Opvallende microgreens met rood geaderd blad

bloedzuring zaden zijn een bijzondere keuze voor wie graag werkt met microgroenten zaden en jonge bladgroenten. Deze eenjarige zuring valt direct op door het lichtgroene blad met contrasterende, donkerrode nerven. Daardoor is het een geliefde optie voor roodgeaderde zuring microgreens en micro leaves zuring in de keuken en als decoratieve garnering op borden. De smaak wordt vaak omschreven als lichtzuur, wat mooi combineert met uiteenlopende gerechten. Door het compacte, jonge blad is dit type zuring ook geschikt als baby leaf zuring zaaien voor een frisse, visuele toevoeging aan salades en koude bereidingen.

Kenmerken van Rumex sanguineus micro leaves

Botanisch behoort deze plant tot Rumex sanguineus. In een later stadium kan de plant uitgroeien tot circa 20 cm hoog, met hetzelfde kenmerkende nervenpatroon dat de plant ook als sierlijke bladplant interessant maakt. Binnen de categorie kiemgroenten zaden en microgreens is dit een uitgesproken variëteit voor wie kleur en bladtekening belangrijk vindt. Voor gebruik als microgroenten of jong blad past een neutrale standplaatskeuze, zoals zaaien in vollegrond zuring of in een geschikte teeltomgeving voor zuring microgreens kweken, afhankelijk van de gewenste toepassing en het oogstmoment.