Kako uzgojiti tikvice iz sjemena (Cucurbita pepo)

Tikvica je bundeva ubrana kao beba. Ostavite isti plod na biljci mjesec dana i dobili ste preraslu tikvicu; prepustite biljku samoj sebi i do kolovoza će zatrpati obitelj plodovima. Ta je izdašnost cijela priča o uzgoju tikvica iz sjemena: među najlakšim su i najbržim povrćem u vrtu, a jedina prava pogreška jest posijati ih previše.

Cucurbita pepo ista je vrsta kao bundeva za Noć vještica, patison i ukrasna tikva, i ponaša se kao takva — osjetljiva na mraz, gladna, žedna i golema. Dajte joj toplinu za početak, kantu komposta u koju će se ukorijeniti i nož svaki drugi dan, i jedna će biljka između srpnja i prvog mraza dati 15 do 20 plodova. Ovaj vodič pokriva kada sijati, zašto prvi cvjetovi nikad ne zametnu plod, kako biljke održati u rodu do listopada te koje od 25 sorti iz naše ponude ljetnih tikava odgovaraju gredici, špaliru ili loncu na balkonu.

• Sjetva travanj–svibanj u loncima u zatvorenom, kraj svibnja–lipanj izravno kad se tlo zagrije, do početka srpnja za kasni urod
• Klijanje 5–8 dana na 20–25 °C; sjeme u hladnom, mokrom supstratu istrune
• Razmak 90 cm između grmolikih biljaka, 60 cm za penjačice uz kolac, jedna biljka po loncu od 40 litara
• Berba srpanj–listopad na 10–20 cm duljine, svaka dva dana — branje je ono što biljku drži u cvatu

Tikvica, zucchini, prerasla tikvica ili patison?

Sve je to ista biljka. Courgette je francuski, a zucchini talijanski naziv za plod ubran nezreo; prerasla tikvica je ili tikvica ostavljena da nabuja ili sorta poput Alberella di Sarzana uzgojena da se jede velika. Patison (tanjurasta tikvica, poput Custard White i mješavine boja) plosnata je i rebrasta C. pepo ubrana u veličini tanjurića, a Early Summer Crookneck žuti je tip savijenog vrata koji su Amerikanci uzgajali prije nego što je stigla tikvica. Okrugle sorte — Tondo di Nizza, mješavina Round Zucchini F1 — beru se u veličini teniske loptice za punjenje, a žuti Gold Rush F1 i ekološki Yellowfin F1 imaju okus identičan zelenima, ali ih je među lišćem daleko lakše uočiti.

Dvije ljetne tikve u našoj ponudi posve su druga vrsta. Tromba d'Albenga i Rugosa Friulana su Cucurbita moschata, obitelj butternuta: puzave biljke s dugim, zakrivljenim plodovima čiji vrat nema sjemenki, a koji se jedu mladi kao tikvica ili puste da dozriju za čuvanje. Trebaju dulje i toplije ljeto, pa ih sjeverno od Loire tretirajte kao kulturu za staklenik ili južni zid. Sve ostalo niže vrijedi za sve njih.

Kada sijati tikvice

Tikvice uginu na prvi dodir mraza i dure se ispod 10 °C, pa datum sjetve određuje zadnji mraz u vašem vrtu, a ne kalendar. Sijte u zatvorenom tri do četiri tjedna prije nego što očekujete sadnju van — od sredine travnja do početka svibnja za većinu naših krajeva — i biljke će biti točno prave veličine kad se tlo zagrije. Ožujska sjetva na prozorskoj klupici daje izduženu biljku kojoj je korijen zbijen u loncu i koja se cijeli lipanj oporavlja, dok je sjetva sredinom svibnja prestigne do srpnja: ista pouka vrijedi i za krastavce, a to je ona koju većina početnika nauči na teži način.

Izravna sjetva dobro radi kad tlo drži 15 °C, što u otvorenoj gredici obično znači kraj svibnja ili početak lipnja. Sijte dvije sjemenke po mjestu pod staklenkom ili poklopcem i uklonite slabiju sadnicu. Posljednja sjetva u prvom tjednu srpnja daje mlade biljke bez pepelnice koje nose berbu kroz rujan u listopad, kad su one posijane u proljeće već iscrpljene — sorte označene za srpanj u našoj ponudi (Tondo di Nizza, rana mješavina Courgette Mix, oba patisona i ekološki Partenon F1) upravo su za to uzgojene. Kasnije od toga i biljci ponestane sezone prije nego što joj ponestane cvjetova.

