Kako uzgojiti ciklu iz sjemena (Beta vulgaris)

Cikla je jedna od najzahvalnijih korjenastih kultura koje možete uzgojiti iz sjemena. Klija u hladnom tlu, raste na gotovo svakoj sunčanoj gredici ili u dubokoj posudi i iz jedne sjetve daje dva uroda: slatki korijen i nježno lišće koje možete kuhati kao blitvu. Ako je od proljeća do srpnja sijete često i u malim količinama, opskrbljivat će kuhinju od ranog ljeta sve dok krajem zime ne ponestane i posljednjeg uskladištenog korijena. Ovaj vodič objašnjava kako uzgojiti ciklu iz sjemena (Beta vulgaris): kada i kako sijati, zašto svaka „sjemenka” daje cijeli busen klijanaca, prorjeđivanje i zalijevanje, izbor sorte te kada vaditi i kako čuvati korijen.

• Sjetva Od sredine travnja do sredine srpnja vani · u ožujku pod zaštitom
• Razmak Prorijedite na 10 cm · razmak redova 30 cm · 5 cm za sitnu mladu ciklu
• Vađenje 8–12 tjedana nakon sjetve · od veličine loptice za golf do teniske loptice
• Tlo Sunce, čvrsto tlo bez kamenja · pH 6,5–7,5 · bez svježeg gnoja

Cikla i blitva: jedna vrsta

Cikla, blitva, šećerna repa i stočna repa pripadaju istoj vrsti, Beta vulgaris, koja je stoljećima oplemenjivana iz divlje primorske blitve s europskih obala. Blitva je odabirana zbog listova i stabljika, a cikla zbog zadebljalog korijena. To zajedničko podrijetlo mnogo toga objašnjava. Cikla podnosi malo soli i malo suše, najbolje joj odgovara tlo blizu neutralnog i dvogodišnja je biljka: prve godine stvara korijen, a druge cvate, osim ako je dugo hladno razdoblje ne navede da procvjeta ranije. Naš vodič o blitvi pokriva lisnatu granu porodice, a u Beta vulgaris kolekciji naći ćete obje.

Ta porodica ima i neobično sjeme. Ono što sijete nije jedna sjemenka, nego mali, plutasti plod, takozvano klupko, s dvije do četiri sjemenke. Zato cikla niče u malim skupinama, ma koliko pažljivo raspoređivali sjeme, i zato je prorjeđivanje sastavni dio njezina uzgoja.

Kada sijati ciklu

Cikla klija čim se tlo zagrije na oko 7 °C, ali sve dok se ne približi 10 °C niče sporo i neujednačeno. U većini vrtova to znači sjetvu na otvorenom od sredine travnja. Umjesto jednog dugog reda u proljeće posijte kratak red svaka tri do četiri tjedna, sve do sredine srpnja. Tako cijelo ljeto imate nježan korijen veličine loptice za golf, a ne višak drvenastog korijena u kolovozu; naš vodič o sukcesivnoj sjetvi objašnjava taj ritam. Za zimsko skladištenje uzgajajte ciklu iz sjetvi od kraja lipnja do sredine srpnja. Ona dozrijeva u jesen, kad je vrijeme dovoljno hladno da se dobro čuva.

Za raniji urod sijte u ožujku u kontejnere s ćelijama pod staklom ili pod tunelom i odaberite ranu sortu poput 'Detroit Early'. Držite ih na temperaturi iznad oko 10 °C. Rane sjetve koje nekoliko tjedana stoje na hladnoći mogu prerano krenuti u cvat, jer biljka hladnoću doživi kao zimu pa umjesto korijena stvara cvjetove. Naš kalendar sjetve povrća pokazuje gdje se cikla uklapa uz ostale kulture.

Kako sijati sjeme cikle

Cikli ne treba bogato tlo. Treba joj gredica koja je čvrsta, sitno pograbljana i bez većeg kamenja, na punom suncu ili u laganoj polusjeni. Ne dodajte svjež stajski gnoj: od njega se korijen račva, a dobivate bujno lišće na račun korijena. Idealno je tlo koje je gnojeno za prethodnu kulturu, i zato je cikla zajedno s mrkvom, pastrnjakom i lukom na gredici za korjenasto i lukovičasto povrće u našem planu plodoreda.

Ako sjeme prije sjetve sat-dva namačete u toploj vodi, plutasta ovojnica omekša i klijanje se ubrza. Zatim odaberite način. U redove: sijte na dubinu od 2 cm, jedno klupko svakih 5 cm, u redove razmaknute 30 cm. U ćelije: posijte tri ili četiri klupka po ćeliji i svaki busen presadite cijeli, na razmak od 25–30 cm. Takav busen razvije četiri ili pet korijena koji se sami međusobno razmaknu, pa prorjeđivanje uopće nije potrebno. Na sjemenskoj traci: položite traku u brazdicu duboku 2 cm i zagrnite je — savršen razmak bez petljanja. Klijanci se pojave za 10–14 dana.

