq qatgħat żgħar, tneħħi l-ilma mill-laħam u tbiddel il-lamtu f'zokkor. L-eċċezzjoni huma t-tipi żgħar ta' pepo, l-acorn u Sweet Dumpling: agħtihom ftit ijiem biss, għax ikura twila ssaħħan tagħsar ħajjithom.
6. Ċaqlaq fil-ħażna 10–15 °C, umdità moderata, ċirkolazzjoni tajba tal-arja. Poġġi l-frott fuq xkafef b'laċċa, kartun jew tiben, 'il bogħod mill-art u mingħajr ma jmissu. Iċċekkja kull xahar, dawwarhom, u kul kull ma jibda jirtab.

Fejn taħżinhom: il-kamra spare, mhux ix-xitla

Ix-xitla jew il-garaxx mhux misħun huwa l-iżball klassiku. Fix-xitwa tat-tramuntana jinżel taħt 5 °C u jsir umdu, u l-isquash ibati minn ħsara tal-bard taħt madwar 10 °C — foveas, partijiet rotob, mbagħad mard. Dak li jridu huwa kamra normali kiesħa: kamra spare bil-heating mitfi, landing, taħt sodda, fuq wardrobe, kexxun. Fuq 18 °C jinxfu u jsiru tal-qasab, għalhekk mhux il-kcina. Żommhom 'il bogħod mill-ħażna tat-tuffieħ, peress li frott li qed jiżviluppa jeħles etilene li jnaqqas ħajjithom, u agħti ftit spazju lil kull wieħed biex marda waħda ma tixteridx. L-istess regoli li jżommu il-basal tajjeb fil-ħażna — ikkura tajjeb, aħżen kiesaħ u bl-arja, ssortja waqt li tmur — japplikaw hawnhekk ukoll, biss aktar sħan.

Qargħa tal-Halloween: taqta' fil-waqt it-tajjeb

It-tipi Jack O'Lantern huma C. pepo, b'laħam irqiq u mrobbija għad-daqs u l-forma aktar mill-togħma, u ladarba jinnaqqxu jdumu minn tliet sa ħamest ijiem — ġimgħa jekk il-lejliet ikunu kiesħin. Is-sigriet huwa li tissepara l-ħsad mill-innaqqix. Aqta' meta jkun matur tard f'Settembru jew bidu ta' Ottubru, ikkura, żomm kiesaħ u mhux imnaqqax quddiem il-bieb, u naqqax kemm tista' tard: it-30, mhux l-20. Jekk tixtieq taħmi ż-żerriegħa, aqbel — iżda tagħżilhomx għaż-żrigħ sakemm ma tkunx kabbirt varjetà waħda ta' pepo waħedha, għax il-qargħa, iz-zucchini u l-qargħa ornamentali jaqsmu l-pollini faċilment bejniethom; il-gwida tagħna dwar il-ġbir taż-żerriegħa tispjega għalfejn.

Żbalji komuni

• Taqla' l-frott mill-pjanta, jew ġġorru mill-ħoxna. It-tnejn jiftħu ferħa fejn jibda l-mard. Aqta' b'5–10 cm ta' ħoxna u ġorr minn taħt.
• Taħsad kmieni "biex tkun żgur". Frott immaturu qatt ma jinżamm. Il-qoxra trid tiżżomm kontra l-id u l-ħoxna jrid ikun sar tal-sufra.
• Taqbeż l-ikura għax bidlet it-temp. Uża s-serra, il-verjanda jew il-windowsill — għaxart ijiem sħan jgħoddu aktar minn fejn iseħħu.
• Taħżen fix-xitla jew il-garaxx. Taħt 10 °C l-isquash ibati minn ħsara tal-bard u jirtab minn ġewwa. Kamra kiesħa ġewwa d-dar hija l-post it-tajjeb.
• Tpoġġihom fuq xulxin. Il-frott ta' taħt jintlaqat u marda waħda tixtered ma' kollox. Saff wieħed, mingħajr ma jmissu.

Mistoqsijiet frekwenti

Meta naħsad il-qargħa?
Fil-biċċa l-kbira tal-ġonna minn tard f'Settembru sa nofs Ottubru: meta l-ħoxna jkun sar tal-sufra, il-qoxra tkun iebsa u l-weraq ikun qed imut — u dejjem qabel l-ewwel bard qawwi. Frott matur jista' jibqa' fuq il-pjanta fix-xemx; aqtah meta tkun mistenni x-xita jew il-bard.

Nista' niekol qargħa direttament wara l-ħsad?
Iva, iżda l-biċċa l-kbira tal-isquash tax-xitwa, u l-butternut fuq kollox, togħmu aktar ħelu b'mod notevoli wara ftit ġimgħat fil-ħażna hekk kif il-lamtu jinbidel zokkor. L-ikura ittejjeb it-togħma kif ukoll il-kwalità tal-ħażna.

Kemm idumu l-qargħa wara l-ħsad?
Mikkura u maħżuna f'10–15 °C: tnejn sa tliet xhur għall-Jack O'Lantern u l-biċċa l-kbira ta' C. pepo, tliet sa sitt xhur għall-Uchiki Kuri, Hubbard u tipi oħra ta' C. maxima, sitt xhur jew aktar għall-butternut u Musquée de Provence. Mhux mikkura f'xitla kiesħa: ftit ġimgħat.

Qargħati tiżviluppa jekk naqtagħha ħadra?
Biss jekk tkun laħqet id-daqs sħiħ u l-qoxra tkun bdiet tindura. Żommha f'xi mkien sħun u mdawwal għal żewġ jew tliet ġimgħat u l-kulur jiġi. Frott żgħir u immaturu ma jiżviluppax 'il barra mill-pjanta — klieh bħal zucchini.

Iġġib l-aħħar erba' ġimgħat sew u qargħa waħda twasslek sal-Rebbiegħa: aqta' meta jkun matur, aqta' bil-ħoxna, ikkura b'sħana, aħżen bl-kesħa, u ssortja waqt li tmur. Ladarba l-art tkun inħartet, poġġi l-vċieri maħduma fuq l-indokkar u żra' fertilizzant aħdar biex iżżomm l-art matul ix-xitwa. Il-ħsad l-ieħor li jinqala' u jinħażen dan ix-xahar huma l-karrotti tal-produzzjoni ewlenija — il-gwida tagħna dwar it-tkabbir tal-karrotti miż-żerriegħa tinkludi l-metodu tal-kaxxa ramel. Għas-staġun li ġej, esplora l-firxa sħiħa ta' qargħa u squash, il-kollezzjonijiet ta' squash tax-xitwa u butternut, il-firxiet botaniċi ta' Cucurbita maxima, Cucurbita moschata u Cucurbita pepo, qargħa organika u il-qargħa ornamentali. Ara kollox biex tiżra' f'April u Mejju, il-kollezzjoni sħiħa ta' żerriegħa tal-ħxejjex, u agħmaq fil-librerija tal-gwidi tat-tkabbir tagħna jew fil-gwida tal-bidu għat-tkabbir tal-ħxejjex miż-żerriegħa, jew esplora ż-żerriegħa kollha.