Con le erbe aromatiche il tempismo è tutto. Semina al momento giusto e i semi germinano rapidamente, sviluppandosi vigorosi; semina troppo presto o troppo tardi e le piante si imbronciranno, spigheranno o faticheranno a crescere. Questo calendario ti dà una risposta chiara per ogni erba aromatica popolare — quando avviarla in casa, quando seminarla all'aperto e quando raccoglierla — così puoi pianificare una cucina piena di sapori freschi dalla primavera fino all'autunno.
Il calendario è pensato per un clima temperato (Regno Unito e Nord Europa). Vivi in una zona più mite o più fredda? Sposta tutto di una o due settimane in base alla data dell'ultima gelata nella tua area. Tutte le indicazioni qui riportate si basano sui dati di semina delle nostre confezioni di semi, quindi corrispondono esattamente a ciò che coltiveresti.
Come leggere il calendario
Il calendario di semina delle erbe aromatiche
| Erba | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Basilico | ||||||||||||
| Prezzemolo | ||||||||||||
| Erba cipollina | ||||||||||||
| Rosmarino | ||||||||||||
| Levistico | ||||||||||||
| Menta piperita | ||||||||||||
| Dragoncello | ||||||||||||
| Lemon grass |
Le indicazioni temporali si basano sui dati delle nostre confezioni (periodo di semina, metodo in casa o in piena terra e stagione di punta), riferiti a un clima temperato — adatta di una o due settimane in base all'ultima gelata nella tua zona.
Semina durante l'anno
La grande finestra di semina
La maggior parte delle erbe aromatiche inizia adesso. Avvia le annuali delicate come il basilico in casa su un davanzale caldo a marzo e aprile, e semina direttamente all'aperto le erbe rustiche come prezzemolo, erba cipollina e aneto non appena il suolo si scalda. Avvia le perenni come rosmarino e levistico al coperto per guadagnare terreno.
Semina, crescita e raccolta
Continua a seminare le erbe a crescita rapida come coriandolo e aneto ogni poche settimane per avere una fornitura continua, e semina le amanti del caldo come lemon grass e shiso. Raccogli poco e spesso — cimando le punte le piante rimangono folte e produttive per tutta la stagione calda.
Ultime semine e conservazione
Semina prezzemolo rustico ed erba cipollina per i tagli autunnali, e raccogli le perenni come il dragoncello quando raggiungono il picco. Con l'avanzare della stagione, essiccate o congelate il surplus e portate al coperto le perenni delicate prima della prima gelata intensa.
Davanzale e pianificazione
Il giardino riposa, ma un davanzale soleggiato no. Continua a raccogliere basilico, erba cipollina e crescione coltivati in casa, e sfrutta le settimane tranquille per pianificare l'orto aromatico dell'anno prossimo — e ordinare i semi per tempo.
Le erbe aromatiche più amate a colpo d'occhio
Le nostre erbe aromatiche più vendute con la loro finestra di semina — clicca per scoprire i semi.
Basilico
Ocimum basilicum
Semina: Mar–Lug (in casa + in piena terra)
Raccolta: Lug–Set
Prezzemolo
Petroselinum crispum
Semina: Mar–Ott (in piena terra)
Raccolta: Giu–Nov
Erba cipollina
Allium schoenoprasum
Semina: Mar–Ago
Raccolta: Giu–Ott
Lemon grass
Cymbopogon flexuosus
Semina: Apr–Lug (in casa)
Raccolta: Ago–Ott
Domande frequenti
Quando devo iniziare a seminare le erbe aromatiche?
La maggior parte si inizia a marzo. Avvia in casa le erbe delicate come basilico e lemon grass, e semina direttamente all'aperto quelle rustiche come prezzemolo, erba cipollina e aneto una volta passate le gelate.
Quali erbe aromatiche posso seminare in inverno?
Su un davanzale luminoso e caldo puoi continuare a seminare basilico, erba cipollina, prezzemolo e crescione per raccogliere erbe fresche tutto l'inverno.
Qual è la differenza tra avvio in casa e semina diretta?
Avviare in casa offre alle erbe delicate o a lenta crescita un vantaggio termico prima del trapianto; la semina diretta è adatta alle erbe veloci e rustiche che non gradiscono il disturbo alle radici.
Come uso il calendario stampabile?
Scarica il PDF gratuito, stampalo e spunta ogni erba man mano che la semini — un piano mese per mese per tutto l'anno.
