Vad kan man så i december? Frön att så inomhus och utomhus

December är trädgårdsårets mörkaste månad, och när det gäller sådd utomhus är det för det mesta en vilomånad. Men det betyder inte att det saknas saker att så. De kortaste dagarna gör december till en vändpunkt: fönsterbrädan ger fortfarande färskt grönt på en vecka, de kallaste veckorna är precis vad vissa härdiga frön väntar på, och de långsammaste sommarväxterna av alla — begonior, pelargoner och de starkaste chilisorterna — behöver komma i gång före nyår om de ska hinna blomma och ge frukt i tid. Här går vi igenom vad du kan så i december, var du sår det och vad som är bättre att vänta med till januari.

• Fönsterbrädan groddar, mikrogrönt, krasse & bladkryddor — klara efter några dagar till några veckor
• Med värme & ljus begonior, palettblad, kaktusar, krukväxter; från slutet av december pelargoner & habanero
• Utomhus härdiga perenner & vildblommor som behöver frost, plus vintersådd i dunkar
• Decemberregeln så bara där du kan ge ljus — eller medvetet ge kyla

Därför är decembersådd annorlunda

I november fanns det fortfarande tid för ett sista brätte med luktärter och några vintersallater i drivbänken. I december har även den chansen gått förbi. Kring vintersolståndet krymper dagsljuset i stora delar av norra Europa till sju eller åtta timmar — långt under gränsen enligt 10-timmarsregeln, och med så lite ljus växer de flesta plantor knappt alls. Ett frö som sås ute nu ligger helt enkelt och väntar på februari.

Kvar blir tre sorters decembersådd som är värda besväret: grödor som skördas så snabbt att ljuset knappt spelar någon roll; långsamma växter som du drar upp under växtlampa eftersom de behöver fem eller sex månader för att bli stora nog att blomma; och härdiga frön som faktiskt behöver flera veckors kyla innan de gror. Allt annat sår du bäst i januari eller februari, när dagarna redan börjar bli längre.

I fönstret: färskt grönt på en vecka

Årets snabbaste skörd kommer från en burk eller ett brätte. Groddfrön — mungböna, lins, alfalfa, rädisa, ruccola och broccoli — behöver ingen jord alls: skölj dem två gånger om dagen och ät dem efter tre till sex dagar. Våra ekologiska groddfrön är certifierat ekologiska. I ett brätte med jord är mikrogrönt som ärtskott, mizuna, tatsoi, röd senap och daikonrättika klart att klippa efter 7–14 dagar, och krasse på fuktigt hushållspapper är klar på under en vecka. I vår guide till mikrogrönt och groddar går vi igenom hur du gör.

I en kruka i ett ljust fönster växer gräslök, persilja och koriander långsamt men säkert; basilika behöver däremot både värme och växtlampa i december. I guiden om kryddor inomhus på vintern får du tips om krukor, vattning och ljus.

Med värme och ljus: de långsammaste sommarväxterna

Det är här december förtjänar sin plats i såkalendern. Vissa sommarblommor tar så lång tid från frö till blomning att en vårsådd inte blommar förrän i augusti. Sår du dem i december eller början av januari i en uppvärmd förökningslåda vid 20–24 °C och låter dem växa vidare under växtbelysning för småplantor 12–14 timmar om dagen, har du buskiga plantor med knoppar när det är dags att plantera ut i slutet av maj.

• Sommarbegonia — Begonia semperflorens har stoftfina frön och behöver fyra till fem månader för att blomma. Strö fröna på ytan av fuktig, finsiktad såjord, täck inte över dem (de behöver ljus för att gro) och håll dem varma under ett genomskinligt lock. Räkna med att plantorna kommer upp efter två till tre veckor.
• Coleus — palettblad odlas för bladens skull, så du kan så dem när som helst så länge du kan ge värme och ljus. Så på ytan precis som begonior; plantor från december blir stora, färgsprakande exemplar till sommarens krukor.
• Pelargon från frö — sent i december — zonalpelargoner (Pelargonium) tar 13–16 veckor från sådd till blomning. Så den sista veckan i december om du har växtlampa, annars i januari i ett ljust fönster.
• De starkaste chilisorterna — sent i december — habanero, Madame Jeanette, Dorset Pink och andra sorter av Capsicum chinense gror långsamt och behöver den längsta säsongen av alla. De är den nya säsongens första chili: så dem vid 25–28 °C de sista dagarna i december eller i januari — men bara om du kan ge dem växtlampa. Utan lampa hinner en sådd i mitten av februari ikapp förvånansvärt snabbt. Vanlig paprika och de flesta andra sorter av chili och paprika kan vänta till februari. I vår guide om chiliodling från frö går vi igenom hela säsongen.
• Krukväxter och exotiska växter — krukväxter, kaktusar och suckulenter, sensitiva, paradisfågelblomma, rosa banan och agapanthus gror alla i jämn värme oavsett årstid. De är långsamma, så vintern är en bra tid att sätta i gång: du har tid att vänta.
• Klätterväxter till nästa sommar — passionsblomma och svartöga (Thunbergia alata) blir större plantor som blommar tidigare om du startar dem på vintern. Blötlägg passionsblommans frön i 24 timmar först.

