{"title":"Nasturtium officinale","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cem\u003eNasturtium officinale\u003c\/em\u003e — vesikrassi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eNasturtium officinale\u003c\/em\u003e, aito vesikrassi, on nopeakasvuinen puolivesikasvinen monivuotinen kasvi, joka tunnetaan rapeista, pippurisista lehdistään ja poikkeuksellisesta ravintorikkauksestaan. Kaalikasvien heimoon kuuluva lehtivihanneskasvi on tieteellinen nimi \u003ca href=\"\/fi\/collections\/watercress\"\u003evesikrassi\u003c\/a\u003evalikoimamme takana, ja se sijoittuu sekä \u003ca href=\"\/fi\/collections\/culinary-herbs\"\u003ekeittiöyrttikokoelmaamme\u003c\/a\u003e että \u003ca href=\"\/fi\/collections\/fresh-leafy-greens\"\u003etuoreiden lehtivihannesten\u003c\/a\u003e kokoelmaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistoria \u0026amp; alkuperä\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVesikrassi on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta, missä se kasvaa luonnonvaraisena kirkkaissa, virtaavissa puroissa ja lähdevesissä. Se on yksi vanhimmista tunnetuista lehtivihanneksista: kreikkalaiset ja roomalaiset arvostivat sitä toonikkina ja ajatuksia terästävänä kasvina, ja 1800-luvulla sitä alettiin viljellä kaupallisesti lähdevedellä kastetuilla pelloilla Euroopan kasvavien kaupunkien tarpeisiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYleisestä nimestään huolimatta aito vesikrassi kuuluu sukuun \u003cem\u003eNasturtium\u003c\/em\u003e kaalikasvien heimossa (Brassicaceae) — eikä sitä pidä sekoittaa epäsukulaiseen puutarhakrassiin (\u003cem\u003eTropaeolum\u003c\/em\u003e) — ja liite \u003cem\u003eofficinale\u003c\/em\u003e kertoo sen pitkästä historiasta hyödyllisenä, lääkinnällisenä kasvina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKasvitieteelliset ominaisuudet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVesikrassi on matala, rönsyilevä monivuotinen kasvi, joka juurtuu helposti pitkin valuvia varsiaan. Sillä on pyöreähköt, tummanvihreät lehtiset ja pienet valkoiset, nelikukkaiset kukat, jotka ovat tyypillisiä kaalikasvien heimolle. Sen tunnusomaisin piirre on tuore, pippurinen maku ja kuuluisan korkea vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus. Luonnostaan vesirajan kasvi, se kuuluu \u003ca href=\"\/fi\/collections\/fresh-leafy-greens\"\u003elehtivihannesten\u003c\/a\u003e joukkoon ja kasvaa siististi ruukuissa \u003ca href=\"\/fi\/collections\/container-friendly-herbs\"\u003eruukkuyrttivalikoimamme\u003c\/a\u003e kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNasturtium officinale -siemenistä kasvattaminen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVesikrassin salaisuus on jatkuva kosteus. Kylvä hienot siemenet märän kasvuturpeen pinnalle äläkä anna sen kuivua koskaan — astioiden pitäminen vesitarjottimessa toimii täydellisesti. Se suosii viileää ja puolivarjoista paikkaa, mikä pitää lehdet mietoina ja estää kukkavarren muodostumisen. Kerää leikkaamalla latvoista, ja kasvi kasvaa uudelleen toistuvaa leikkaa-ja-korjaa-sadonkorjuuta varten. \u003ca href=\"\/fi\/blogs\/news\/growing-herbs-from-seed\"\u003eYrttien kasvatusoppaastamme\u003c\/a\u003e ja \u003ca href=\"\/fi\/blogs\/news\/herb-sowing-calendar\"\u003eyrttien kylvökalenteristamme\u003c\/a\u003e löydät täydelliset aikataulut ja hoito-ohjeet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaluatko kasvattaa vesikrassia? Tutustu lajikkeisiin tai opi ensin perusteet.