Kako uzgojiti ciklu, korak po korak

1. Pripremite gredicu Prerahlite tlo vilama, uklonite kamenje i pograbljajte ga do sitne, mrvičaste strukture. Bez svježeg gnoja. Kiselo tlo kalcizirajte do pH oko 6,5.
2. Namočite sjeme (1–2 sata) Topla voda omekša plutasta klupka, pa klijanci niču brže i ujednačenije.
3. Sijte na dubinu od 2 cm (od sredine travnja do sredine srpnja) Jedno klupko svakih 5 cm u redove razmaknute 30 cm ili više klupaka po ćeliji pod zaštitom.
4. Održavajte tlo vlažnim dok ne niknu Pokorica na suhom tlu može spriječiti klijance da se probiju. Zalijte brazdicu prije sjetve.
5. Prorijedite na jedan klijanac po klupku Kad narastu 2–3 cm, višak odrežite škaricama pri tlu. Kad korijen bude velik kao kliker, ponovno prorijedite na 10 cm, a izvađene biljčice pojedite.
6. Zalijevajte ravnomjerno i plijevite rukom Po suhom vremenu temeljito zalijte svakih 10–14 dana. Pažljivo okopavajte: zarezan korijen krvari i može istrunuti.
7. Vadite od veličine loptice za golf Počnite nakon 8–12 tjedana. Vadite svaki drugi korijen kako bi preostali imali mjesta da narastu.

Zalijevanje, pucanje i bijeli prstenovi

Cikla podnosi sušna razdoblja, ali ne voli izmjene suhog i mokrog. Korijen koji u suši prestane rasti, a zatim dobije obilnu vodu, može puknuti, a neujednačen rast iznutra se vidi kao blijedi prstenovi između crvenih. To se zove zonacija i bezopasna je, iako na tanjuru izgleda neobično. Ujednačena vlaga sprječava oboje. U sušnom vremenu temeljito zalijevanje svakih tjedan-dva, uz malč duž reda, bolje je od svakodnevnog površnog zalijevanja; naš vodič o zalijevanju objašnjava zašto. Previše dušika, previše sjene ili pregusta sjetva daju obilje lišća i vrlo malo korijena.

Izbor sorte: oblik i boja

Okrugla cikla je klasika: brzo raste, pouzdana je i dobra u svakoj veličini. Duguljaste sorte poput 'Cylindra' rastu u dubinu, a ne u širinu, pa odgovaraju dubokom tlu i daju ujednačene ploške za kiseljenje i pečenje. Plosnate rane sorte poput starih 'Egyptian Flat Round' i 'Egyptian Turnip Rooted' sjede na površini tla i brzo dozrijevaju, pa su korisne na plitkom tlu i u posudama.

Vađenje i čuvanje cikle

Ciklu vadite kad god je korijen dovoljno velik za upotrebu. Najslađa je veličine loptice za golf, a veličina teniske loptice razumna je gornja granica. Korijen koji predugo raste postaje grub i drvenast. Pri vađenju lišće uhvatite pri dnu, okrenite ga i otkinite tako da ostane oko 5 cm peteljki. Ne režite ga nožem i ne skraćujte dugi glavni korijen, jer prerezana cikla „krvari”, gubi boju i šećer te brzo omekša. Mlado lišće je ukusno, kuhano poput špinata ili sirovo u salatama.

Korijen iz ljetnih sjetvi dobro se čuva. Izvadite ga u listopadu ili studenome, po suhom danu i prije jakog mraza, i spremite u sanduke s jedva vlažnim pijeskom ili supstratom na 0–4 °C. Tako će izdržati četiri do pet mjeseci, a naš vodič o čuvanju korjenastog povrća objašnjava sve pojedinosti. Cikla traži vlažno skladište, a luk, koji s njom dijeli gredicu, upravo suprotno, što naš novi vodič o čuvanju luka i pokazuje.

Česte pogreške

• Propušteno prorjeđivanje: svako klupko daje nekoliko klijanaca, a pregust korijen ostaje sitan.
• Sjetva svega odjednom: jedan dugi red u travnju znači višak ljeti i drvenast korijen do jeseni.
• Svjež gnoj u gredici: daje račvast korijen i mnogo lišća.
• Rezanje lišća: radije ga okrenite i otkinite, inače korijen krvari i propada.
• Predugo čekanje s vađenjem: sve što je veće od teniske loptice postaje žilavo.

Često postavljana pitanja

Zašto moja cikla ima samo lišće, a nema korijena?
Obično zato što klijanci nisu prorijeđeni pa nijedna biljka nije imala mjesta da joj korijen zadeblja. Previše dušika, gusta sjena i vrlo kasna sjetva imaju isti učinak. Prorijedite na 10 cm i izbjegavajte svjež gnoj.

Zašto mi je cikla prerano procvjetala?
Dugo hladno razdoblje nakon rane sjetve može biljku navesti da se ponaša kao da je već prošla zimu, pa procvjeta već prve godine. Sijte na otvorenom od sredine travnja ili rane sjetve započnite pod zaštitom, gdje temperatura ostaje iznad oko 10 °C.

Mogu li uzgajati ciklu u posudama?
Možete. Okrugle i plosnate sorte dobro uspijevaju u posudi dubokoj najmanje 20–25 cm. Sijte jedno klupko svakih 7–8 cm i održavajte supstrat ravnomjerno vlažnim. Naš vodič za uzgoj u posudama objašnjava kakav supstrat koristiti i kako prihranjivati.

Mogu li sam sakupljati sjeme cikle?
Za to trebaju dvije godine, jer cikla cvate tek u drugoj sezoni, a budući da joj pelud raznosi vjetar, lako se križa s blitvom i drugim repama. Većina vrtlara kupuje svježe sjeme i snagu čuva za lakše kulture; pogledajte naš vodič za sakupljanje sjemena.

Nekoliko kratkih redova cikle, posijanih u razmaku od mjesec dana, daje vam što vaditi od lipnja do mrazeva, a za zimu i sanduk korijena u šupi. Ako tek počinjete uzgajati povrće, krenite od našeg vodiča za početnike o uzgoju povrća iz sjemena. Pregledajte kolekcije cikle, ekološke cikle i korjenastog povrća ili sve naše sjeme, a naše vodiče za uzgoj držite pri ruci.