Grupp wieħed ta' ċikonja Ċiniża huwa fil-fatt tliet uċuħ tar-raba' li jaqsmu l-istess weraq. Hemm il-weraq fondi u fflavurati bil-tewm li kulħadd jaf bihom; hemm il-bzar tal-fjuri rqieq — mibjugħa fis-swieq Asjatiċi bħala ċikonja tal-fjuri u filli l-aqwa parti tal-pjanta; u hemm iċ-ċikonja safra, id-delizzju pallidu u ħarir li tikseb billi tikber l-istess pjanta fid-dlamijiet. Il-biċċa l-kbira tal-bustanaři jaqilgħu biss l-ewwel ħsad u jagħtu lura l-oħrajn żejed. Din il-gwida tkopri t-tliet ħsadiet bid-dettall — kif taqta' sabiex il-grupp isaħħaħ is-sena wara l-oħra, meta taqbeż il-bzar tal-fjuri, u kif tibbianka ċ-ċikonja safra tiegħek taħt borma mgħammra. Jekk għadek ma żrajtx grupp, ibda bil-gwida kompluta tagħna dwar kif tikber iċ-ċikonja Ċiniża miż-żerriegħa — dan l-artiklu jibda minn fejn dik tieqaf.
- Weraq aqta' gruppi sħaħ sa 2–3 cm, 3–4 darbiet fl-istaġun
- Bzar tal-fjuri Awwissu–Settembru, meta l-bżiebż għadhom magħluqa
- Ċikonja safra bbianka t-tkabbir mill-ġdid fid-dlam għal 10–14-il ġurnata
- L-ewwel sena aqla' ftit — ħsadiet sħaħ mis-sena t-tieni
Ir-regola tad-deheb: aqta' gruppi, mhux weraq
Iċ-ċikonja Ċiniża tikber mill-ġdid mil-qiegħ, allura l-mod produttiv ta' kif taqla' hu l-oppost tal-qtugħ bil-galbu. Minflok taqla' xi weraq minn barra hawn u hemm, aqta' grupp sħiħ lura sa 2–3 cm 'il fuq mill-art f'daqqa, imbagħad imxi għall-grupp li jmiss. Il-qtugħ jixħet 'il quddiem tkabbir ġdid sħiħ, u grupp itrattat hekk jagħti tliet jew erba' ħsadiet kompletament bejn ir-rebbiegħa u l-ħarifa — aktar ħafna milli wieħed imqaxxar weraq b'weraq. Il-weraq huma fl-aqwa tagħhom bejn 20–30 cm, żgħar u jgħajtu; weraq aktar żgħar isiru qorox u n-nota tat-tewm tidher iħarxa. Jekk tikber diversi gruppi, oħroġhom b'rotazzjoni, l-istess trick żgħir li jagħmel is-żriegħ suċċessiv jaħdem: grupp wieħed dejjem appena maqtugħ, wieħed qed jersaq mill-ġdid, wieħed lest.
Meta taqla' — u meta tieqaf
Fl-ewwel sena wara ż-żrigħ, ir-rażan jitħallas: aqla' darba bil-mod tard fis-sajf u ħalli l-pjanta tuża l-enerġija tagħha għall-għeruq. Mit-tieni rebbiegħa jibda r-ritmu — l-ewwel qtugħ meta t-tkabbir jilħaq madwar 20 cm (normalment f'April), imbagħad kull erba' sa sitt ġimgħat. Wara kull qtugħ, isqi tajjeb u agħti ftit ikel; il-gwida tagħna dwar it-tmigħ tkopri x'tuża. Żewġ mumenti jitolbu waqfa: waqt il-fjoritura, jekk trid il-bzar (aktar hawn taħt), u minn madwar sitt ġimgħat qabel l-ewwel bard, sabiex il-grupp ikun jista' jħejji l-għeruq tiegħu għax-xitwa. Grupp itrattat b'dan ir-ritmu jsir dejjem akbar u aktar produttiv kull sena.
Kif taqla' l-weraq, pass pass
- Agħżel il-mument Oħroġ filgħodu meta l-weraq ikunu kiesħa u mimlijin umdità — jibqgħu friski darbtejn aktar.
- Aqta' fil-qiegħ u bl-ordni Uża maqass jew sikkina qalula u aqta' l-grupp kollu 2–3 cm 'il fuq mill-art. It-tqarqiċ iebes jistieden il-mard.
- Isqi u agħti ikel Sqija tajba u ftit ikel immedjatament wara l-qtugħ jagħtu l-enerġija lit-tkabbir li jmiss.
- Aħżen kiesaħ u artab Wraħħal ħotob mhux maħsula f'drapp artab jew borża fil-friġġ — tajjeb għal 4–5 ijiem. Għal aktar żmien, aqta' u ffriża; it-tnixxif jeqred il-togħma.
- Sajjarhom l-aħħar In-nota tat-tewm titbiegħed bis-sħana — żidhom fl-aħħar minuta, eżattament kif tgħid il-gwida tagħna dwar il-ħsad u l-ħażna għal ħxejjex artab.
