Cichorium intybus

Cichorium intybus (cikoria) — ett bittersött medelhavsbladgrönsak som använts sedan antiken, från radicchio och sockertopp till drivning av witloof och kaffesurrogat av roten. Den botaniska hemvisten för vårt cikoriasortiment.

Best selling Best selling
  • €4,95

    Tidig italiensk bladcikoria för trädgårdsskördar Bladcikoriafrön av den tidiga, italienska typen Catalogna Puntarelle Brindisina. Denna ettåriga grönsak bildar en upprätt cikoriaväxt med ett kompakt huvud och karakteristiska skott formade som en tallkotte. Bladverket består av...

  • €4,95

    Castelfrancocikoria för färgglada salladsodlingar Castelfrancocikoria-frön ger en distinkt italiensk bladcikoria med ett öppet huvud och iögonfallande brokighet. Denna sencikoriasort bildar krämfärgade blad med röda kanter och en krispig textur, vilket gör den till ett enastående...

  • €4,95

    Bladcikoria med djupröda, krispiga blad Bladcikoriafrön 'Orchidea Rossa' ger en iögonfallande röd bladcikoriasort som uppskattas för sitt dekorativa utseende och fasta textur. Denna bladgrönsak bildar ett öppet huvud med god kompakthet och tjocka, krispiga röda...

  • €4,95

    Bladcikoria med klassisk italiensk karaktär Bladcikoriafrön ger en upprätt, rustik grönsak med långa, sågade blad och en välformad rosett. Denna italienska bladcikoriaSort är känd för sina mörkgröna blad och ljusa revben, vilket ger ett fräscht...

  • €6,95

    Treviso radicchio för färgrika salladskörd Radicchio-frön Treviso är ett klassiskt italienskt cikoriasläkte som värdesätts för sina eleganta, avlånga huvuden och djupröda blad med kontrasterande ljusa ribbor. Denna Treviso radicchio-sort odlas i stor utsträckning som ett...

  • Cikorifrön Zoom F1 (Cichorium intybus) – tvåårig grönsak Cikorifrön Zoom F1 (Cichorium intybus) – tvåårig grönsak från SeedsChoice
    20%
    €3,96€4,95

    Cikoriavariant för klassisk witloofproduktion Cikoriafrön Zoom F1 är ett hybridurval av tvåårig bladgrönsak som odlas för kompakta, bleka huvuden framtagna från lagrade rötter. Denna sort förknippas ofta med Brussels witloof F1-frön och uppskattas av odlare...

  • €4,95

    Italiensk bladcikoria med krispiga gröna blad Cikorifrön 'Barba Di Cappuccino' är en italiensk bladcikoriavariant som odlas som ett ettårigt bladgrönsak. Detta urval bildar en stor, upprätt planta med intensivt gröna blad och tydligt markerade ljusa...

  • €4,45

    Radicchiofrön för klassiska italienska salladshuvuden Radicchiofrön ger den välkända typen Rossa di Chioggia – en italiensk radicchiosort uppskattad för sina kompakta, salladsliknande huvuden och djupröda blad med ljusa ribbor. Den här ettåriga bladgrönsaken är ett...

  • €4,95

    Variegata di Lusia bladcikoria – översikt bladcikoriafrön av Variegata di Lusia ger en dekorativ bladgrönsak med ljusgröna blad prydda av karakteristiska röda prickar. Denna medianvarietet av cikoria bildar ett fast, kompakt huvud med breda, omslutande...

  • Cikorifrön Brussels (Cichorium intybus) – tvåårig grönsak Cikoria Brussels (Cichorium intybus) – tvååriga grönsaksfrön från SeedsChoice
    20%
    €3,56€4,45

    Chicory Brussels för klassiska drivna salladshuvuden Chicory Brussels-frön är ett traditionellt val för att producera kompakta, bleka salladshuvuden när de odlas i mörker efter att rötterna har utvecklats. Denna sort av belgisk endiv uppskattas för...

  • €4,95

    Cikoriablad för upprepade skördar i trädgården Cikioriafrön för en ettårig, klipp-och-kom-igen-bladtyp med breda, slätbladiga blad i en ljusgrön till blondgrön nyans. Denna bladcikoriasort uppskattas för sin mörta konsistens och milda, lätt söta smak, vilket gör...

  • €4,95

    Krispig bladcikoria för köksträdgården Chicorée Spadona-frön ger en krispig bladcikoria med stadiga stjälkar och mjuka blad som påminner om maskrosblad. Den här Spadona-sorten odlas som ettårig och passar väl i grönsaksland, odlingslådor och större krukor....

  • Bladcikoria Castelfranco-frön (Cichorium intybus) – grönsak Bladcikoria Castelfranco (Cichorium intybus) – grönsaksfrön från SeedsChoice
    20%
    €4,76€5,95

    Castelfrancocikoria med dekorativa prickiga blad Bladcikoriafrön ger en distinkt Castelfranco-look i köksodlingen, uppskattad för sina bleka, krispiga blad med röda prickar. Denna salladscikoriaort beskrivs ofta som en radicchiotyp och erbjuder ett iögonfallande, brokigt utseende som...

