Torka blommor: lufttorkning, silikagel och pressning

Att torka blommor handlar mindre om teknik än om rätt tidpunkt och mörker. Skär i rätt ögonblick, få bort fukten innan möglet hinner få fäste och håll ljuset borta under tiden, så behåller de flesta trädgårdsblommor formen och mycket av färgen i ett år eller mer. Vilken metod du väljer beror på blomman: papperslika eterneller torkar nästan av sig själva, medan mjuka kronblad behöver hjälp.

Den här guiden går igenom de tre metoder som fungerar hemma — lufttorkning, silikagel och pressning — vilka blommor som passar för var och en och hur du förvarar resultatet. Funderar du på vad du ska odla för att torka? Börja med vår lista över de bästa blommorna att torka.

• Skär en torr morgon, strax innan blommorna har slagit ut helt
• Lufttorkning små buketter, upp och ned, mörkt och luftigt: 1–3 veckor
• Silikagel mjuka, öppna blommor i en lufttät låda: 2–7 dagar
• Pressning platta blommor och blad mellan papper: 2–4 veckor

När du ska skära blommor för torkning

Blommorna fortsätter att utvecklas medan de torkar, så skär dem lite tidigare än du skulle göra till vasen. De flesta plockas bäst när de har slagit ut till ungefär tre fjärdedelar; fullt utslagna blommor tappar ofta kronbladen eller blir fluffiga när de torkar. Vingrisp, trädgårdseternell och klotamarant är viktiga undantag: vänta tills färgen är helt utvecklad, eftersom den inte blir djupare efter skörden.

Plocka en torr dag när daggen har torkat upp, välj felfria stjälkar och rensa bort bladen direkt. Bladen håller det mesta av vattnet i en stjälk, och det är där möglet börjar först.

Metod 1: lufttorkning, steg för steg

Lufttorkning är den enklaste metoden och fungerar för de flesta eterneller, gräs, fröställningar och kryddväxter. Det är den metoden vi använder i våra guider om att torka vingrisp och torka judekörs.

1. Gör små buketter Fem till tio stjälkar per bukett, förskjutna så att blomhuvudena inte rör vid varandra. Stora, täta buketter torkar långsamt i mitten och börjar mögla.
2. Bind med en gummisnodd Stjälkarna krymper när de torkar; en gummisnodd drar ihop sig i takt med dem, medan stjälkarna lätt glider ur ett snöre.
3. Häng upp och ned När blommorna hänger förblir stjälkarna raka, och blomhuvudena står upprätt när de har torkat. En torkställning eller ett snöre tvärs över ett rum fungerar bra.
4. Välj en mörk, torr och luftig plats Ett gästrum, en varm garderob eller ett torrt förråd. Ljus bleker färgerna snabbt och fuktig luft ger mögel. Undvik kök och badrum.
5. Kontrollera efter en till tre veckor Blommorna är klara när stjälkarna knäcks i stället för att böjas och kronbladen känns spröda. Grövre stjälkar tar längre tid.

Metod 2: silikagel för mjuka blommor

Silikagel är ett kornigt torkmedel som säljs för blomtorkning. Det drar snabbt ut fukten och stöttar samtidigt kronbladen, så det passar blommor som faller ihop när de hängs, som zinnior, rosenskära, dahlior, rosor och enkla blommor som du vill bevara i sin öppna form.

Häll 2–3 cm gel i en lufttät låda, lägg blommorna på den med blomman uppåt och stjälken kort avklippt, och fördela försiktigt mer gel med en sked mellan och över kronbladen tills de är täckta. Stäng locket och titta efter två dagar; de flesta blommor tar två till sju dagar. Borsta bort kornen med en mjuk pensel. Gelen kan torkas i ugnen på låg värme och återanvändas många gånger.

Metod 3: pressa platta blommor och blad

Pressning är metoden för platt, ömtåligt material: penséer, hornvioler, småblommor av riddarsporre, ormbunkar, kronblad av rosenskära och höstlöv. Lägg blommorna mellan ark av läskpapper eller vanligt papper, utan att de rör vid varandra, i en tjock bok eller en blompress. Lägg tyngd ovanpå och låt dem ligga i två till fyra veckor, och byt papper efter de första dagarna om det känns fuktigt. Pressade blommor passar perfekt till kort, tavlor och pyssel med gjutharts.

Så förvarar och visar du torkade blommor

När blommorna väl är torra är solljuset den största fienden. Ställ dem en bit från fönster mot söder, så behåller de färgen i ett år eller längre. Fukten kommer på andra plats: ångiga rum gör torkade stjälkar mjuka. Förvara överblivna buketter löst inslagna i papper i en låda, någonstans svalt och torrt. En hårtork på kall luft, hållen på avstånd, tar bort damm utan att skada blommorna, och torkade stjälkar är en bra grund till en långlivad krans av torkade blommor.

Vanliga misstag

• Att skära fullt utslagna blommor. De fortsätter att öppna sig medan de torkar och tappar kronbladen.
• Att låta bladen sitta kvar. Bladen stänger inne fukt, och det är där möglet börjar.
• För stora buketter. Mitten förblir fuktig. Gör små buketter.
• Att torka i dagsljus. Färgen bleknar på några dagar. Mörka rum ger de klaraste färgerna.
• Att hänga mjuka blommor. Rosor, zinnior och dahlior skrynklas ihop när de hängs; använd silikagel.

Vanliga frågor

Hur lång tid tar det att torka blommor?
Lufttorkning tar en till tre veckor, silikagel två till sju dagar och pressning två till fyra veckor. Grova stjälkar och fuktigt väder gör att det tar längre tid.

Behåller torkade blommor färgen?
De flesta behåller fin färg i ett år eller mer om de har torkats ordentligt och står skyddade från direkt sol. Blått och rosa håller bra; vitt kan gulna mot gräddvitt med tiden.

Kan jag torka blommor i mikron?
Det går med silikagel i en mikrovågssäker behållare, men blommorna bränns lätt. För egenodlade blommor ger lufttorkning och vanlig silikagel säkrare resultat.

Varför möglade mina torkade blommor?
Oftast för att buketterna var för stora, bladen fick sitta kvar eller torkplatsen var fuktig. Ta bort de angripna stjälkarna och torka resten i mindre buketter på en varmare plats med bättre ventilation.

Varje blomma du torkar i år är ett skäl att odla fler nästa år. Bläddra bland eterneller, vingrisp, trädgårdseternell och snittblomsfrön, se hela fröbutiken, eller utforska resten av våra odlingsguider.