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin:20px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/fi\/collections\/watercress\" style=\"display:inline-block;background:#66971d;color:#ffffff;padding:12px 22px;border-radius:8px;font-weight:600;text-decoration:none;\"\u003eSelaa vesikrassilajikkeita\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/fi\/blogs\/news\/growing-herbs-from-seed\" style=\"display:inline-block;background:#ffffff;color:#3f6312;border:1.5px solid #9cc35f;padding:10.5px 21px;border-radius:8px;font-weight:600;text-decoration:none;\"\u003eLue yrttiopas\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAiheeseen liittyvät kategoriat:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/watercress\"\u003eVesikrassi\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fi\/collections\/fresh-leafy-greens\"\u003eTuoreet lehtivihannekset\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fi\/collections\/culinary-herbs\"\u003eKeittiöyrtit\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fi\/collections\/container-friendly-herbs\"\u003eRuukkuyrtit\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fi\/collections\/herbs\"\u003eKaikki yrttisiemenet\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fi\"\u003eSeedsChoice\u003c\/a\u003e lähettää jokaisen tilauksen Meppelissä, Alankomaissa — nopea ja seurattava toimitus EU:hun.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"watercress-garden-seeds-nasturtium-officinale","title":"Isokrassi Garden -siemenet Nasturtium Officinale monivuotinen yrtti","description":"\u003ch2\u003eVesikrassi kosteisiin, varjoisiin kasvipaikkoihin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evesikrassinsiemenet\u003c\/strong\u003e sopivat puutarhureille, jotka haluavat luotettavan lehtiyrttin raikkaalla, piparmaisella maulla. Tämä klassinen yrtti, \u003cem\u003eNasturtium officinale\u003c\/em\u003e, tunnetaan kompaktista kasvustaan ja sopivuudestaan puutarhan viileämpiin, kosteisiin paikkoihin. Monivuotisena yrttikasvina se voi olla pitkäaikainen lisä vuoteisiin ja reunaistutuksiin, joissa kosteus on jatkuvaa ja valo vähäisempää — hyvä vaihtoehto, jos etsit vesikrassinsiemeniä varjoisaan tai luonnollisesti kosteaan paikkaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKasvin ominaisuudet ja käyttö keittiössä\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTämä yrtti muodostaa tyypillisesti matalaa, lehdistöistä kasvustoa ja kasvaa sopivissa olosuhteissa noin 15 cm korkeaksi. Mureat lehdet sopivat lehtisalaatteihin ja niitä voidaan lisätä tuorejuustoihin sekä suolaisiin ruokiin antamaan eloisaa, tulista makua. Jos etsit Nasturtium officinale -siemeniä tai vesikrassin yrttiisiemeniä jokapäiväiseen ruoanlaittoon, tämä lajike sopii hyvin tuoreiden, aromaattisten vihreiden keittiöpuutarhaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMissä tämä monivuotinen yrtti menestyy parhaiten ulkona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVesikrassi valitaan usein yhdeksi varjokestävimmistä yrttikasveista verrattuna moniin aurinkoa rakastaviin keittiöyrtteihin. Se sopii erityisen hyvin jatkuvasti kosteisiin paikkoihin, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan puutarhureille, jotka etsivät vesikrassinsiemeniä kosteaan maahan tai monivuotisia vesikrassinsiemeniä ulkotiloihin, jotka pysyvät märkinä. Parhaaseen tulokseen pääset sijoittamalla sen paikkaan, jossa maa pysyy tasaisesti kosteana ja kasvi voi ylläpitää tasaista lehdistöistä kasvua koko kauden ajan.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741749248337,"sku":"SHA-LUN-051368-9","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-LUN-051368-9_1_44c0cce4-473d-480d-8bd7-4565713ec105.png?v=1778185565"},{"product_id":"watercress-seeds-organic-nasturtium-officinale","title":"Isokrassin siemenet luomu Nasturtium Officinale yrtti","description":"\u003ch2\u003eLuomuvesikrassin siemenet kosteisiin puutarhoihin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesikrassin siemenet\u003c\/strong\u003e ovat klassinen valinta puutarhureille, jotka haluavat lehtiyrtin, jolla on eloisa, pippurinen maku. Tämä luomuyrtinsiemenlajike tunnetaan herkkien vihreiden lehtiensä tuottamisesta, ja niitä käytetään suosittuna lehtiyrttinä salaateissa ja maaukkaana koristeena suolaisissa ruoissa. Vesikrassi kuuluu puutarhakrassin siementen perheeseen, ja sitä arvostetaan sen raikkaasta, puhtaasta ulkonäöstä yrttipenkissä sekä monipuolisuudesta keittiökäytössä. Kasvitieteellinen nimi: \u003cem\u003eNasturtium officinale\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKasvutapa, maku ja sijoittelu puutarhassa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTämä