Il-kale huwa l-ħaxix li jinjora l-kalendarju. Wara li l-kourgettes jkunu inħasdu u l-aħħar fażola tkun inqalgħet, ringiela ta' kale tibqa' tistenna fil-bard, tiġi aħjar bil-ftit. L-isem botaniku tagħha jgħid kollox: Brassica oleracea var. acephala — kaboċċa mingħajr ras. Fejn il-kaboċċa tiġbor kollox f'ras waħda densa u mbagħad tispiċċa, il-kale żżomm il-weraq tagħha miftuħa fuq żokk li jikber u toffrilek ftit kull darba, minn Ottubru sa April.
Din id-differenza mhijiex nota botanika żgħira. Hija tiddeċiedi meta tiżra', kemm 'il bogħod tippjanta, kif titmogħħa, u fuq kollox kif taħsad. Din il-gwida tkopri ċ-ċiklu sħiħ: it-tieqa ta' żrigħ fl-aħħar tar-rebbiegħa li ħafna ġardenara jaqbżu, it-tħawwil fond u sod sabiex il-maltempi tax-xitwa ma jdawwrux il-pjanti, id-differenza vera bejn il-kale arrikjat u l-cavolo nero, u r-regola tal-ħsad li żżomm pjanta waħda produttiva għal tmien xhur flok tmien ġimgħat.
- Żra' April–Ġunju fil-moduli; Mejju huwa l-aħjar żmien
- Ħawwel barra 45–60 ċm 'il bogħod minn xulxin, fond u sod ħafna
- Ħsad Ottubru–April, il-weraq t'isfel l-ewwel
- Oqgħod attent għal friefet tal-kaboċċa bajda, ħamiem, clubroot
Għaliex il-kale tkompli tikber meta kollox ieħor jieqaf
Il-pjanta tal-kale ma tibniex il-ħsad biex imbagħad tagħtik kollox f'daqqa. Hija tibni żokk. Kull ġimgħa żżid weraq fuq nett u inti tieħu l-weraq minn isfel, u sakemm qatt ma tmiss il-punt tal-tkabbir, dak l-iskambju jista' jdur mill-ħarifa sakemm il-pjanta tiffjurixxi fir-rebbiegħa ta' wara. Hija l-aktar ħaġa qrib "vit" li jkollok fil-ġnien tal-ħxejjex.
Il-ħila li tibqa' tiflaħ fil-bard hija n-nofs l-ieħor tal-istorja. Ħafna mill-varjetajiet magħrufa jissopportaw −10 °C u t-tipi arrikjati jibqgħu jifqgħu għal temperaturi aktar baxxi. Il-bard ukoll itejjeb il-togħma — il-pjanta tikkonverti l-lamtu maħżun f'zokkor bħala antifriż naturali, u għalhekk il-kale maqtugħa f'Jannar ikollha togħma ħelwa filwaqt li dik maqtugħa f'Settembru togħom bħall-ħaxix tal-ġnien. Nispjegaw il-mekkaniżmu aktar fid-dettall fil-gwida dwar it-tkabbir tal-kaboċċa, u tapplika għall-familja kollha ta' brassica bil-weraq.
Meta tiżra' l-kale — u għaliex Mejju huwa l-aħjar żmien
Għal kale tax-xitwa tal-qies sħiħ, iżra' bejn April u Ġunju. Mejju huwa ideali. Il-pjanta teħtieġ madwar erbatax sa sittax-il ġimgħa ta' tkabbir sew biex tibni żokk u sistema ta' għeruq qabel ma d-dawl jonqos f'Novembru, u kull ma tipproduċi minn Diċembru 'l quddiem tiġbdu mir-riżervi li kienet inħaznet qabel dak iż-żmien. Pjanta miżrugħa f'Mejju tkun twila sa rkopptejk u taħsad f'Ottubru. L-istess żerriegħa miżrugħa f'Awwissu tagħti rozetta żgħira li tibqa' hemm matul ix-xitwa kollha mingħajr ma tagħmel kważi xejn.
