Chicorée rouge tardive pour salades d’hiver

graines de chicorée rossa di verona tardiva : une variété tardive appréciée pour ses feuilles rouges décoratives et sa belle présentation en cuisine. Cette chicorée forme une rosette compacte puis une petite pomme légèrement aplatie, aux nervures blanches bien marquées et à la coloration rouge intense. Son profil gustatif est typiquement légèrement amer, avec une douceur plus marquée lorsque la pomme est bien développée.
Classée parmi les légumes-feuilles, elle s’intègre facilement dans un potager comme dans un carré de culture, et convient aussi aux jardiniers qui recherchent des Cichorium intybus graines pour diversifier leurs récoltes de saison froide.

Caractéristiques de la variété Rossa di Verona

Cette sélection est reconnue comme une chicorée à feuilles rouges vigoureuse, capable de produire des têtes régulières et de taille modérée. Les amateurs de graines de chicorée rouge tardive apprécient son aspect contrasté, idéal pour une assiette colorée, ainsi que sa structure de feuilles charnues et arrondies. Elle est souvent choisie comme graines de chicorée à rosette pour obtenir une plante au port net et compact, adaptée aux espaces potagers soignés.

Période de culture et usages au potager

Ces graines de chicorée de Vérone sont adaptées à une culture visant une présence au jardin en fin de saison, ce qui en fait aussi des graines de salade d’hiver recherchées. Les périodes généralement associées à cette variété vont de mai à septembre pour le semis, avec une récolte possible d’octobre à mars selon les conditions et le stade de développement. Pour une recherche plus ciblée, elles conviennent également à ceux qui souhaitent des graines de chicorée pour récolte hivernale, tout en conservant une approche simple et polyvalente au potager.