Kako sačuvati sjeme graha i graška za iduću godinu

Grah i grašak najlakše je sjeme za čuvanje. Zrna su krupna, mahune se suše na biljci, a cvjetovi običnog graha i graška uglavnom se sami oprašuju i prije nego što se otvore, pa iduća generacija ostaje vjerna sorti. Ove godine sačuvajte šaku sjemena s najboljih biljaka i sjetvu za iduću godinu imat ćete u staklenci — svake sezone malo bolje prilagođenu vašem vrtu.

Ovaj vodič objašnjava od kojeg graha i graška čuvati sjeme, kada su mahune zrele, kako sjeme osušiti i spremiti te kako u staklenku ne pustiti štetnike. Osnove čuvanja sjemena za sve kulture pronaći ćete u našem vodiču za sakupljanje sjemena.

• Najlakše obični grah i grašak: samooplodni, rijetko se križaju
• Berba kad su mahune suhe i tanke poput papira, a zrna u njima zveckaju
• Sušenje još 1–2 tjedna u kući, dok zrna ne otvrdnu
• Čuvanje na hladnom, tamnom i suhom; klijavo oko tri godine

Od kojeg graha i graška čuvati sjeme

Sjeme čuvajte samo od tradicijskih i drugih priznatih sorti otvorenog oprašivanja. Sjeme F1 hibrida ne ostaje vjerno sorti: biljke koje iz njega niknu mješavina su roditelja. Naš vodič o starim sortama i F1 hibridima objašnjava u čemu je razlika.

Koliko pažnje treba ovisi o kulturi. Obični grah (Phaseolus vulgaris) i grašak (Pisum sativum) rijetko se križaju, pa je za kućne potrebe dovoljno nekoliko metara razmaka između sorti. S turkinjom i bobom je drukčije: pčele im prenose pelud s cvijeta na cvijet, pa se različite sorte lako križaju. Ako želite sjeme koje ostaje vjerno sorti, uzgajajte samo jednu sortu od svake vrste ili prihvatite pokoje odstupanje.

Kada su mahune zrele?

Mahune koje želite za sjeme ostavite na biljci dugo nakon što biste ih inače ubrali za jelo. Označite ih komadićem vune da ih greškom ne uberete. Zrele su kad posvijetle i postanu tanke poput papira (kod boba smeđe i kožaste), a zrna u njima zveckaju. To obično traje šest do osam tjedana nakon što mahune dosegnu veličinu za jelo, pa do kasnog ljeta prestanite brati s nekoliko biljaka.

Ako jesenske kiše počnu prije nego što se mahune osuše, počupajte cijele biljke i objesite ih naopačke u suhoj šupi ili stakleniku da dozriju.

1. Odaberite najbolje biljke Sjeme uzmite sa zdravih, rodnih biljaka s mahunama tipičnima za sortu. Preskočite biljke koje su prerano procvjetale ili pokazale znakove bolesti.
2. Pustite da se mahune osuše na biljci Pričekajte da mahune postanu poput papira i da zrna zveckaju. Berite po suhom vremenu.
3. Očistite zrna i raširite ih Izvadite zrna iz mahuna i rasporedite ih u jednom sloju na pladanj ili papir, na toplo i prozračno mjesto.
4. Sušite još jedan do dva tjedna Sjeme je suho kad nokat na njemu ne ostavlja trag, a zrno graha pod udarcem čekića pukne umjesto da se zgnječi.
5. Zamrznite pa spremite Potpuno suho sjeme stavite na dva do tri dana u zamrzivač da uništite eventualna jajašca grahova žiška, a zatim ga pustite da se ugrije na sobnu temperaturu prije pakiranja.

Grah i grašak: usporedba

Kako čuvati sakupljeno sjeme

Sjeme spremite u papirnate omotnice s nazivom sorte i godinom, a omotnice držite u hermetički zatvorenoj staklenci ili limenci na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Vrećica silikagela ili žlica suhe riže u staklenci upija vlagu. Tako spremljeno sjeme graha i graška ostaje klijavo oko tri godine. Niste sigurni je li stara zaliha još dobra? Naš vodič o tome koliko dugo sjeme ostaje klijavo donosi i jednostavan test klijavosti.

Česte pogreške

• Čuvanje sjemena F1 hibrida. Iduća generacija neće nalikovati matičnoj biljci.
• Prerano branje mahuna. Iz zelenih mahuna dobivate nedovoljno razvijeno sjeme. Pričekajte da se mahune osuše i da zrna zveckaju.
• Spremanje sjemena prije nego što se potpuno osuši. Vlažno sjeme u staklenci se uplijesni.
• Preskakanje zamrzavanja. Ličinke grahova žiška mogu se izleći tijekom čuvanja i iznutra izjesti zrna.
• Zaboravljene oznake. Do proljeća sav sačuvani grah izgleda slično. Označite sve.

Često postavljana pitanja

Mogu li sačuvati sjeme od suhog graha iz trgovine?
Ponekad, ali to mogu biti sorte koje ne odgovaraju vašoj klimi ili su tretirane za skladištenje. Sjeme s biljaka koje ste sami uzgojili pouzdanije je.

Hoće li turkinja iz sačuvanog sjemena ostati vjerna sorti?
Samo ako u blizini nije cvjetala nijedna druga sorta turkinje, jer ih pčele lako križaju. Najjednostavnije je uzgajati samo jednu sortu.

S koliko biljaka trebam uzeti sjeme?
Za grašak i obični grah dovoljno je nekoliko biljaka. Za turkinju i bob sjeme uzmite s najmanje šest biljaka da sorta ostane zdrava.

Koliko dugo traje sačuvano sjeme graha i graška?
Oko tri godine ako se drži na suhom i hladnom, a često i dulje. Staro sjeme prije sjetve provjerite.

Jedna staklenka sačuvanog sjemena dovoljna je za cijelu godinu sjetve. Pregledajte sjeme graška, običnog graha, turkinje i boba, zavirite u cijelu ponudu sjemena, a tu su i ostali naši vodiči za uzgoj.