Hemm żewġ eċċezzjonijiet utli. Miżrugħa densament u maqtugħa f'10–15 ċm, il-kale tagħmel werqa saláti eċċellenti cut-and-come-again minn kull żrigħ bejn April u Settembru. U bħala microgreen fuq ħajt tat-tieqa tista' tiżragħha f'kull xahar tas-sena — diversi varjetajiet fil-firxa tal-microgreens tagħna jinbiegħu speċifikament għal dan. Ara kollox li tista' tiżra' din ir-rebbiegħa fil-kollezzjonijiet ta' żrigħ ta' April u Mejju, jew iċċekkja l-kalendarju ta' żrigħ tal-ħxejjex għas-sena kollha.
Iż-żrigħ tal-kale, pass pass
- Iżra' fil-moduli, mhux fil-ħamrija miftuħa Żerriegħa jew tnejn f'kull ċellola, 1.5 ċm fond, f'kompost multipurpose ordinarju. Il-moduli jżommu l-għeruq sħaħa fit-trapjant u jżommu l-pjanti żgħar 'il bogħod mill-livell tal-lumaki fl-ewwel sitt ġimgħat tagħhom.
- Aħraq fi 15–20 °C Is-siġilli jidhru f'5–8 ijiem. Il-kale mhijiex kapriċċjuża dwar is-sħana — cold frame fl-għamad jew banketta barra f'Mejju huma tajbin. Ara l-gwida dwar il-bidu taz-żrigħ ġewwa jekk qed tiżra' taħt kenn.
- Naqqas għal waħda u ikber kiesaħ u dija Aqta' s-siġilla l-aktar dgħajfa minflok tinqalgħha. Is-sħana u l-għamad jagħtuk pjanta rqiqa u rħisa li qatt ma tirkupra sewwa.
- Addatta għal barra f'7–10 ijiem Anke brassica reżiljenti tistagħżel jekk imur direttament minn banketta għall-art miftuħa. Il-gwida tagħna dwar l-adattament gradwali tkopri r-rutina.
- Ħawwel barra b'erba' sa sitt weraq veri Normalment ħames sa sitt ġimgħat wara ż-żrigħ, meta l-pjanta tkun 10–15 ċm għolja. Saqqi l-moduli siegħa qabel sabiex ir-rootball joħroġ sħiħ.
It-tħawwil barra: aktar fond u aktar sod milli tistenna
Immaġina pjanta tal-kale f'Frar: żokk ta' 70 ċm b'vela ta' weraq fuq nett, f'maltempata, f'art xarba. Kull ma tagħmel fiż-żmien tat-tħawwil huwa assigurazzjoni kontra dik ix-xena.
Ħawwel fond — idfen iż-żokk sal-ewwel par ta' weraq t'isfel. Il-brassicas jibdew faċilment għeruq minn tessut taz-żokk midfun, u b'hekk tirbaħ ankraġġ u sett ieħor ta' għeruq b'xejn. Imbagħad agħfas bis-sħiħ: b'is-swaba' jew bis-saqajn tal-botta, sakemm il-ħamrija tkun kompattata sew madwar iż-żokk. It-test tal-allotment antik għadu jaħdem — aqbad werqa u agħfas 'l isfel, u jekk il-pjanta terfa' ruħha, ma għafastx biżżejjed. Il-ħamrija li għadha kemm tħaffret hija l-agħar seedbed possibbli għal brassica; itfagħha b'riġlejk qabel ma ħawwelt, u aqra l-gwida tagħna dwar it-tħejjija tal-ħamrija biex tifhem x'inhu verament meħtieġ għal sodda soda u fertili tal-brassica.
Ħawwel il-pjanti 45–60 ċm 'il bogħod minn xulxin. Il-cavolo nero huwa wieqaf u jidħol b'45 ċm; varjetà arrikjata kbira trid il-60 sħaħ. Jidher ġeneruż wisq f'Ġunju u eżattament it-tajjeb f'Diċembru, meta l-moviment tal-arja bejn il-pjanti huwa d-differenza bejn weraq nadif u moffa griża. Agħti lis-sodda pożizzjoni ġdida kull sena — ir-rotazzjoni tal-uċuħ hija d-difiża ewlenija kontra l-clubroot, u l-kale m'għandhiex issegwi l-kaboċċa, il-mustard greens jew it-turnips. Fil-ħarifa, ġib il-ħamrija 'l fuq madwar iż-żkuk u agħmel staken għal kull ma jaqbeż is-60 ċm.
