Apium graveolens

Apium graveolens — arten bakom både krispig stjälkselleri och knölig rotselleri, härstammande från vild sumpselleri som värderades högt av greker och romare. Den botaniska hemvisten för vårt sellerisortiment.

Best selling Best selling
  • €4,95

    Pascal-selleri för krispiga gröna stjälkar SelleriFrön av Pascal-typen är ett klassiskt val för den som vill ha en pålitlig stjälkselleri med frisk, distinkt doft och ett rent grönt utseende. Denna ettåriga sort odlas som bladgrönsak...

  • €4,95

    Golden Self Blanching-selleri för köksträdgårdar Sellerifrön 'Golden Self Blanching' är ett klassiskt val för den som vill ha en pålitlig stjälksellerisort med traditionellt utseende och smak. Detta är en ettårig grönsak som odlas för sina...

  • €4,45

    Dolvi rotselleri för soliga köksträdgårdar rotsellerifrön 'Dolvi' är ett ettårigt grönsakval för odlare som vill odla en klassisk sellerirot med en fast, välformad knöl och en mild, lätt aromatisk smak som passar till många rätter....

  • €5,45

    Monarch-rotselleri för pålitliga trädgårdsskördar Rotsellerifrön är ett klassiskt val för den som vill odla ett traditionellt rotgrönsak med en robust, rund form. Denna Monarch-sort är känd för att producera stora, välformade rötter och för en...

  • €4,45

    Bladselleriet för bladrika kökskörd ar Frön av bladsellerit är ett praktiskt val för dig som vill ha en pålitlig bladgrönsak med klassisk selleriblomma. Denna ettåriga selleriort odlas främst för sitt rikliga bladverk snarare än tjocka...

  • €4,45

    Skärdselleri för aromatiska bladskördar från köket Frön av skärdselleri ger den välkända ettåriga sellerisorten Amsterdamse Donkergroene, odlad för sina rikliga, fint delade blad och friska selleriarom. Det här är en bladselleri som kan skördas upprepade...

  • €4,45

    Golden Self Blanching-selleri för krispiga stjälkar Sellerifrön är idealiska för den som vill odla en klassisk stjälkgrönsak med ett rent, fräscht utseende i trädgårdslandet. Denna Golden Self Blanching-selleri är ett ettårigt urval som uppskattas för...

  • €4,45

    SkärdselleriFrön för aromatiska bladskördar Frön av skärdselleri är ett klassiskt val för den som vill ha gott om doftande, fint delade blad till köket. Den här välkända ettåriga sorten bildar robusta, snabbväxande plantor med kompakt...

  • €4,45

    Sellerisort Pascal för klassiska stjälkar Sellerfrön 'Pascal' är ett pålitligt val för odlare som söker ett traditionellt stjälksellerfrö med en ren, distinkt selleriesmak. Det här är en tvåårig sellerisort som odlas som grönsak för sina...

  • €4,45

    Dolvi rotselleri för tillförlitliga köksträdgårdsskördar rotsellerifrön är ett praktiskt val för odlare som vill ha en klassisk rotgrönsak med en fast och välformad knöl. Dolvi-valet är känt för att ge robusta rötter med en mild,...

  • €4,95

    Ekologisk Tall Utah-selleri för krispiga stjälkar sellerfrön av typen ekologisk Tall Utah 52/70 är ett pålitligt val för odlare som söker en klassisk stjälkselleri med frisk, aromatisk karaktär. Den här ettåriga sellerisorten är känd för...

  • €4,45

    Sellerisort för kontinuerlig bladplockning Frön av skärdselleri är ett praktiskt val för odlare som vill ha en stadig tillgång på aromatiska blad till köket. Det här är en välkänd bladtyp som odlas som ettårig och...

Apium graveolens — selleri och rotselleri

Apium graveolens är det botaniska namnet för selleri och dess rotsvullna form rotselleri, en sumpälskande tvåårig växt inom familjen flockblommiga växter (Apiaceae). Det är arten bakom vårt sellerisortiment inom samlingen stjälkgrönsaker.

Historia & ursprung

Sellerin härstammar från vild selleri, även kallad sumpkörvel, en kraftigt smakande växt från Medelhavets och Europas sumpmarker och kuster. Forntida greker och romare uppskattade den som medicin och rituell växt — sellerilöv prydde vinnarna vid de Nemeiska spelen — långt innan den tämjdes för köksbordet. Den milda, blekta sellerin vi äter i dag utvecklades i Italien och Frankrike från ungefär 1500- och 1600-talen, med den knöliga rotsellerin strax efter.

Namnet speglar växtens skarpa doft: Apium är det klassiska latinska namnet för växten, och graveolens betyder "starkt doftande".

Botaniska egenskaper

Arten förekommer i två huvudformer: stjälkselleri, odlad för sina krispiga, räfflade stjälkar, och rotselleri, odlad för sin täta, knöliga rot med mild sellerismak. Båda delar samma aromatiska blad och trivs i rik, ständigt fuktig jord — en påminnelse om det sumpiga ursprunget. Stjälkselleri återfinns tillsammans med fänkål och kålrabbi i våra stjälkgrönsaker, medan rotsellerin är hemma bland rotgrönsakerna.

Odla Apium graveolens från frö

Selleri och rotselleri behöver lång odlingstid och får aldrig torka ut — så inomhus på våren, håll de små fröna varma och knappt täckta, och odla sedan vidare i rik, fuktighållande jord. Jämn vattning är nyckeln till möra, strängfria stjälkar och fina rötter. Vår såkalender för grönsaker och gödselguide hjälper dig att lyckas.

Redo att odla selleri? Bläddra bland sorterna eller läs grunderna först.

Relaterade kategorier: Selleri · Stjälkgrönsaker · Rotgrönsaker · Fänkål · Alla grönsaker

SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårbar leverans inom EU.

Vanliga frågor

Vad är Apium graveolens?
En enda art som omfattar både stjälkselleri och den svullna rotsellerin.

Varifrån kommer sellerin?
Från vild selleri (träskselleri) i Medelhavets och Europas myrar och kuster.

Vad betyder namnet?
Apium är det klassiska namnet för växten och graveolens betyder “starkt doftande.”

Vad är skillnaden mellan selleri och rotselleri?
Selleri odlas för sina ribbade stjälkar, rotselleri för sin kompakta rot — båda tillhör samma art.

Hur odlar jag den?
Ge den en lång säsong i rik, fuktighållande jord och låt den aldrig torka ut.