  • €4,95

    Brysselcikoria för klassiska witloofhuvuden brysselcikoriafrön ger ett traditionellt bladgrönsaksväxt som uppskattas för sina fasta, kompakta huvuden och sitt rena, bleka utseende när de drivits i svagt ljus. Sorten är allmänt känd som belgisk endiv och...

  • €4,95

    Sen röd cikoria för färgrika salladsblad Chicory rossa di verona tardiva-frön är ett klassiskt bladgrönsaksval för odlare som uppskattar en radicchio-typ cikoria med stark färg och förfinad, lätt bitter smak. Det här är en sen...

  • €4,95

    Bladcikorialandning för färgglada rosettblad Bladcikoriafrön erbjuder en dekorativ blandning av röda och gröna bladtyper utvalda för kompakt, rosettformad tillväxt. Sorten värderas som ett rosettformigt bladcikoriagrönsak med krispigt utseende och snyggt lagrat bladverk som ger kontrast...

  • €4,95

    Chicory Zoom F1 för drivning och sallader Cikioriafrön Zoom F1 är ett tvåårigt bladgrönsaksalternativ som uppskattas för att producera kompakta, bleka huvuden vid witloof-drivning. Denna sort av belgisk endiv lämpar sig för odling med eller...

  • €4,95

    Tidig Palla Rossa-radicchio för sallader Radicchiofrön av typen Palla Rossa Precoce är en tidig radicchiosort uppskattad för sitt dekorativa, kompakta och huvud­bildande växtsätt samt sin karaktäristiska färgkontrast. Det här italienska cikorievalet bildar lätt tillplattade, runda...

  • €4,95

    Bladcikoria för krispiga, upprätta salladsblad Bladcikoriafrön 'Zuccherina di Trieste' är en klassisk italiensk bladcikoriasort som odlas för kompakta plantor med små, runda blad som hålls snyggt upprätta. Bladverket visar en ljust gulgrön till blondgrön ton...

  • €4,95

    Ekologisk cikoriasort för klassisk Brysselwitlof Cikoriafrön Bryssel är ett ekologiskt, tvåårigt bladgrönsaksval som traditionellt används för att producera kompakta, välslutna huvuden vid witlofodling. Denna klassiska Bryssel-typ av cikoria uppskattas av odlare som vill ha en...

Cichorium intybus — cikoria

Cichorium intybus är det botaniska namnet på cikoria, en härdig bladväxt i familjen korgblommiga växter (Asteraceae) som odlas för krispiga, bittersöta sallader och för drivning. Det är arten bakom vårt cikoria-sortiment inom kollektionen bladgrönsaker.

Historia & ursprung

Cikoria är ursprungligen från Europa, Medelhavsområdet och västra Asien, där den blåblommiga vilda formen fortfarande växer längs vägkanter. Den har använts sedan antiken — forntida egyptier, greker och romare uppskattade den som salladsblad och medicinalört. Två senare utvecklingar gjorde den till en köksträdgårdsfavorit: användningen av rostad cikoriarot som kaffersättning och tillsats, samt upptäckten i 1800-talets Belgien av hur man driver rötterna i mörker för att få fram mört, vitt cikoriahjärtan — den så kallade "belgiska endiven" eller witloof.

Namnet kommer från Cichorium, det klassiska latinska och grekiska namnet på växten.

Botaniska egenskaper

En härdig perenn som vanligtvis odlas som ettårig eller tvåårig växt. Cikoria omfattar allt från huvud­bildande radicchio och sugarloaf, som äts som krispig sallat, till bladtyper, rottyper och drivningscikoria för witloof. Den karaktäristiska, behagliga bedskan mildras av kallt väder och blekning. Den skördas när sommarsallaterna falnar och passar utmärkt ihop med sallat och snabbväxande asiatiska grönsaker för att hålla sallads­skålen fylld.

Odla Cichorium intybus från frö

Så direkt från försommaren för höst- och vinterbruk och håll jorden fuktig. Huvudbildande typer odlas helt enkelt upp och skärs; drivningstyper (witloof) grävs upp på hösten och drivs i mörker för att ge bleka, söta cikoriahjärtan. Många sorter är fullt härdiga och klarar kallt väder. Vår såningskalender för grönsaker och vår jordguide täcker grunderna.

Redo att odla cikoria? Bläddra bland sorterna eller läs på grunderna först.

Relaterade kategorier: Cikoria · Bladgrönsaker · Sallat · Asiatiska grönsaker · Spenat

SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårad leverans inom EU.

Vanliga frågor

Vad är Cichorium intybus?
Det är det botaniska namnet för cikoria, en härdig bladväxt i korgblomsterfamiljen.

Varifrån kommer cikorian?
Från Europa, Medelhavsområdet och västra Asien, och den har använts sedan antiken.

Vad är witloof eller belgisk endiv?
Mjuka vita chikoner som drivs fram från cikoria-rötter i mörker, en teknik som upptäcktes i Belgien på 1800-talet.

Är cikoria väldigt bitter?
Angenämt bitter — kallt väder och blekning mildrar bitterheten.

När sår jag cikoria?
Från tidig sommar till midsommar för höst- och vinterallader.