Kale arrikjat jew cavolo nero?
Kale arrikjat (Westland Autumn, Winterbor F1, Scarlet)
L-aktar ħaġa reżiljenti fil-ġnien tax-xitwa.
- Il-weraq imqarqċa żżomm l-arja u tissopporta l-bard iebes mingħajr problemi
- Dawk il-qraqċiet ukoll iżommu ramel u xita — aħsilhom sew qabel isajru
- L-iħelu ta' kollox wara silġ; l-għażla klassika għall-ħxejjex tax-xitwa u crisps
Cavolo nero (Nero di Toscana, black palm)
Wieqaf, arkitettoniku, u ħafna aktar faċli biex tħejji.
- Weraq twal u mkemmxa fuq żokk li jaslu sa 90 ċm
- Faċli biex taqta' u tneħħi l-qalba; it-testura t-tajba għall-sopop, ribollita u pasta
- Ftit inqas reżiljenti għall-bard — agħtih it-tarf protett tas-sodda
Varjetajiet ħomor bħal Scarlet jinsabu bejn it-tnejn: weraq arrikjat, vjola fond, u jiksbu l-kulur l-aktar intensament fil-kesħa, li jagħmilhom ta' valur quddiem sodda. It-tipi Tronchuda huma differenti għal kollox — weraq wesgħin, ċatti, simili għall-kaboċċa fuq pjanta mkabbra kemm għar-ras oħxon kif ukoll għall-weraq. Isibhom kollha fil-kollezzjoni tal-kale, b'għażliet iċċertifikati fil-kale organiku.
Il-ħsad: minn isfel, qatt minn fuq
Din hija r-regola waħdanija li tifridek bejn pjanta tal-kale li titmagħħek sa April u waħda li tirrendila ruħha f'Novembru. Il-punt tal-tkabbir jinsab fil-quċċata taż-żokk, u huwa il-pjanta. Aqtgħu u ma jiġi xejn aktar; kull ma tista' tagħmel wara huwa li tistrieħ f'dak li fadal.
Mela aħsad minn isfel. Ħu tnejn sa erbgħa mill-weraq t'isfel li jistgħu jintużaw minn kull pjanta fil-ġimgħa, iġibdhom 'l isfel u 'l barra biex jinqatgħu nodfa miż-żokk. Dejjem ħalli mill-inqas sitt sa tmien weraq fuq nett — dak huwa l-mutur tal-pjanta. Ibda ladarba l-weraq jaslu daqs il-pala ta' idek, iżda jekk tista' tistenna sal-ewwel silġ sħiħ, agħmel hekk; it-togħma tkun bħal ħaxixa kompletament differenti. Kull werqa t'isfel li tisfer għandha tinqala' fl-istess ħin u titpoġġa fuq il-kompost, għax werqa xarba sofrija kontra żokk f'Diċembru hija eżattament fejn tibda l-moffa griża.
Hemm bonus finali li ħafna ġardenara qatt ma jaraw, għax ineħħu l-pjanti tagħhom kmieni wisq. Imħollija fl-art, il-kale hija biennali: f'April ta' wara tibda tikber veloċiment u toħroġ rimjiet bil-fjuri. Maqtugħin żgħar, qabel ma jinfetħu l-bżieżaq, dawk it-tkalċ ħerġin huma l-iħelu u l-aktar ħaga tenera li l-pjanta qatt tagħmel — ittrattahom bħall-purple sprouting broccoli. Ħu ġimagħtejn minn dawk, imbagħad inqala' l-pjanta u użżja s-sodda għal ħaġa oħra.
Żbalji komuni
- Żrigħ fl-aħħar tas-sajf għal uċuħ tax-xitwa. M'hemmx biżżejjed dawl fadal. Iżra' f'Mejju għal kale tax-xitwa, u uża ż-żrigħ tard biss għal weraq żgħar.
