Kako uzgojiti mnogocvjetni grah iz sjemena (Phaseolus coccineus)

Mnogocvjetni grah klasični je britanski ljetni grah: grimizni cvjetovi na zelenom zidu i duge mahune koje od kraja srpnja do prvog mraza berete punim naramcima. Lako ga je uzgojiti iz sjemena, ali ima nekoliko posebnih potreba. Za klijanje mu treba toplo tlo, za rast visoka i čvrsta potpora, a prije svega ujednačena vlaga u zoni korijena dok cvate. Ovaj vodič objašnjava kako uzgojiti mnogocvjetni grah iz sjemena (Phaseolus coccineus): kada i kako sijati, kako postaviti potporu, kako postići da cvjetovi zametnu mahune i kako održati berbu. Obrađuje i dva posla koja možete obaviti ove jeseni: kopanje jarka za grah i čuvanje korijena za iduću godinu.

• Sjetva Kraj travnja–svibanj u zatvorenom · kraj svibnja–početak srpnja vani
• Razmak 15–20 cm · kolci ili motke visine 2,4 m
• Berba Kraj srpnja do prvog mraza · berite svaka 2–3 dana
• Položaj Sunce, zaklon od vjetra · duboko tlo koje zadržava vlagu

Po čemu se mnogocvjetni grah razlikuje

Mnogocvjetni grah nije tek visoka inačica običnoga graha. To je zasebna vrsta iz svježih planinskih krajeva Meksika i Srednje Amerike. U prirodi je trajnica s mesnatim, gomoljastim korijenom koji svakog proljeća ponovno potjera. U britanskim vrtovima uzgajamo ga kao jednogodišnju biljku, jer mraz uništi nadzemni dio, a obično i korijen. Iz tog podrijetla proizlaze tri stvari. Više mu odgovaraju svježa, vlažna ljeta nego vruća i suha. Za oprašivanje cvjetova trebaju mu kukci. A klicini listovi pri klijanju ostaju pod zemljom, pa najprije ugledate izboj, a ne par okruglih listića. Naš vodič o običnom grahu objašnjava po čemu se te dvije vrste razlikuju u vrtu i u kuhinji.

Kada sijati mnogocvjetni grah

Mnogocvjetni grah osjetljiv je na hladnoću. Sjeme trune u hladnom, mokrom tlu, a mraz mlade biljke odmah ubija. Dva su dobra termina:

• U zatvorenom, od kraja travnja do sredine svibnja. Posijte po jedno zrno 5 cm duboko u duboki lončić od 9 cm ili dugu ćeliju za sadnice. Držite ih na prozorskoj dasci ili u stakleniku na 12–20 °C i presadite van nakon posljednjeg mraza, obično krajem svibnja ili početkom lipnja. Tako dobivate najraniji urod, a mlade su biljke zaštićene od puževa.
• Vani, od kraja svibnja do početka srpnja. Kad se tlo zagrije na oko 12 °C, posijte po dva zrna 5 cm duboko u podnožje svakog kolca. Prorijedite tako da ostane jača biljčica. Sjetva krajem lipnja ili početkom srpnja daje urod od rujna do mraza, kad rane biljke već posustaju.

Sjeme ne namačite dulje od nekoliko sati, ako uopće. Zrna koja prebrzo upiju vodu mogu popucati i istrunuti. Biljke uzgojene u loncima prije sadnje tjedan dana prokaljujte, kako je opisano u našem vodiču o prokaljivanju. Naš kalendar sjetve povrća pokazuje gdje se mnogocvjetni grah uklapa među ostale sjetve.

Potpora: postavite je prije sadnje

Zdrav mnogocvjetni grah u jednoj sezoni naraste 2,5–3 m, a red u punom listu hvata vjetar poput jedra. Potporu postavite prije nego što posadite biljke. Koristite kolce od 2,4 m ili lijeskove motke zabodene 30 cm u zemlju. Možete ih postaviti u dvostruki red s razmakom od 60 cm, prekrižiti ih i privezati za vodoravni kolac uzduž vrha. Ili ih možete povezati u piramidu od šest do osam kolaca. Dvostruki redovi su čvršći i daju više graha. Piramide zauzimaju manje mjesta i pristaju u povišenu gredicu ili veliku posudu. Naš vodič o potporama i rešetkama za biljke donosi još izvedbi. Svaku mladu biljku labavo privežite uz kolac, a dalje će se sama ovijati prema gore.

Kako uzgojiti mnogocvjetni grah, korak po korak

1. Pripremite tlo (u jesen ili rano proljeće) Uzduž reda iskopajte jarak dubok koliko i list lopate i napunite ga kompostom ili kuhinjskim otpacima. Pogledajte odlomak o jarku za grah niže.
2. Postavite potporu (svibanj) Kolci dugi 2,4 m, na razmaku 15–20 cm, čvrsto povezani na vrhu.
3. Posijte ili presadite (kraj svibnja–lipanj) Jedna biljka uz svaki kolac, nakon posljednjeg mraza. Prva dva tjedna štitite ih od puževa.
4. Usmjerite ih prema gore Prvi izboj omotajte oko kolca i labavo ga privežite. Nakon toga se ovijaju sami.
5. Zakinite vrhove Kad biljke dosegnu vrh kolaca, zakinite vršni izboj. Tako biljka energiju usmjerava u bočne izboje i cvjetove.
6. Obilno zalijevajte od prvog cvijeta Oko 5–10 litara po četvornom metru, dvaput tjedno za sušnih razdoblja, a zatim malčirajte da se vlaga zadrži.
7. Berite mlado i često (kraj srpnja–mraz) Berite mahune duge 15–20 cm, prije nego što zrna u njima nabubre, svaka dva do tri dana.