Iċ-ċikonja tal-fjuri: il-ħsad li ħafna jħallu
F'Awwissu u Settembru l-gruppi joħorġu bzar stabbli u tondi bi bżiebż appuntati fil-quċċata — u għal ġimgħatejn dawn ikunu ħaxixa waħedhom. Oqsam jew aqta' l-bzar ħdejn il-qiegħ meta l-bżiebż għadhom magħluqa u l-bzar jinkiser b'mod ċar bħal fażola ħadra; ladarba l-kwiekeb bojod jinfetħu, il-bzar isir injam u aħjar tħallih għan-naħal u għall-vażun. Sajjar il-bzar sħaħ b'ftit żejt u melħ, u tifhem għaliex is-swieq Ċiniżi jbiegħuhom f'ħofra ħoxna bi prezz ogħla mill-weraq. Kull bzar li jaħarbek u jiffjorixxi mhux mitluf: il-fjuri miftuħa huma wkoll tajba fl-ikel, sbieħ imxerrda fuq it-taqliet flimkien ma' fjuri oħra li jittieklu, u n-naħal jitqabad miegħek fuq il-bqija. Biss aqta' r-ras qabel ma tiżera' l-pjanta, inkella ssib ruħek tonqos iċ-ċikonja tat-tfal mill-mogħdija għal snin.
Ċikonja safra: ikber id-delizzju tiegħek fid-dlam
Iċ-ċikonja safra — jiu huang — mhijiex varjetà differenti. Hija ċikonja Ċiniża ordinarja li tkabbret f'dlam sħiħ, l-istess trick li jdawwar ir-rewbend aħdar maħdum roża. Mingħajr dawl il-weraq il-ġodda joħorġu dehbijieen pallidi, ħarir u ħfief, b'togħma akqar qrib tal-porru milli tat-tewm. Jiswew ħafna flus fl-iġmarijiet Asjatiċi u huma faċilissimi biex isiru d-dar:
Ċikonja Ċiniża ħadra
Imkabbra fid-dawl sħiħ — il-ħsad ta' kuljum.
- Weraq fondi ħodor, togħma qawwija tat-tewm
- 3–4 qtugħ fl-istaġun, mir-rebbiegħa sal-ħarifa
- Għad-dumplings, it-taqliet u l-bajd
Ċikonja safra (bibbanka)
Imkabbra mill-ġdid taħt għata li ma tħallix dawl jgħaddi għal 10–14-il ġurnata.
- Dehbija pallida, artab, ħafifa u ħelwa
- Għatti grupp appena maqtugħ b'barmil jew borma mgħammra — agħlaq kull toqba tad-dawl
- Aqta', imbagħad ħalli l-grupp jikber mill-ġdid aħdar u jistrieħ
Il-bibbanka hija xogħol iebes għall-pjanta, allura qisha bħala trick okkażjonali: uża grupp stabbilit, qatt ma tbibbank l-istess wieħed darbtejn fl-istaġun, u agħtih ikel u rkupru aħdar twil wara. Barmil wieħed, ġimgħatejn, u jkollok ingredjent tar-ristorant li bi flus diffiċli li ssib frisk.
Żbalji komuni fil-ħsad
- Taqla' weraq b'weraq — il-grupp qatt ma jirċievi s-sinjal tat-tkabbir mill-ġdid. Aqta' gruppi sħaħ fil-qiegħ u ħallihom joffrqu mill-ġdid.
- Taqla' kemm tiflaħ fl-ewwel sena — għeruq żgħar iħallsu għal kull werqa li tieħu. Qtugħ wieħed bil-mod, imbagħad sabar.
- Tistenna wisq għall-bzar tal-fjuri — fjuri miftuħa jfissru bzar injamijin. Oħroġhom meta l-bżiebż magħluqa u l-bzar għadu jinkiser.
- Taqta' lejn ix-xitwa — ieqaf madwar sitt ġimgħat qabel il-bard sabiex l-għeruq jistgħu jerġgħu jiċċarġjaw għar-rebbiegħa.
- Tnixxef il-fdalijiet — iċ-ċikonja Ċiniża mnixxfa togħmoha tal-qamħ. Iffriżahom imqattgħin, jew ikluhom f'dumplings.
Mistoqsijiet frekwenti
Kemm-il darba nista' naqta' ċ-ċikonja Ċiniża?
Mit-tieni sena, kull erba' sa sitt ġimgħat matul l-istaġun tat-tkabbir — tliet jew erba' qtugħ sħaħ. Ħalli dejjem 2–3 cm ta' qoxra u agħti ikel wara l-qtugħ.
Nista' naqla' ċ-ċikonja Ċiniża fl-ewwel sena?
Darba, bil-mod, tard fis-sajf. Il-grupp għadu jibni s-sistema tal-għeruq tiegħu, u r-rażan issa jitħallas b'doppju l-ħsad kull sena wara.
Għaliex il-bzar tal-fjuri taċ-ċikonja tiegħi huwa iebes?
Qabadthom tard wisq. Il-bzar isir injam hekk kif il-bżiebż jinfetħu — oħroġhom meta l-bżiebż ikunu magħluqa sewwa u l-qiegħ jinkiser nadif. Bzar injamijin xorta waħda jagħtu togħma lil brodu jew iklu n-naħal.
Tista' tiekol il-fjuri taċ-ċikonja Ċiniża?
Iva — il-bżiebż, il-bzar u l-fjuri miftuħa huma kollha tajbin fl-ikel. Il-bżiebż magħluqa huma d-delizzju; il-fjuri miftuħa huma l-aħjar nej, imxerrda fuq platt lest.
Grupp li jitqatta' sewwa huwa grupp li jkompli jagħti. Esplora l-ċikonja bit-tewm u l-ħxejjex aromatiċi organiċi tagħna, iż-żerriegħa kollha tagħna, u l-bqija tal-gwidi tat-tkabbir tagħna — imbagħad mur agħti lil grupp l-ewwel qtugħ xieraq tiegħu.