- Tħawwil f'ħamrija maħfura mill-ġdid. Ir-riħ idawwar iż-żokk, l-għeruq jaqtgħu, u l-pjanta tieqaf. Agħfas sod.
- Ħsad minn fuq. It-tneħħija tal-punt tal-tkabbir ttemm il-produzzjoni għal dejjem.
- Qtajja' f'30 ċm. Jidher effiċjenti fis-sajf u jiġġenera moffa u mildew matul ix-xitwa kollha.
- Tħalli mingħajr xibka. Il-friefet tal-kaboċċa bajda jistgħu jgħerqu pjanta fi ftit jiem, u l-ħamiem itemmu x-xogħol f'Jannar. Xibka fina fuq ħoops mit-tħawwil sal-ewwel silġ ssolvi t-tnejn — ara pesti komuni tal-ġnien.
Mistoqsijiet frekwenti
Nista' niżra' l-kale f'Settembru?
Mhux għal uċuħ tax-xitwa — ftit wisq dawl u sħana fadal biex il-pjanta tibni xi ħaġa qabel ir-rebbiegħa. Iż-żrigħ ta' Settembru jiswa biss bħala microgreens jew weraq żgħar taħt kenn, maqtugħin żgħar. Għal ħxejjex tax-xitwa veri miżrugħa issa, ħares minflok lejn ħass tax-xitwa, corn salad u l-uċuħ l-oħra fil-gwida tagħna dwar x'tiżra' f'Settembru.
Il-kale hija perenni?
Botanikament hija biennali: weraq fl-ewwel sena, fjuri u żerriegħa fit-tieni sena. Ħafna ġardenara jkabbru bħala annwali u jneħħuha fir-rebbiegħa, iżda jħollu pjanta biex tipproduċi rimjiet ħerġin f'April huwa ta' valur qabel ma tneħħi s-sodda.
Għaliex il-kale tiegħi hija iebsa u morr?
Normalment is-sħana u l-età. Il-weraq li jikbru f'perjodu sħun, jew li jibqgħu fuq il-pjanta wisq żmien, isiru oħxon u morr. Aħsad regolarment minflok ma tistenna li l-weraq jaslu d-daqs massimu tagħhom, u ftakar li l-bard huwa dak li jikkonverti l-lamtu f'zokkor. Pjanta bi stress mill-nixfa tkun morr ukoll, mela isqi f'perjodi nixfin u tmogħħi b'ikel likwidu bilanċjat f'nofs is-sajf — il-gwida tagħna dwar it-tmogħħija tispjega x'tuża u meta.
Nista' nkabbar il-kale f'kontenitur?
Iva, iżda agħtih wieħed kbir — mill-inqas 30 ċm wisgħa u 30 ċm fond għal kull pjanta, f'kompost tqil ibbażat fuq ħamrija li ma tinqalibx bir-riħ. Tmogħħi kull ġimagħtejn minn nofs is-sajf, peress li kontenitur iżomm ftit ħafna. Ara il-ġardenjar f'kontenituri miż-żerriegħa u ħares lejn ħxejjex adatti għal kontenituri.
Il-kale tikseb il-post tagħha billi tkun utli fix-xhur meta l-art ma jkollhiex ħaġa oħra x'toffri, għalhekk tappartjeni f'sodda li tista' tilħaq fir-riħ u x-xita, ħdejn l-ispinaċ u l-chard li jġorru l-istess staġun. Ladarba titħawwel u tinterkopri b'xibka, il-kumplament tas-sena tal-brassica jippjana ruħu — il-broccoli, il-Brussels sprouts u l-familja wiesgħa tal-kaboċċa kollha jridu l-istess art soda u rotata. U waqt li l-kale tieħu ħsieb tagħha barra, ix-xogħol li jeħtieġ isir issa huwa l-ħġieġ: ara kif tnaddaf serra fil-ħarifa. Ħares il-firxa sħiħa ta' Brassica oleracea, iż-żerriegħa organika tal-ħxejjex tagħna u kollox ieħor fil-ħxejjex, jew ikompli mal-bqija tal-gwidi tat-tkabbir tagħna.