Zašto cvjetovi mnogocvjetnog graha otpadaju, a da ne zametnu mahune

To je najčešći problem s mnogocvjetnim grahom. Biljke dobro rastu i obilno cvatu, ali cvjetovi otpadaju i mahune se ne stvaraju. Uobičajeni je uzrok suho korijenje tijekom cvatnje, što često još pogoršaju vrući dani i tople noći. Duboko zalijevajte tlo, a ne listove, i debelim slojem malča prekrijte zonu korijena. Naš vodič o zalijevanju objašnjava zašto je temeljito zalijevanje dvaput tjedno bolje od svakodnevnog prskanja. Ulogu imaju i vjetar te manjak pčela. Pomaže zaklon, a pomaže i uzgoj cvijeća za pčele u blizini. U vrućim ljetima sorte s bijelim i dvobojnim cvjetovima često bolje zameću mahune od onih s čisto grimiznim cvjetovima.

Jesenski posao: iskopajte jarak za grah

Mnogocvjetni grah se duboko ukorjenjuje i treba stalnu opskrbu vlagom, pa tradicionalna priprema počinje u jesen. Na mjestu gdje će iduće godine biti red iskopajte jarak dubok oko 30 cm i širok 60 cm. Tijekom zime punite ga ogulinama povrća, uvelim biljkama i potrganim novinama. Zatim u rano proljeće vratite zemlju. Do svibnja jarak postaje vlažna, rahla spužva kojom korijenje može prodirati u dubinu. Debeo sloj vrtnog komposta obavlja sličan posao ako ne želite kopati; pogledajte kompostiranje za početnike. Mnogocvjetni grah uzgajajte ondje gdje prethodne godine nisu rasle mahunarke, a nakon njega posadite kupus ili kovrčavi kelj, kako je prikazano u našem planu plodoreda. Nakon berbe stabljike odrežite pri tlu, a korijenje ostavite u zemlji da se razgradi.

Može li korijen mnogocvjetnog graha prezimiti?

Može, jer je ta vrsta trajnica. Kad prvi mraz zacrni listove, izvadite mesnato korijenje, stabljike skratite na 5 cm i korijenje spremite u jedva vlažan supstrat na hladno mjesto zaštićeno od mraza. To je ista metoda koju za dalije opisujemo u vodiču o prezimljavanju osjetljivih biljaka. U travnju ih posadite u lonce, a nakon mrazeva presadite van, pa će procvasti nekoliko tjedana ranije od biljaka iz sjemena. U blagim vrtovima s propusnim tlom ponekad uspije i debeo malč preko korijenja ostavljenog u zemlji. Ipak, biljke iz sačuvanog korijena nakon godinu-dvije obično gube bujnost, a svježe sjeme je jeftino i pouzdano. Smatrajte to pokusom, a ne zamjenom.

Česte pogreške

• Prerana sjetva: u hladnom, mokrom tlu sjeme trune. Pričekajte da se tlo zagrije ili ih uzgojite u loncima.
• Slaba potpora: red pun mahuna može već pri prvoj kolovoškoj oluji srušiti prekratke kolce.
• Često zalijevanje malim količinama: mahune se zameću kad je tlo vlažno duboko, a ne samo na površini.
• Ostavljanje mahuna na biljci: kad sjemenke počnu dozrijevati, biljka prestaje cvasti. Oberite sve, čak i one koje ste propustili.
• Zaboravljeni puževi: jedna jedina noć dovoljna im je da unište sve mlade izboje u tek posađenom redu.

Često postavljana pitanja

Koliko biljaka mnogocvjetnog graha trebam?
Za četveročlanu obitelj obično je sasvim dovoljna piramida od osam biljaka ili dvostruki red dug 2 m. Ako se redovito bere, svaka biljka rađa dva mjeseca ili dulje. Ako imate višak, narežite mahune, blanširajte ih dvije minute i zamrznite.

Mogu li mnogocvjetni grah uzgajati u posudi?
Možete. Koristite posudu od najmanje 40 litara s piramidom od pet kolaca i ljeti zalijevajte svaki dan. Naš vodič o vrtlarenju u posudama objašnjava supstrat i prihranu.

Mogu li sam sakupljati sjeme mnogocvjetnog graha?
Možete. Ostavite nekoliko mahuna na biljci dok ne postanu suhe i poput papira, zatim izvadite zrna i potpuno ih osušite. Pčele križaju različite sorte mnogocvjetnog graha, pa uzgajajte samo jednu sortu ako želite da sjeme dade iste biljke. Naš vodič o sušenju graha obrađuje sušenje i kuhanje, a vodič o sakupljanju sjemena obrađuje čuvanje.

Križaju li se mnogocvjetni i obični grah?
Vrlo rijetko. To su zasebne vrste, pa ih možete uzgajati jedan uz drugi i ipak sakupljati sjeme obiju vrsta.

Jedan red mnogocvjetnog graha daje više hrane po četvornom metru od gotovo bilo čega drugog u povrtnjaku, a pritom i lijepo izgleda. Ako ste tek počeli s povrćem, krenite od našeg vodiča za početnike o uzgoju povrća iz sjemena. Pregledajte kolekcije Phaseolus coccineus, grah penjač i mahunarke ili cijelu našu ponudu sjemena, a naše vodiče za uzgoj držite pri ruci.