Brassica juncea

Brassica juncea (senapsgrönsakor / orientalisk senap) – frön för snabbväxande, peppriga blad. Gröna, bronsfärgade och rödlila sorter för sallader, wokölt och pickles; odlas bäst i svalt klimat.
Bästsäljande Bästsäljande
  • Amsoi-frön (Brassica juncea) – ettårig grönsak Amsoi (Brassica juncea) – ettåriga grönsaksfrön från SeedsChoice
    Amsoi frön Brassica juncea ettårig grönsak
    €5,95

    Amsoi för kraftfulla, lövrika kökskörd Amsoifrön ger en luckrig, bladrik senapsgrönska med en behagligt skarp, pepprig smak. Denna ettåriga grönsak är uppskattad som en av de klassiska asiatiska bladgrönsaksfrönarna för snabb, upprepad skörd i köksträdgården....
  • Senap Red Giant frön (Brassica juncea) – ekologisk ettårig ört Senap Red Giant (Brassica juncea) – ekologiska ettåriga örtfrön från SeedsChoice
    15%
    Senap Red Giant frön ekologisk Brassica Juncea ettårig ört
    €4,21€4,95

    Ekologisk senap med vackra röd-gröna blad Röd giant-senapsfrön är en ekologisk ettårig örtfrövariant som odlas för attraktivt, djupt tonat bladverk och en livlig, skarp senapskaraktär. Detta klassiska rödbladiga senapsfrösval bildar ett löst huvud av röd-gröna...
  • Senap Red Frills microgreensfrön (Brassica juncea) – ettåriga microgreens Senap Red Frills microgreens (Brassica juncea) – ettåriga microgröntfrön från SeedsChoice
    Senap Red Frills frön Brassica Juncea ettåriga microgreens
    €4,95

    Senapsörter med djärva röda krulliga blad för mikrogrönt Frön till röda krulliga senapsörter är ett specialval för att odla vibrerande, fint skurna blad som mikrogrönt eller babybladsörter. Denna ettåriga senapsört uppskattas för sin dekorativa, djupt...
  • Mesclunfrön (Brassica juncea) – ekologisk ettårig blandning Mesclun (Brassica juncea) – ekologiska ettåriga blandfröer från SeedsChoice
    Mesclun blandfrön – ekologisk ettårig Brassica juncea
    €5,95

    Ekologisk asiatisk mesclun för babyleafsallader Mesclunblandningsfrön erbjuder en ekologisk, ettårig blandning av asiatiska lövgrönsaker utvalda för snabba, möra babyblad och varierad textur. Blandningen bygger på senapsgrönsakerna Brassica juncea och inkluderar välkända favoriter som pak choi...
  • Amsoi Red frön (Brassica juncea) – ettårig grönsak Amsoi Red (Brassica juncea) – ettåriga grönsaksfrön från SeedsChoice
    Amsoi Red frön Brassica juncea ettårig grönsak
    €4,95

    Amsoi Red för färgglad skörd av senapsgrönor Frön av Amsoi Red ger en ettårig bladgrönsak uppskattad för sitt öppna, luckra växtsätt och karakteristiskt rödtonat bladverk. Denna sort tillhör gruppen senapsgrönor och är botaniskt känd som...

Brassica juncea — senapsgrönor

Brassica juncea är det botaniska namnet för senapsgrönor (även kallade indisk eller orientalisk senap), ett snabbväxande och värmande blad i kålfamiljen (Brassicaceae) som odlas för sitt peppriga bladverk. Det är arten bakom vårt sortiment av senapsgrönor och en stjärna i vår kollektion av asiatiska grönsaker.

Historia & ursprung

Brassica juncea uppstod som en naturlig hybrid mellan två andra senapsarter och har odlats i tusentals år i Asien och på den indiska subkontinenten, där den odlas både för sina blad och för de frön som används till senap och olja. Den är central i kinesisk, japansk och sydasiatisk matlagning — från stekta grönsaker till pickles som gai choy — och spreds senare över hela världen. Släktnamnet Brassica är latin för kål, medan juncea betyder säv-liknande och syftar på plantans smala form.

Botaniska egenskaper

Detta är en snabbväxande ettårig växt som bildar en lös rosett eller upprätt klump av blad, från slättagade och rundade till djupt frynste och skrynklade, i nyanser av grönt, brons och djupt purpurrött. Smaken är distinkt het och senapsaktig, mjuknar vid tillagning, och intensifieras när plantan mognar eller det blir varmare. Liksom andra snabbodlade kålväxter skjuter den smala gula blomstjälkar vid stress, så det gäller att odla snabbt och skörda tidigt — den passar utmärkt bland våra färska bladgrönsaker.

Odla Brassica juncea från frö

Senapsgrönor är snabba och enkla att odla från frö. Så direkt, lite i taget och med jämna mellanrum, tunna ut för större plantor eller odla tätt för babyblad, och skörda som klipp-och-kom-igen från bara några veckor. De trivs bäst under de svalare delarna av säsongen — vår och framför allt höst — eftersom sommarvärme och långa dagar påskyndar blomning och skärper hettan. Vår odlingsguide för grönsaker täcker grunderna, och såningskalendern för grönsaker visar de bästa tidsfönstren.

Redo för peppriga blad med riktigt hett sting? Bläddra bland sorterna nedan.

Relaterade kategorier: Senapsgrönor · Asiatiska grönsaker · Färska bladgrönsaker · Rucola · Alla grönsaker

Hos SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb och spårbar EU-leverans.

Vad är bladsenap?
Bladsenap är bladen från Brassica juncea, en snabbväxande korsblommig växt med het, senapsliknande smak. De äts råa i sallad när de är unga och wokade, ångkokta eller inlagda när de är äldre. Hur gör jag bladsenap mindre het?
Plocka bladen unga, odla dem i svalt väder och tillaga dem – värme mildrar senapsbiten avsevärt och gör smaken mildare och mer smakrik. När är bästa tid att så bladsenap?
De trivs bäst under de svalare perioderna på året, särskilt höst och vår. Sommarvärme och långa dagar får dem att gå i blom och gör bladen skarpare. Kan jag odla bladsenap som klipp-och-kom-igen-gröda?
Ja – så tätt, skörda unga blad med sax och plantorna skjuter nya skott för flera skördar innan de börjar blomma.