yrtti muodostaa tyypillisesti matalan, tiiviin kasvin, jonka korkeus on noin 15 cm, mikä tekee siitä sopivan reunaistutuksiin, ruukkuihin tai pieniin puutarhatiloihin. Jos etsit yrtinsiemeniä kosteaan maahan, tämä on hyvä vaihtoehto, sillä se menestyy parhaiten, kun maa pysyy tasaisesti kosteana. Monet puutarhurit valitsevat sen myös varjoa sietäväksi yrtinsiemeneksi ja sijoittavat sen viileämpään, suojaisempaan paikkaan ulkona. Niille, jotka etsivät vesikrassin siemeniä varjoon tai kosteaan maahan, tämä lajike vastaa näitä kasvupaikkavaatimuksia ja tarjoaa samalla erottuvan, pippurisen lehden jokapäiväiseen keittiökäyttöön.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIhanteellinen avomaalle sijoitettavaan yrttipuutarhaan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNämä Nasturtium officinale -siemenet sopivat erinomaisesti avomaakylvöön ulkoyrttiPuutarhoissa, erityisesti siellä, missä kosteus on luonnostaan korkeampi. Viileän kauden yrtinsiemeninä ne valitaan usein ajanjaksoille, jolloin puutarha ei ole kuumimmillaan, mikä auttaa ylläpitämään lehtien laatua ja siistiä, lehteväistä ulkonäköä. Käytä kerättyjä lehtiä tuoreina tuomaan terävä, aromaattinen vivahde salaatteihin, voileipiin ja annoksiin tai viimeistelemään ruokaisia aterioita kirkkaan vihreällä koskettimella.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742157963601,"sku":"SHA-AUR-011061-3","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-AUR-011061-3_1_7e5d7e53-0be8-4ea3-8876-3a58043e0fb1.png?v=1778186934"},{"product_id":"watercress-seeds-nasturtium-officinale","title":"Isokrassin siemenet Nasturtium Officinale monivuotinen yrtti","description":"\u003ch2\u003eVesikrassin siemenet kosteisiin puutarhoihin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVesikrassin siemenet\u003c\/strong\u003e tuottavat klassisen lehtiyrttikasvun, jota arvostetaan raikkaasta, pippurisesta maustaan keittiössä sekä rehevästä, vehreästä kasvutavastaan puutarhassa. Tämä monivuotinen yrtti sopii hyvin ulkopeteihin ja ruukkuihin, joissa maa pysyy tasaisesti kosteana – se on käytännöllinen valinta kosteisiin nurkkiin ja vesiaihe-tyylisiin istutuksiin. Myös nimellä \u003cem\u003eNasturtium officinale\u003c\/em\u003e tunnettu kasvi on suosittu niiden puutarhurien keskuudessa, jotka etsivät vesikrassin siemeniä varjoon tai puolivarjoisille kasvupaikoille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMaku, kasvutapa ja sijoittelu puutarhassa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNämä vesikrassin yrttisiemenet kehittyvät kompaktiksi yrttikasviksi, joka yltää tyypillisesti noin 15 cm korkeuteen. Sen mureampi varsi ja pienet vihreät lehdet sopivat tuoreena maistuvaksi koristeeksi ruokaan. Kasvia viljellään yleisesti varjoa sietävänä yrttikasvina, kun kosteutta on saatavilla tasaisesti, ja se sopii hyvin yrttirajan sekaan tai omalle kosteaa maata suosivalle kylvösalueelle. Kokeille lehdet tuovat pirteän, pippurisen vivahteen salaatteihin, tuorejuustoihin ja suolaisiin ruokiin ottamatta kuitenkaan hallintaa muiden raaka-aineiden yli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKausiluonteisuus ja viljelynäkymät ulkona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuutarhurit yhdistävät tämän yrttikasvun usein ulkokylvöön huhtikuusta heinäkuuhun, ja sadonkorjuu toukokuusta elokuuhun on tyypillinen kausiikkuna sopivissa olosuhteissa. Monivuotisena yrttikasvina se voi palata seuraavinakin kausina, kun talvet ovat leudot ja kasvupaikka pysyy tasaisesti kosteana. Jos valitset Nasturtium officinale -siemeniä kosteutta rakastavaksi yrtiksi, valitse paikka, jossa vettä on tasaisesti saatavilla, ja vältä kohtia, jotka kuivuvat nopeasti lämpimällä säällä.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51743683314001,"sku":"SHA-BLO-021300-3","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-BLO-021300-3_1_6139054b-8c3e-4bca-8415-2975b0a0988d.png?v=1778192951"}],"url":"https:\/\/seedschoice.eu\/fi\/collections\/nasturtium-officinale.oembed","provider":"SeedsChoice","version":"1.0","type":"link"}