Daucus carota

Daucus carota — moroten

Daucus carota är det botaniska namnet på moroten, en härdig tvåårig växt i familjen Apiaceae som nästan alltid odlas som ettårig för sin söta, krispiga rot. Det är arten bakom hela vårt morotsortiment inom samlingen rotfrukter.

Historia & ursprung

Den odlade moroten har sitt ursprung i Persien och Centralasien — det område som i dag är Afghanistan — där de första domesticerade rötterna, odlade för mer än tusen år sedan, var lila och gula snarare än orange. Därifrån spred sig moroten västerut genom den arabiska världen och in i Europa under medeltiden, och österut till Kina och Japan.

Den välbekanta djuporange moroten är ett relativt sent tillskott: den selekterades och populariserades av holländska odlare på 1500- och 1600-talen, förädlad från gult ursprungsmaterial till den söta, vitaminrika rot vi känner i dag — en del av anledningen till att moroten fortfarande är så starkt förknippad med Nederländerna. Dess vilda anfader, även känd som vild morot eller spetskörvel, växer fortfarande över hela Europa och Asien och visar varifrån det fjäderlätta morotsbladet kommer.

Botaniska egenskaper

Odlad för sin uppsvällda pålrot bildar Daucus carota en fjäderlik bladrosett under sitt första år och, om den lämnas kvar i marken, skjuter upp ett spetslikt vitt blomflock under det andra. Rötterna varierar enormt: snabbväxande runda och korta typer för grunt jord och krukor, långa huvudsäsongssorter för lagring, samt en regnbåge av färger från orange till lila, gult, rött och vitt. Sötman kommer från sockerarter som byggs upp när roten mognar, och förbättras ofta efter en kylig höst. Tidiga snabbmorötter finns bland våra snabbväxande grönsaker, medan korta sorter trivs i vårt krukkortiment.

Odla Daucus carota från frö

Morötter sås alltid direkt på den plats där de ska växa — de tolererar inte omskolning, vilket leder till gafflade och missformade rötter. Så tunt i lätt, stenfri, ogödslad jord och håll den jämnt fuktig för en jämn tillväxt. Deras egentliga fiende är morotsflugan, så sä glesamt för att undvika gallring, och odla under fintrådig nät eller intill lök för att vilseleda skadedjuret. Vår jordguide förklarar hur du får den fina, lättarbetade jord som morötter älskar, medan såkalendern för grönsaker visar såningstillfällena för successiv sådd från vår till sensommar.

Redo att odla morötter? Bläddra bland sorterna eller läs på lite först.

Relaterade kategorier: Morötter · Rotfrukter · Rödbetor · Palsternacka · Alla grönsaker

På SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårbar leverans inom EU.