Sadnja van: kanta komposta po biljci

Tikvici ne treba toliko dobro pripremljena gredica koliko dobro pripremljena rupa. Iskopajte dubinu jedne lopate, ubacite punu kantu vrtnog komposta ili dobro zrelog stajskog gnoja, pomiješajte ga sa zemljom i sadite na blagi humak koji tako nastane, kako bi se voda ocjeđivala od stabljike umjesto da se skuplja oko nje. Na gredici bez kopanja kopanje možete posve preskočiti: svjež sloj komposta od 10 cm najbolje je tlo za tikvice koje postoji, a golemo lišće biljke ugušit će svaki korov koji pomisli proći kroz karton.

Grmolike sorte razmaknite 90 cm — biljka koja u lipnju izgleda usamljeno u kolovozu je široka metar. Penjajući tipovi poput Black Forest F1 i ekološke Ola Escaladora odgovor su za male vrtove: privežite glavnu stabljiku za čvrst kolac ili špalir pa zauzimaju trećinu tla, drže plod čistim i podalje od puževa i lakše se beru. U posudama, svakoj biljci dajte najmanje 40 litara; zbijeni Patio Star F1 uzgojen je upravo za to i ostaje uži od 60 cm. Prokalite ih prvo tjedan dana i držite agrotekstil pri ruci prva dva tjedna — hladna noć početkom lipnja ne ubija tikvicu, ali je zaustavi na deset dana.

Sjetva i uzgoj tikvica, korak po korak

1. Sijte jednu sjemenku po loncu, na rub Utisnite jednu sjemenku 2 cm duboko u lonac od 9 cm s vlažnim supstratom za sjetvu, uspravljenu na usku stranu tako da se voda slijeva s plosnatih ploha umjesto da stoji na njima — to je najčešći uzrok istrunulog sjemena koje nikad nije niknulo. Jedna sjemenka po loncu, jer korijen tikvice mrzi uznemiravanje.
2. Držite je toplo, pa svijetlo Na 20–25 °C sjeme nikne za pet do osam dana; na 15 °C treba tri tjedna, a polovica ih istrune. Čim se pokažu listovi, maknite lonac s topline na najsvjetlije i najhladnije mjesto koje imate, inače se stabljika izduži — pogledajte naš vodič o izduženim sadnicama.
3. Sadite van nakon zadnjeg mraza Kad biljka ima dva ili tri prava lista i korijenje koje se pokazuje pri dnu lonca, posadite je u njezin kompostni džep na istoj dubini na kojoj je rasla, nikad dublje. Dobro je zalijte i stavite poklopac ili agrotekstil preko nje ako su noći još ispod 10 °C.
4. Zalijevajte pri dnu, duboko, dvaput tjedno Rodna tikvica popije 10 litara ili više tjedno. Zalijevajte tlo, a ne lišće: mokro lišće poziva pepelnicu, a ukopana posuda ili odrezana boca uz stabljiku dovodi vodu do korijena. Malčirajte kompostom ili slamom da zadržite vlagu.
5. Prihranite čim krene plod U dobro kompostiranoj gredici biljci ne treba ništa više; u loncu joj od prvog ploda svaka dva tjedna dajte prihranu za rajčicu bogatu kalijem. Previše dušika daje biljku veličine automobila i nijednu tikvicu.
6. Berite malo, berite često Plod režite nožem na 10–20 cm, svaki drugi dan, po želji i s cvijetom koji je još pričvršćen — male tikvice imaju okus, a biljka cvate samo dok nijedan plod ne smije dozrjeti. Propustite tjedan i ona skrivena pod lišćem postane prerasla tikvica koja biljci kaže da je posao gotov.

Cvjetova ima, a plodova nema? Čitajte cvjetove

Tikvica nosi dvije vrste cvjetova. Muški stoje na dugoj, tankoj peteljci i ne rade ništa osim što otpuštaju pelud; ženski sjede na sićušnoj, nepogrešivoj tikvici koja nabuja samo ako pčela — ili vi — tu pelud prenese. Prvi val cvjetova na mladoj biljci gotovo je uvijek posve muški, zbog čega se čini da biljka dva tjedna cvate i ne daje ništa. Budite strpljivi: ženski slijede kad biljka ima nekoliko velikih listova, a vrt u kojem ima pčela obavlja ostalo.

U hladnom, tmurnom ili kišnom tjednu pčele ostaju kod kuće, a sitni plod požuti i istrune od vrha — slabo oprašivanje, a ne bolest. Ručno oprašujte svakog jutra kad je pčela malo: uberite muški cvijet, skinite mu latice i utapkajte pelud u središte otvorenog ženskog. Ako to zvuči zamorno, uzgojite ekološki Partenon F1, partenokarpnu sortu koja plod zametne posve bez oprašivanja — zato je to tikvica za rane urode u tunelu, natkrivene balkone i hladne lipnje.

