Rawit mix do kolorowych i ognistych dań kuchennych

Nasiona papryki rawit wprowadzają do ogródka warzywnego klasyczny, południowoazjatycki styl chili — jednoroczna mieszanka czerwonych, żółtych i pomarańczowych owoców. Selekcja bazuje na Capsicum frutescens i jest ceniona za zwarty pokrój oraz jasne, wąskie strąki, które dodają potrawom wyrazistego ciepła i aromatu. W zależności od koloru smak może być czysty i ostry lub lekko owocowy — przy zachowaniu zdecydowanie pikantnego charakteru całej mieszanki.

Pokrój rośliny, wygląd owoców i rozmieszczenie w ogrodzie

Nasiona tej zwartej papryki chili rozwijają się w silne rośliny osiągające około 80 cm wysokości w odpowiednich warunkach. Owoce są małe, smukłe i intensywnie zabarwione, zazwyczaj o długości 2–4 cm, co ułatwia ich stosowanie w całości lub w plasterkach. Jako gorąca mieszanka papryk, sprawdza się w pojemnikach, na patio i w osłoniętych rabatach; jest też popularnym wyborem do uprawy chili w szklarni, gdzie ciepło i ochrona są łatwiejsze do zapewnienia.

Doskonała do sosów, sambalu i dań smażonych

Ta mieszanka jest często porównywana do chili bird's eye i tajskich odmian chili pod względem kształtu i kulinarnego zastosowania, a ze względu na wyrazistą ostrość bywa też zestawiana z odmianami piri piri. Świeże strąki wykorzystasz do sambalu, sosów, curry, dań smażonych lub do aromatyzowania olejów. Dla najlepszych wyników w typowych warunkach ogrodowych wybierz ciepłe, osłonięte stanowisko — papryka rawit uprawiana w pełnym słońcu zapewnia silny wzrost i obfite zawiązywanie owoców.