Utomhus: låt frosten göra jobbet

Många härdiga perenner och vildblommor har en naturlig groningsvila som bryts först efter flera veckor med kallt, blött väder. December är en utmärkt månad att så dem: i krukor med ett lager grus överst som får stå ute mot en vägg, eller som vintersådd i mjölkdunkar — de genomskinliga, ventilerade behållarna fungerar som små växthus, och fröna gror i sin egen takt tidigt på våren. I vår guide om perenner från frö och kallstratifiering ser du vilka växter som behöver kylan. Så bara ute när jorden inte är bottenfrusen, och märk allt: i en del av krukorna syns inte en enda planta förrän i mars eller april.

Din såplan för december, steg för steg

1. Starta en groddburk i helgen Tre till sex dagar till första skörden. Starta en ny burk med några dagars mellanrum, så har du färska groddar över julhelgerna.
2. Ordna ljus och värme Koppla en uppvärmd förökningslåda och en växtlampa till en timer innan du sår de långsamma växterna. Saknar du något av dem väntar du till januari.
3. Så begonior och palettblad först De behöver längst startsträcka. Så på ytan, lägg på ett lock, håll 20–24 °C och låt aldrig jorden torka ut.
4. Så vinterkrukorna ute Perenner och vildblommor i grusblandad jord, eller i mjölkdunkar. Ställ dem där regn och frost når dem.
5. Så pelargoner och habanero efter jul Den sista veckan i december är tidigt nog för båda — och bara under växtlampa; annars sår du pelargoner i januari och habanero i februari.
6. Planera och beställ inför januari–februari Luktärter, lök, tomater, aubergine och den första broccolin står snart på tur. Använd de lugna veckorna till att planera köksträdgården och kontrollera gamla fröpåsar med ett groningstest — läs om hur länge frön håller.

Så i december eller vänta till januari?

Vanliga misstag vid sådd i december

• Att så långsamma växter utan växtlampa. I ett fönster i december blir begonia- och pelargonplantorna rangliga och faller omkull. Kan du inte ge dem mer ljus sår du i januari.
• Att starta tomaterna för tidigt. Tomater som sås i december är rangliga redan i mars och ger ändå inte frukt tidigare. Februari räcker gott — läs mer i guiden till tomatodling från frö.
• Att täcka över fina frön. Begonior, palettblad och många krukväxter behöver ljus för att gro. Tryck fast fröna mot ytan; begrav dem inte.
• Att vattna för mycket i kall jord. På vintern är blöt jord i kombination med svagt ljus ett säkert recept på groddbränna. Vattna underifrån och sparsamt.
• Att ta in frön som behöver kyla. Perenner som behöver stratifiering gror inte i ett varmt rum. Låt krukorna stå ute.
• Att beställa för sent. Populära sorter tar slut tidigt på året. Beställ fröna till januari och februari redan i december.

Vanliga frågor

Kan man så frön i december?
Ja, om du väljer rätt. Groddar, mikrogrönt, krasse och kryddor inomhus; begonior, palettblad, krukväxter och exotiska växter med värme och ljus; och härdiga perenner och vildblommor utomhus, där kylan hjälper dem att gro.

Vilka grönsaker kan man så i december?
Utomhus inga som hinner ge skörd före våren. Inomhus ger groddfrön, mikrogrönt och krasse skörd inom några dagar, och med värme och växtlampa kan du starta de långsammaste chilisorterna, som habanero, från slutet av december.

Kan man så luktärter i december?
Ja, i en drivbänk eller ett ouppvärmt växthus, men vinsten är liten. Plantor som sås under glas i januari brukar hinna ikapp decembersådderna och riskerar inte lika mycket att bli stående i kall, blöt jord.

Är december för tidigt för att så chili?
För de flesta chili- och paprikasorter, ja — februari är bättre. Undantaget är Capsicum chinense (habanero, Madame Jeanette, Dorset Pink), som växer så långsamt att den har nytta av en start vid årsskiftet — förutsatt att plantorna får växtlampa. I ett mörkt fönster väntar du till mitten av februari.

Decembersådden är blygsam men ger mycket glädje: en burk groddar på köksbänken, ett lock med begoniaplantor under lampan och en rad frostiga krukor ute som vaknar till liv på våren. Letar du fortfarande efter julklappar har vi samlat fröpresenter till trädgårdsvänner — tolv idéer som verkligen kommer till användning. Bläddra bland alla våra grönsaksfrön, blomfrön och kryddfrön, ta en titt på såkalendern för blommor, eller utforska resten av våra odlingsguider.