Grmolika ili penjajuća?

Što god odabrali, pomiješajte ranu F1 sa slobodno oprašivanom sortom: hibrid berbu započinje tjedan ili dva ranije, a slobodno oprašivana biljka ona je čije biste sjeme, uz oprez, mogli sakupiti. Uz oprez je ključni izraz — pogledajte posljednju pogrešku niže.

Česte pogreške

• Sjetva cijele vrećice. Dvije biljke hrane četveročlanu obitelj; šest hrani cijelu ulicu i iscrpi kuhara. Posijte rezervne, zadržite najbolje dvije, ostale poklonite.
• Sjetva u ožujku. Tikvica koja je osam tjedana na prozorskoj klupici do sadnje je olupina. Odbrojite tri do četiri tjedna unatrag od svog zadnjeg mraza i tada sijte.
• Polaganje sjemenke plosnato. Na plosnatoj sjemenki stoji voda i istrune je. Sijte je na rub, jednu po loncu, i ne prezalijevajte dok ne nikne.
• Zalijevanje odozgo. Mokro lišće plus tople noći jednako je pepelnica do kolovoza. Zalijevajte korijen, malčirajte tlo i otkidajte prve pobijeljele listove.
• Puštanje da jedan postane prerasla tikvica. Jedan jedini plod koji dozrijeva prebacuje biljku s cvatnje na stvaranje sjemena. Berite sve, uključujući i one koje ne želite.
• Nemarno sakupljanje sjemena. C. pepo slobodno se križa s bundevama, patisonima i ukrasnim tikvama u dometu pčela, a sljedeća generacija može nositi gorke, uistinu otrovne kukurbitacine roditelja ukrasne tikve. Sjeme tikvice sakupljajte samo iz jedne jedine sorte uzgojene u izolaciji, kako objašnjavaju i naš vodič o sakupljanju sjemena i vodič o bundevama — inače kupite svježe.

Često postavljana pitanja

Zašto su mi tikvice gorke?
Kukurbitacin, isti spoj koji krastavac čini gorkim, ali kod tikvica može doseći opasne razine. Blago gorak plod sa stresirane biljke pogođene sušom bezopasan je; izrazito gorak, osobito iz vlastitog ili nepoznatog sjemena, obično se vratio prema divljem precu ukrasne tikve i treba ga baciti, zajedno s biljkom. Kušajte sirov komadić prije nego što skuhate cijelu turu s nove biljke.

Mogu li tikvice uzgojiti u loncu?
Da, i na sunčanom balkonu dobro rađaju. Upotrijebite lonac od 40 litara ili veći, zbijenu sortu poput Patio Star F1 ili Tondo di Nizza, ljeti zalijevajte svaki dan i prihranjujte tjedno. Manji se lonci suše brže nego što biljka stigne piti, pa plod propada.

Zašto mi male tikvice trunu na vrhu?
Ženski cvijet nije oprašen, pa biljka plod napušta. To se događa u hladnim, vlažnim razdobljima kad su pčele prizemljene i na mladim biljkama koje još nisu dale muške cvjetove. Oprašujte ručno tjedan dana ili odaberite partenokarpni Partenon F1. Ako cijeli plod omekša nakon kišnog razdoblja, uklonite ga i poboljšajte strujanje zraka.

Mogu li sijati tikvice u rujnu?
Ne — biljci treba toplih 10 do 12 tjedana bez mraza od sjetve do vrijedne berbe, a uz skraćivanje dana rujansku sjetvu mraz ubije prije nego što procvate. Rujan je za branje posljednjih plodova, za puštanje da plodovi jedne biljke nabujaju u prerasle tikvice za čuvanje i za odnošenje pljesnivih biljaka na kompost. Posijte zimske salate na to mjesto, a tikvice opet u travnju.

Tikvice traže tri stvari — toplinu na početku, kompost i vodu u sredini te nož svaki drugi dan na kraju — i uzvraćaju izdašnije od bilo kojeg povrća koje možete posijati. Kad se biljke napokon sruše s prvim mrazom, kompostirajte ih, pomaknite tikvenjače dalje u plodoredu, a iduće godine posijte iz svježeg sjemena. Pregledajte cijelu ponudu tikvica i ljetnih tikava te šire kolekcije Cucurbita pepo, bundeva i zimskih tikava i naše ekološko sjeme tikava, sve ostalo u kategoriji sjeme povrća, ili nastavite čitati naše vodiče za uzgoj i početnički vodič za uzgoj povrća iz sjemena.